Tomates coreanos: la receta más deliciosa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  ensaladas

• Hora de cocinar:

  2 horas

Ingredientes

• Tomates
• ensalada de pimiento
• chile
• aceite vegetal
• eneldo, pera
• sal
• vinagre
• azúcar
• Pimienta molida

La ingesta regular de vitaminas A, C, E, PP, grupo B ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y a eliminar toxinas, fortalece el sistema inmunológico y estabiliza la presión arterial. Todo esto está contenido en tomates, y siempre hacen los platos más deliciosos. Y para no perder mucho tiempo en la cocina, le presentaremos varias recetas para un refrigerio instantáneo de vegetales coreanos.

Tomates en coreano "Chúpate los dedos"

Apetitoso aperitivo marinado en tarro a partir de 8 horas. Pero para que absorba por completo todo el aroma y el sabor del aderezo, debe mantenerlo durante aproximadamente un día.

Ingredientes:

• tomates - 1 kg;
• pimientos para ensalada - 2 piezas.;
• ajo - 4 dientes;
• chile - 1 vaina;
• eneldo, perejil - 1 manojo cada uno;
• aceite vegetal - 50 ml;
• 9% de vinagre - 2 cucharadas. l.;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• sal de roca - 1 cucharada. l.

Preparación:

1. Lavamos bien las verduras, las secamos con un paño de cocina limpio, las picamos finamente y las pasamos a un recipiente hondo.
2. Pele los pimientos morrones de semillas y tallos verdes, córtelos en trozos grandes y póngalos en una licuadora. Ponga allí una vaina de chile amargo con ajo pelado. Moler todo con una licuadora hasta hacer puré.
3. Combine la mezcla resultante con los ingredientes restantes, excepto los tomates. Revuelva bien la marinada hasta que todos los componentes estén distribuidos uniformemente.
4. Calentamos cuidadosamente las latas. Hacemos una capa de “pastel”, alternando mitades de tomates con un par de cucharadas de aderezo, engrasando verduras.
5. Ponemos el manjar cerrado en posición invertida y lo infundimos en el frigorífico.

Tomates coreanos "Minutka"

Definitivamente debe guardarse para invitados inesperados. Solo toma unos minutos. Pero la principal ventaja de este snack es que no requiere decapado.

Ingredientes:

• tomates - 10 piezas.;
• ajo - 4 dientes;
• pimiento rojo picante - 1⁄2 vaina;
• eneldo - 1 manojo;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• pimienta molida - al gusto;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• sal - 0.5 cucharadas. l.

Preparación:

1. Divida los tomates en cuartos, póngalos en una ensaladera.
2. Pique finamente las verduras limpias y secas, espolvoree con el ingrediente principal.
3. Cortar el chile picante en aros, poner en un plato junto con las especias, el azúcar y la sal.
4. Condimentar con aceite y ajo machacado en una prensa. Mezcla bien con una cuchara.

Tomates estilo coreano en un paquete

Esta receta instantánea de tomate coreano es única porque no es necesario revolver la comida con una espátula o herramientas similares. Esto les permitirá mantener su forma. El aperitivo es el más delicioso y aromático.

Ingredientes:

• 1 kg de tomate;
• 2 uds. pimiento morrón
• 7-8 uds. dientes de ajo;
• 1/3 de la vaina de "Chili" picante;
• 1 manojo de eneldo, perejil, cilantro;
• 6-7 guisantes de pimienta negra;
• 70 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharadita cilantro molido;
• 3 cucharadas l. vinagre;
• 1 cucharada. l. azúcar, sal.

Preparación:

1. Pica finamente las verduras lavadas. Pasamos a un plato.
2. Picar los dientes de ajo, combinar con las hierbas. Agregue las especias, el aceite y el vinagre y mezcle.
3. Cortar la lechuga pelada de semillas en aros. Los dividimos en dos partes. Ponemos en un recipiente hondo a la masa verde.
4. Cortamos cada tomate por la mitad y también lo disponemos con cuidado, para que no se arrugue, con el resto de ingredientes.
5. Agrega el chile cortado en aros.
6. Ponemos todo con cuidado en una bolsa de comida, la atamos en la parte superior para que haya más espacio.
7. Dar la vuelta con las manos hasta que se mezclen los productos. Poner en una cacerola, dejar a temperatura ambiente un par de horas.

El aperitivo se marina previamente al día.

Tomates Coreanos con Salsa de Soja

La presencia de salsa de soja le permite eliminar algunos componentes de la marinada de la lista de ingredientes en la receta de tomates instantáneos coreanos. Pero es mejor dejar la sal y el vinagre para poder disfrutar al máximo del bocado vegetal más delicioso.

Ingredientes:

• 0,5 kg de tomates;
• 2 uds. pimienta;
• 6 dientes de ajo;
• 1⁄2 vaina de chile
• 2 cucharaditas salsa de soja;
• 1 manojo de eneldo, perejil;
• 4-6 ramitas de albahaca;
• 80 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. l. 9% de vinagre;
• 4 cucharadas l. azúcar granulada;
• sal al gusto.

Preparación:

1. La pimienta se limpia de todo lo innecesario y se corta en cuadrados. Y cortamos el chile muy finamente.
2. Eneldo con perejil, secar y picar.
3. Trituramos todo en un procesador de alimentos.
4. Vierta aceite, vinagre y salsa de soja en las proporciones indicadas. Batidor.
5. Vierta sal, azúcar, encienda el dispositivo nuevamente. Lo usamos hasta que no quede ni un solo grano en la masa de consistencia blanda.
6. Coloque los tomates picados en un recipiente conveniente, vierta la salsa de puré resultante, revuelva suavemente y cubra con una película adhesiva.

Lo metemos en el frigorífico, insistimos medio día. Revuelva de vez en cuando para acelerar el proceso de marinado.

Tomates estilo coreano sin vinagre

El vinagre se agrega a casi todas las recetas instantáneas de tomate al estilo coreano al final. Pero incluso sin él, la merienda puede resultar muy sabrosa.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates;
• 2 uds. pimienta;
• 3 dientes de ajo;
• 0,5 cucharaditas cilantro;
• 1⁄2 manojo de eneldo, perejil;
• pimienta negra al gusto;
• 1/3 de vaina de pimiento picante;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1, 5 cucharaditas sal.

Preparación:

1. Lavamos bien las verduras.
2. Arrancamos los greens.
3. Limpiamos el pimiento dulce de las semillas. Luego cortamos y enviamos al bol de la batidora.
4. También echamos allí ajo pelado, todas las especias, aros de chile rojo, sal y aceite.
5. Agrega verduras. Encendemos el dispositivo.
6. Cortar los tomates en rodajas y combinar con el resto de productos. Insistimos 1 hora en el frigorífico.

Tomates verdes coreanos

Esta receta convertirá los tomates verdes en el bocadillo coreano más delicioso. Son fáciles y rápidos de preparar, pero el decapado lleva al menos un día.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates;
• 2 uds. pimiento morrón
• 1 zanahoria mediana;
• 4 dientes de ajo;
• 1 vaina de pimiento picante;
• 1 cucharadita cilantro;
• 1 manojo de eneldo, perejil;
• 100 ml de vinagre al 6%;
• 3, 5 art. l. azúcar granulada;
• 2 cucharadas. l. sal.

Preparación:

1. Lavamos los tomates pequeños, los cortamos en cuartos. Dejamos a esperar la preparación del aderezo.
2. Corta las zanahorias lavadas en cuartos a lo largo.
3. Divida los pimientos, pelados de semillas, por la mitad, y luego también cada uno en varias partes.
4. Ponemos todas las verduras, excepto los tomates, en un recipiente. Pasamos por la picadora de carne soviética habitual con ajo y pimiento picante. Pero aún es más conveniente usar una cosechadora.
5. Muela las verduras por separado, agréguelas a la masa, mezcle bien.
6. Vierta azúcar, sal. Vierta el vinagre al final.
7. Agregue la marinada resultante a los tomates verdes, mezcle bien, cubra con una tapa y coloque en el refrigerador (y en invierno es suficiente en el balcón) por un día.

Tomates coreanos con pepinos

A pesar de la impresionante cantidad de productos, el tiempo de marinado es muy corto. Puedes usar un tipo de albahaca en lugar de dos.

Ingredientes:

• 1,5 kg de tomates;
• 3 piezas. pimienta para ensalada
• 3 pepinos grandes;
• 1 cabeza de ajo;
• albahaca verde, violeta;
• 1 manojo de eneldo, perejil, cilantro;
• 1 vaina de pimiento rojo;
• 100 ml de vinagre al 6%;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 100 g de azúcar;
• 2 cucharadas. l. sal.

Preparación:

1. Lavamos bien todas las verduras, las dejamos secar.
2. Procesamos el cilantro, cortamos los esquejes. Moler las hojas, ponerlas en un recipiente hondo.
3. Moler eneldo, perejil, dos tipos de albahaca y enviar al cilantro.
4. Cortar los pimientos de ensalada pelados en trozos. Poner en una licuadora con chile, triturar, pero no hasta obtener una consistencia de puré.
5. Pasamos los dientes de ajo por una prensa, los agregamos a la masa de pimiento junto con las hierbas.
6. Combine el azúcar, la sal y la mantequilla por separado. Batir vigorosamente, verter vinagre en el proceso.
7. Rellene la masa de pimiento con salsa, mezcle bien. La marinada está lista.
8. Corta con cuidado los tomates en rodajas finas con un cuchillo afilado y colócalos en un bol grande.
9. Pela los pepinos. Cortar en cubos y combinar con tomates.
10. Ponga parte de la marinada en un recipiente de plástico.
11. Allí también se vierten tomates con pepinos. Los llenamos hasta la mitad del recipiente.

Deje el aperitivo abierto sobre la mesa durante aproximadamente 1 hora. Luego giramos y dejamos esperar en las alas en un sótano u otro lugar fresco.

Cada ama de casa elige las recetas coreanas de tomate más deliciosas para sí misma. Y no dejes que te moleste la aparente sencillez de la cocción instantánea. El plato atraerá tanto a los invitados como a los hogares.