10 ensaladas de verduras más fáciles

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Originales ensaladas sin carne, patatas, frutos secos y aceite, que se preparan de forma sencilla y rápida, a partir de esos productos que siempre están a la mano. ¡Solo las ensaladas más ligeras para adelgazar!

Si sigue una dieta baja en sal, puede utilizar sustitutos naturales de la sal en las recetas a continuación. Las algas wakame son las más adecuadas para esto. Puede molerlos ligeramente en un molinillo de café o triturarlos con un empujador en una taza o frasco. El polvo de algas y ficus también se utiliza para estos fines, pero es menos "salado" y, quizás, tiene un sabor demasiado específico.

Cambie las recetas usted mismo, experimente con verduras y condimentos. Lo principal a recordar es que las verduras con bajo contenido calórico tienen un volumen mayor que la comida tradicional, por lo tanto, para poder llenarse, es necesario preparar porciones de ensaladas mucho más grandes de lo que se acostumbra en cantinas y cafés.

REDKA COREANO

Ingredientes:

Rara vez crudo.

Condimentos:

Cilantro molido, pimentón, pimiento rojo, pimienta negra, albahaca, ajo, hierbas frescas. Sal o sustituto de sal si lo desea.

Preparación:

Limpiamos el rábano y tres en una trituradora de zanahorias coreanas. Si no hay ninguno, use un rallador grueso regular.

A continuación, en una pequeña cantidad de agua, mezcle los condimentos de zanahoria al estilo coreano. Ponga solo un poco de ajo y pimienta, ya que el rábano en sí es bastante ácido. Agregue las especias, mezcle y sirva.

No se recomienda usar una mezcla de condimentos ya preparada para esta ensalada, ya que generalmente contiene un potenciador del sabor que es confuso y te hace pensar que quieres comer más de lo que realmente estás.

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COL JUGOSA

Ingredientes:

Repollo, rábano.

Condimentos:

Jugo de limón, pimienta negra, pimiento rojo. Sal o sustituto de sal si lo desea.

Preparación:

Picar finamente un trozo de repollo, verter con jugo de limón, triturar. Muela un rábano pequeño en un rallador fino, gracias al cual la ensalada debe resultar jugosa y satisfactoria. Agréguelo al repollo, agregue los condimentos y revuelva bien. El plato está listo.

ENSALADA PICANTE CON ZANAHORIA HERVIDA Y CRUDA

Ingredientes:

Zanahorias hervidas, zanahorias crudas, rábanos crudos.

Condimentos:

Jugo de limón, pimiento rojo, pimienta negra, cúrcuma, hierbas frescas. También puede agregar cebollas finamente picadas, jengibre molido, cardamomo molido. Sal o sustituto de sal si lo desea.

Preparación:

Las zanahorias hervidas hacen que la ensalada sea bastante abundante, por lo que puede reemplazar el almuerzo o la cena durante la dieta.

La proporción de crudo a hervido debe ser aproximadamente 50/50. Esto significa que si hierve 3 zanahorias, necesitará 1-2 zanahorias crudas más y un rábano.

Pela las verduras. Corte las zanahorias hervidas en semicírculos (si las zanahorias son grandes, entonces aún más pequeñas), zanahorias crudas y rábanos, en cubos pequeños. Mezclar, agregar condimentos. Agregue cebollas finamente picadas si lo desea. Cuidado con la cúrcuma, ya que da amargor en exceso.

El plato se puede comer frío, o se le puede añadir un poco de agua y calentarlo. Una ensalada picante es especialmente buena cuando quieres algo sustancioso.

ENSALADA DE VINO

Ingredientes:

Repollo crudo, zanahorias, remolachas, cebollas.

Condimentos:

Zumo de limón, pimiento rojo, pimienta negra, lúpulo suneli. Hierbas frescas (eneldo, perejil, rúcula, etc.). Sal o sustituto de sal si lo desea.

Preparación:

Tomamos en partes iguales repollo, zanahorias y remolachas. Picar finamente el repollo, verter con jugo de limón y triturar.

Muele las remolachas y las zanahorias en un rallador para zanahorias coreanas o en un rallador grueso simple. Pica finamente la cebolla y las verduras. Mezclamos todos los ingredientes, agregamos los condimentos, volvemos a mezclar. Para jugosidad, agregue unas cucharadas de agua.

Rodajas de zanahoria

Ingredientes:

Zanahorias crudas, cebollas.

Condimentos:

Jugo de limón, pimiento rojo, comino molido. Sal o sustituto de sal si lo desea.

Preparación:

Esta sencilla ensalada es buena cuando tienes muy poco tiempo para cocinar, pero quieres masticar algo picante.

Picar las zanahorias peladas en rodajas o semicírculos, picar finamente la cebolla. Agregue condimentos, mezcle todo.

ENSALADA DE COL SIN SAL

Ingredientes:

Repollo crudo, alga wakame.

Condimentos:

Jugo de limon.

Preparación:

Primero, cocinamos el repollo. Picar finamente y colocar en un recipiente hondo. Agregue jugo de limón, mezcle, triture con un aplastamiento.

Luego tome wakame - 2-4 cucharaditas colmadas por porción. Vierta en un tazón o frasco y triture con un aplastamiento. Para hacerlo más sabroso, el repollo se puede marinar durante varias horas. Agregamos wakame al final; antes de servir, esto le dará al plato un sabor salado. Para jugosidad, agregue 1-2 cucharadas de agua a la ensalada.

ENSALADA DE TOMATES Y REDITS

Ingredientes:

Tomates frescos, rábano verde.

Condimentos:

Jugo de limón, eneldo, pimienta. Sal o sustituto de sal si lo desea.

Preparación:

El rábano verde, aunque tiene un sabor agrio, en esta ensalada se asemeja a un pepino. Sin embargo, dado que es un tubérculo, esta sustitución hace que el plato sea más satisfactorio.

Pelar el rábano y cortarlo en rodajas pequeñas (del mismo tamaño que normalmente se corta un pepino), los tomates también en rodajas o trozos. Ponemos todo en un bol, agregamos condimentos y mezclamos.

ENSALADA VERDE

Ingredientes:

Espinaca o lechuga, acedera, cebollas verdes, eneldo.

Condimentos:

Jugo de limón, pimienta. Sal o sustituto de sal si lo desea. También puede agregar pimentón.

Preparación:

A pesar de que esta ensalada parece bastante ligera, es muy nutritiva para el organismo, ya que las verduras contienen mucha proteína y ácidos grasos omega-3. Este hecho a menudo se pasa por alto, pero puede compensar la falta de proteínas en una dieta de frutas y verduras agregando muchas verduras a sus comidas, haciendo batidos verdes o esta ensalada.

Entonces empecemos. Tome un manojo de lechuga o espinaca, un manojo de acedera, la mitad o un manojo entero de cebollas verdes, la mitad o un cuarto de manojo de eneldo. Lo lavamos, lo llenamos de agua, le agregamos una cucharada de sal y dejamos que se moje (de 15 minutos a dos horas). El remojo le permite lavar adecuadamente la suciedad, los parásitos invisibles a los ojos, así como eliminar parcialmente la química, si la hubiera. También puede remojar verduras en agua acidificada.

Antes de preparar la ensalada, enjuague las verduras nuevamente, pique finamente y vierta en un tazón. Luego agregue los condimentos, mezcle y coma. No se recomienda preparar una ensalada de este tipo para el futuro, ya que pierde muy rápidamente sus propiedades beneficiosas.

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ENSALADA DULCE DE CALABAZA

Ingredientes:

Calabaza cruda, naranja.

Condimentos:

Miel, jugo de limón, jengibre molido. Nuez moscada, cúrcuma, cardamomo (molido) también se combinan con calabaza.

Preparación:

Esta dulce ensalada se puede comer en lugar de postre.

Coge un par de trozos de calabaza, corta la cáscara, córtalos en cubos y ponlos en un bol. Corta la naranja en cuatro partes y retira las películas sobre un bol. Tira la pulpa allí. Agregue miel, jugo de limón y jengibre al gusto.

ENSALADA DULCE DE REMOLACHA

Ingredientes:

Remolacha hervida, pasas (preferiblemente oscuro, contiene más nutrientes).

Condimentos:

No requerido.

Preparación:

Esta ensalada también se puede utilizar como postre. Dado que las remolachas se hierven, son más satisfactorias que la calabaza.

Ponemos a cocer 2-3 remolachas medianas. Poner 3-5 cucharadas de pasas en un bol, enjuagar y dejar en remojo en agua. Las pasas deben guardarse para que se ablanden, pero no se hinchen. Si absorbe demasiada agua, se volverá insípido.

Limpiar las remolachas hervidas enfriadas, cortarlas en cubos pequeños y mezclarlas con pasas bien lavadas.