Panqueques de trigo sarraceno dietético a toda prisa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  45 minutos

Ingredientes

• alforfón
• calabacín
• huevo
• celulosa

Usando una variedad de recetas simples con fotos paso a paso, puede cocinar rápidamente y sabrosos panqueques de trigo sarraceno a toda prisa.

Tortitas de alforfón con calabacín

Aprenda cómo puede hacer deliciosos panqueques dietéticos a partir de trigo sarraceno de acuerdo con una receta simple.

Ingredientes:

• gachas de trigo sarraceno - 200 g;
• calabacín - 270 g;
• huevo;
• fibra - 2 cucharadas. l.

Para la salsa:

• grosella negra (u otras bayas);
• miel.

Preparación:

Rallar el calabacín lavado, agregar sal (no se puede usar sal) y dejar por 10-15 minutos, escurrir el jugo (lo usaremos en la salsa)

• Para hacer panqueques, cocine papilla de trigo sarraceno o use la de ayer.
• Extendemos el calabacín en rodajas para papilla, lo trituramos con una licuadora sumergible. Enriquecemos la masa de trigo sarraceno para panqueques con nuevos ingredientes, agregamos el huevo y la fibra, y removemos.

• Si desea hacer panqueques con un sabor más brillante, agregue sal.
• Formamos pequeños panqueques con la masa resultante y los colocamos en una bandeja para hornear con papel de hornear.
• Enviamos los panqueques al horno, precalentados a 180 ° C, durante 20 minutos.

• Para preparar la salsa, mezcle las bayas con miel, muela con una licuadora y agregue jugo de calabacín.
• Se sirven deliciosos panqueques de dieta saludable en la mesa.

Tortitas de alforfón con requesón

De acuerdo con una de las recetas dietéticas simples, prepararemos deliciosos panqueques de trigo sarraceno con requesón.

Ingredientes:

• requesón - 130 g;
• trigo sarraceno hervido - 130 g;
• sal pimienta;
• verduras;
• aceite de girasol - 1 cda. l.;
• huevos - 2 piezas

Preparación:

Mezcle el trigo sarraceno con el requesón, amasando con un tenedor, agregue los huevos, la sal, la pimienta y las hierbas picadas

• Los panqueques de acuerdo con esta receta se pueden preparar en dos versiones, haciéndolos a partir de una masa más homogénea, picando una mezcla de trigo sarraceno y requesón con una licuadora. O deje la estructura de la masa para panqueques como estaba.
• Recogemos la masa con una cuchara, la ponemos en una sartén y la freímos en un poco de aceite.

Panqueques de alforfón sin gluten

Los panqueques dietéticos de trigo sarraceno se pueden preparar con kéfir utilizando una receta con harina sin gluten.

Ingredientes:

• harina de trigo sarraceno - 150 g;
• azúcar - 1, 5 cucharadas. l.;
• sal - ¼ de cucharadita;
• refresco - ¼ de cucharadita;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• kéfir - 300 ml;
• huevo;
• extracto de vainilla;
• mantequilla para freír.

Preparación:

• Freír panqueques de trigo sarraceno (sin gluten) es mucho más fácil en comparación con los panqueques de trigo sarraceno, que requieren agregar harina de trigo a la masa.
• Preparamos una mezcla de ingredientes secos combinando y mezclando harina de trigo sarraceno, sal, azúcar, soda y levadura en polvo en un tazón.

Para la base líquida de la masa de panqueques de trigo sarraceno, mezcle con un batidor, un huevo, kéfir caliente y extracto de vainilla

Mezclamos ambas mezclas, añadiendo líquido a secar con agitación continua (para que no se formen grumos)

Deje reposar la masa amasada durante 10-15 minutos para que el trigo sarraceno muestre una de sus propiedades: hincharse en un medio líquido

Freír los panqueques de trigo sarraceno en mantequilla (o aceite vegetal) por ambos lados

Tortitas de alforfón con verduras

El trigo sarraceno se puede utilizar para hacer deliciosos panqueques dietéticos con verduras de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• gachas de trigo sarraceno - 300 g;
• repollo (cualquiera) - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• huevo - 2 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• harina o galletas saladas - 3 cucharadas. l.;
• verduras;
• mayonesa al gusto;
• sal, especias;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

• Mezclamos harina con huevo y papilla de trigo sarraceno en un recipiente.
• Pelar las verduras lavadas, cortarlas en trozos pequeños al azar, triturarlas con una batidora. Hacemos lo mismo con el repollo.
• Agregue la masa de verduras a la base de trigo sarraceno de la masa, sal, agregue especias, mezcle todo.

Freír los panqueques de trigo sarraceno a fuego lento, agregando una pequeña cantidad de aceite a la sartén

Preparar panqueques de trigo sarraceno

De acuerdo con una receta simple con una descripción detallada y una foto, puede preparar panqueques de trigo sarraceno sabrosos y saludables muy rápidamente. Para los buñuelos, la harina de trigo sarraceno se puede hacer en casa con granos de trigo sarraceno utilizando un molinillo de café.

Ingredientes:

• huevo;
• leche o cualquier producto lácteo fermentado líquido - 1, 5 cucharadas;
• harina de trigo sarraceno: cuánto tomará la masa;
• sal;
• soda.

Preparación:

En un recipiente adecuado, mezcle la leche calentada o el producto lácteo fermentado con un huevo, sal y refresco, revolviendo los ingredientes con un batidor

• Deje reposar la masa durante 5-10 minutos, ajuste la consistencia si es necesario (el trigo sarraceno se hinchará y la consistencia puede volverse muy espesa).
• Horneamos los panqueques uno a uno o varias piezas (según tamaño) en una sartén precalentada con mantequilla.

Tortitas dietéticas de alforfón con avena y pasas

A partir del trigo sarraceno, puede preparar rápidamente deliciosos panqueques de acuerdo con una receta dietética simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• mantequilla - 50 g;
• trigo sarraceno hervido - 2 cucharadas;
• avena - ½ cucharada;
• azúcar - ½ cucharada;
• kéfir - ½ cucharada;
• harina - 1 cucharada;
• huevo - 1 pieza;
• pasas - un puñado;
• sal al gusto;
• crema agria para servir;
• bayas para servir;
• aceite vegetal para freír.

Preparación:

Hacemos puré la papilla de trigo sarraceno con una licuadora, agregamos todos los demás ingredientes uno por uno. Agrega el huevo, la avena, el azúcar, las pasas y el kéfir

• Amasar una masa fina, dejarla un rato para estabilizar la consistencia.
• Ponga harina y mantequilla blanda en la masa espesa, amase todo nuevamente.

Freímos las tortitas, como de costumbre, untando la masa en pequeñas porciones en una sartén con mantequilla.

Tortitas de alforfón con salsa de frutas

Preparemos deliciosos panqueques dietéticos de trigo sarraceno con salsa de frutas de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• harina de trigo sarraceno - 70 g;
• leche - 350 ml;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• huevo;
• refresco - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.

Para la salsa:

• toronja - ½ piezas;
• kiwi - 2 piezas.;
• plátanos - 2 piezas.;
• requesón - 9%.

Preparación:

1. Mezcle los huevos con azúcar con un batidor hasta que quede suave, vierta la leche tibia y revuelva.
2. Preparamos la masa para panqueques, agregando soda, mantequilla y harina a los ingredientes líquidos. Deje que la masa se hinche, luego ajuste la consistencia agregando agua tibia.
3. Freír los panqueques de trigo sarraceno en un poco de aceite, servir con salsa de frutas.
4. Para preparar la salsa, mezcle las frutas peladas y picadas al azar en una licuadora, agregue el requesón. Revuelva todo nuevamente hasta que quede suave.

Hacer deliciosos panqueques de trigo sarraceno no es nada difícil eligiendo una de las mejores recetas con fotos paso a paso.