Cómo cocinar deliciosamente en interiores en el horno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  mas caliente

• Hora de cocinar:

  2 horas

Ingredientes

• Indo-mujer
• aceite vegetal
• hierbas italianas
• Romero
• ajo
• sal
• naranja

Desafortunadamente, la mujer de interior no es muy popular entre muchas amas de casa y es completamente en vano. A diferencia del pato, la carne de un ave así es tierna, aromática y dietética. Por eso, ahora te contamos cómo cocinar correctamente un Indoor en el horno para que resulte suave y jugoso.

Interior en el horno con romero

Es muy sencillo cocinar un Indoor en el horno; incluso el especialista culinario más novato puede hacer frente a cualquier receta. Ofrecemos para hornear pato con nuez moscada con romero, la carne es jugosa, suave y muy sabrosa. Y para que el plato como en la foto sea perfecto para una mesa festiva, agrega un poco de naranja para el aroma.

Ingredientes:

• Interior (con un peso de 2 kg);
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 1 cucharadita pimenton;
• 2 cucharaditas Hierbas italianas;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• 20 g de romero fresco;
• 3 dientes de ajo;
• 0, 5 cucharadas. l. sal;
• 1 naranja.

Preparación:

• Pasamos el ajo pelado a través de una prensa, pero también los dientes de una verdura picante se pueden picar finamente con un cuchillo. Ahora agregue pimienta, sal, pimentón y una mezcla de hierbas secas italianas al ajo.
• Retirar las hojas de las ramitas de romero, picar finamente y verter sobre el ajo con especias.

• Ahora exprimimos el jugo de la naranja, si se desea, también usamos la ralladura de cítricos. A continuación, vierte el aceite y mezcla todo bien.
• Con la marinada resultante, frotamos la carcasa por fuera y por dentro, la envolvemos en film transparente y la dejamos en un lugar fresco durante 6 horas, o mejor durante 12.

• Luego cambiamos la indochka a una bolsa culinaria, atamos los bordes, colocamos en una bandeja para hornear y metemos en el horno durante 1, 5 horas, temperatura 180 ° C.
• Luego sacamos la carcasa de la manga, la metemos en un molde, la vertemos con la marinada y la horneamos por otros 30 minutos. Durante este tiempo, es aconsejable verterlo con salsa 2-3 veces más, pero se puede agregar miel a la marinada, luego la corteza resultará caramelo.

Sacamos el pato de nuez moscada terminado, le damos tiempo para que descanse, para que los jugos se distribuyan por las fibras del interior. Luego ponerlo en un plato, decorar con romero, rodajas de naranja y servir

La edad de un pato Indo puede ser determinada por el hueso de la quilla, en un pájaro joven solo habrá una formación cartilaginosa blanca.

Interior en salsa de crema agria

Puede cocinar en interior en el horno en salsa de crema agria. Gracias al producto lácteo fermentado, la carne de ave resultará jugosa y suave. La receta propuesta con una foto es completamente simple, adecuada tanto para principiantes como para amas de casa más experimentadas. Lo principal es que la carcasa del pato nuez moscada es fresca y joven.

Ingredientes:

• Interior;
• 1 cucharada. l. lúpulo-suneli;
• 6-7 dientes de ajo;
• 3 cucharadas l. cCrea agria;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Exprima los dientes de ajo en un bol, ponga crema agria y agregue lúpulo-suneli, revuelva todo bien.
2. La carcasa de ave se puede hornear entera, pero es mejor cortarla en trozos. Luego espolvoree con sal y cubra generosamente cada pieza con la salsa preparada.
3. Ahora cubra el interior con papel de aluminio y envíelo a marinar en un lugar fresco durante 3 horas.
4. Después de eso, poner las piezas de la carcasa en un molde junto con la salsa, cubrir con papel de aluminio y hornear en el horno durante 2 horas a una temperatura de 200 ° C.
5. Coloque el plato terminado en un plato y sirva con cualquier guarnición, verduras y hierbas.
6. La frescura de un pato Indo se puede determinar por el color de la piel, debe ser beige claro sin la presencia de manchas. Además, la carne debe estar húmeda al tacto, pero no pegajosa.

Indo-Duck al horno con manzanas y ciruelas pasas

En el interior horneado en el horno con manzanas y ciruelas pasas es una receta con una foto de la preparación de un plato festivo. Para que la carne quede suave y jugosa, se rellena con manzanas, en las que se empapa la carcasa cuando se hornea. Pero los frutos secos como las ciruelas le dan al plato un sabor, aroma y sabor especiales.

Ingredientes:

• Interior;
• 4 manzanas;
• 100 g de ciruelas pasas;
• 30 ml de mayonesa;
• 3 cucharadas l. salsa de soja;
• 1 cucharada. l. miel;
• 1 cucharadita sal;
• pimienta negra al gusto;
• 1 cabeza de ajo.

Preparación:

Empecemos por la marinada y para ello vertimos soja, miel y mayonesa en un bol. También agregue el diente de ajo prensado, agregue sal y pimienta. Revuelva todo hasta que quede suave

Lavamos bien la carcasa de pato con nuez moscada, cortamos el exceso de grasa y, si es necesario, las falanges

Ahora cubrimos el ave por dentro y por fuera con adobo, lo dejamos marinar por lo menos 2 horas, o mejor toda la noche

Pele las manzanas de las semillas, córtelas en 4 rodajas. Lavamos las ciruelas pasas, las secamos con servilletas de papel. Limpiamos el ajo

Rellene la carcasa con manzanas, frutos secos y clavo de una verdura picante. Si es necesario, corte los bordes del abdomen con palillos de dientes o cósela con un hilo

Colocamos el pájaro relleno en la manga de horneado, atamos los bordes y lo metemos al horno durante 2 horas, temperatura 180 ° C

Coloque el indowka terminado en un plato y sirva con cualquier guarnición y salsa

Para que el indowka se hornee con una corteza crujiente, primero debe escaldarse con agua hirviendo. Para hacer esto, tome 5 litros de agua hirviendo para un pato que pese 2 kg. Vierta toda la canal con media porción de agua caliente en un chorro fino, luego séquela durante 30 minutos y repita el procedimiento.

Interior con patatas al horno

Puede hornear un plato de interior en el horno con papas; obtiene algo como en la foto, un plato sabroso y satisfactorio que puede alimentar a una familia numerosa o invitados. Para que la carne de ave esté jugosa y suave, es imperativo preparar una marinada para la receta.

Ingredientes:

• Interior;
• 2-3 tubérculos de papa;
• 2 cucharadas. l. miel;
• 1 cucharadita mostaza;
• 2 cucharadas. l. jugo de limon;
• 3-4 cebollas;
• 3-4 dientes de ajo;
• especias al gusto.

Preparación:

Picar la cebolla en mitades, picar finamente el ajo. Freír las verduras en una sartén con aceite hasta que estén doradas

Calentamos un poco la miel, le echamos jugo de cítricos, ponemos la mostaza y revolvemos todo bien hasta que quede suave

Ahora frote la carcasa de pato con nuez moscada preparada por dentro y por fuera con sal, y luego cubra generosamente con la marinada preparada

Cortar los tubérculos de papa pelados en cubos medianos y colocarlos dentro de la carcasa, y colocar encima las cebollas fritas con ajo

Ponemos el pájaro en un molde, lo metemos al horno durante 1 hora, temperatura 180 ° C. Después de eso, cubrimos la carcasa con papel de aluminio y horneamos por otras 2 horas, pero media hora antes de cocinar, retiramos el papel para que el indowka adquiera un hermoso color dorado

Al hornear una indochka en papel de aluminio, debe agregar un poco de agua a una bandeja para hornear, luego la carcasa se horneará de manera uniforme y la carne se volverá jugosa.

Interior con arroz

Puedes cocinar en interior en el horno no solo con patatas, sino también con arroz. Un plato como el de la foto combina inmediatamente carne blanda y una deliciosa guarnición para ella. Para la receta propuesta, si es posible, es mejor usar arroz integral, absorbe bien la grasa y al final resulta muy sabroso.

Y para hacer jugoso el pato Indo, lo horneamos no solo con arroz, sino también con manzanas y zanahorias.

Ingredientes:

• Interior;
• 3 tazas de arroz
• 1 vaso de mayonesa;
• 2 zanahorias
• 1 manzana grande;
• 6 dientes de ajo;
• 0.5 cebollas;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 1 cucharadita perejil seco.

Preparación:

Ponga la mayonesa en un bol, agregue los dientes de ajo prensados, las cebollas ralladas, que también se pueden picar en una licuadora. Agregue sal, pimienta y perejil seco, revuelva todo

Lavamos la carcasa de pato con nuez moscada, la secamos con papel toalla, la untamos bien con adobo por fuera y por dentro, la envolvemos con papel de aluminio y la dejamos en un lugar fresco durante la noche

Lavamos bien el arroz, lo vertimos en agua con el agregado de sal, lo dejamos por 2 horas

• Sacamos el indowka, retiramos el exceso de adobo de la superficie y lo transferimos a una bandeja para hornear.
• Corta la manzana en 6-8 rodajas, pélalas de semillas. Corta las zanahorias peladas en trozos grandes. Rellene la carcasa con arroz, frutas y verduras. Intentamos acercar las zanahorias y las manzanas a la piel, para que transmitan mejor su aroma y sabor a la carne. Y así será más fácil quitarlos después de hornear.

• Enviamos pato relleno con nuez moscada al horno durante 1, 5 horas, temperatura 200 ° С.
• Tomamos manzanas y zanahorias del Indo-pato terminado, pero es mejor cortar la carcasa después de 10 minutos, la carne debe descansar.

El tiempo exacto de cocción de una carne Indo depende del tamaño de la carcasa, pero de acuerdo con las reglas, 1 kg de carne requiere 1 hora de asado

Interior con trigo sarraceno

Otra receta con una foto de un delicioso platillo es un cocido al horno en interior con trigo sarraceno. Esta opción para cocinar pato con nuez moscada atraerá a todos los fanáticos de una nutrición adecuada porque, como saben, el trigo sarraceno y la carne de ave son productos dietéticos. Y para disfrutar de un plato jugoso, suave y apetitoso, es necesario saber cocinar correctamente un pato Indo.

Ingredientes:

• Interior;
• 0, 5 cucharadas. l. Sal de Adyghe;
• 1 cucharadita pimientos dulces secos;
• ¼ h. L. pimienta negra;
• 1 vaso de trigo sarraceno;
• sal gruesa al gusto;
• aceite vegetal.

Preparación:

Lavamos la canal de ave, la secamos, la frotamos con sal Adyghe, así como con pimientos negros y dulces secos. Dejamos por media hora

• Engrasar el molde con aceite, poner la carcasa, tapar con papel aluminio, hacer varios pinchazos para que salga el vapor, y meter en el horno por 1, 5 horas, temperatura 160 ° C.
• Después de quitar el papel de aluminio, continuamos horneando el pato durante otros 20-30 minutos.
• En este momento, cocine el trigo sarraceno en agua con sal hasta que el líquido se evapore, luego cúbralo con una tapa y déjelo listo por completo.

Cortamos el indowka terminado en porciones, lo colocamos en un plato con trigo sarraceno, vertemos el cereal con el jugo liberado al hornear

Si lo desea, el trigo sarraceno se puede hornear de inmediato junto con un indowka. Para hacer esto, derrita la grasa cortada de la carcasa en una sartén. Viértalo en el cereal ya hervido, agregue las especias y la cebolla finamente picada. Rellenar la carcasa de nuez moscada con el relleno resultante y hornear.

Así de fácil es cocinar en interior en el horno con o sin una guarnición diferente. Si elige una carcasa de ave joven, déjela marinar bien, entonces la carne después de hornear siempre estará jugosa y suave. Para que el plato terminado se deleite con su sabor, debe comprar el pato con nuez moscada fresco, no congelado. Además de encurtir un pájaro, necesita al menos 2-3 horas, pero es mejor mantenerlo en un lugar fresco toda la noche.