Mermelada de manzana ámbar en rodajas según deliciosas recetas para el invierno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La mermelada de manzana ámbar con gajos es uno de los postres más deliciosos y aromáticos que se preparan tradicionalmente para el invierno. Tal manjar puede sorprender absolutamente a todos. Por lo tanto, debe estar preparado por todos los medios.

Mermelada de ámbar tradicional

Tal manjar no se prepara rápidamente. Pero el resultado es un postre increíblemente delicioso y dulce al que es imposible resistirse.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 700 g

Receta paso a paso:

Enjuague bien las manzanas, retire el corazón. Corta las frutas en rodajas

Tome una cacerola profunda antiadherente y vierta azúcar en ella. Agregue las manzanas y déjelas por 12 horas. Durante este tiempo, el azúcar debe disolverse por completo

• Una vez transcurrido el tiempo, ponga la manzana en blanco a fuego medio. En el proceso de cocción, mezcle bien los ingredientes para obtener una consistencia uniforme.
• Cocina el postre de manzana durante 10 minutos. Lleve la golosina a ebullición y cocine por otros 15 minutos.

Enfríe la pieza de trabajo, luego repita el procedimiento una vez más

Distribuimos la mermelada de ámbar en frascos esterilizados y apretamos las tapas

Antes de mezclar la mermelada terminada, debe enfriarse. Al mismo tiempo, no se preocupe si el manjar de ámbar resulta ser líquido. A medida que se enfría, la mermelada se espesará.

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Mermelada clara con gajos de manzana

Un manjar transparente se prepara en varias etapas. Por lo tanto, para cocinar, debe abastecerse no solo de manzanas jugosas, sino también de tiempo.

Ingredientes:

• limón - 1 pieza.;
• manzanas - 2 kg;
• agua - 3 cucharadas;
• azúcar - 1,5 kg.

Receta paso a paso:

1. Corta el limón en mitades finas. Coloque las rodajas de cítricos en una cacerola profunda.
2. Agrega azúcar y agua. Ponemos la cacerola con los ingredientes a fuego lento. Preparamos el almíbar hasta que espese el azúcar.
3. Esperamos 1 minuto, tras lo cual apagamos el fuego. El almíbar debe ser oscuro y suave.
4. Cortar las manzanas en rodajas pequeñas, después de quitarles el corazón y las semillas.
5. Transfiera las rodajas de manzana a una cacerola con fondo antiadherente. Agregue almíbar y establezca la opresión. Esto le dará a las manzanas más jugo y el almíbar saturará mejor la fruta.
6. Dejamos la pieza de trabajo durante 8 horas.
7. Ponemos la sartén con la futura mermelada a fuego medio y la llevamos a ebullición. Retiramos la pieza de trabajo de la estufa solo cuando aparecen burbujas.
8. Deje que la mermelada se enfríe por completo durante 2 horas. Mezcle bien la golosina, agitando los platos de lado a lado.
9. Ponga el postre de manzana al fuego y déjelo hervir. Retiramos los platos del fuego, enfriamos el contenido.
10. Repetimos el procedimiento una vez más.
11. Colocamos el manjar de manzana en frascos estériles. Apriete firmemente los espacios en blanco con tapas.

Mermelada de canela y ámbar

Se trata de una deliciosa mermelada de ámbar con rodajas de manzana y especias. Resulta muy apetecible y aromático.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• canela molida - 1, 2 cucharaditas

Receta paso a paso:

• Limpiamos manzanas de tallos, semillas y tabiques. Dejamos la cáscara, ya que contiene muchos elementos útiles.
• Corta la fruta en trozos pequeños. Algunas piezas pueden oscurecerse. No hay nada de malo en eso y no afectará el sabor de la mermelada de ninguna manera.

• Vierta el azúcar en una cacerola honda. Repartimos las rodajas de manzana y mezclamos los ingredientes.
• Dejamos la pieza de trabajo durante la noche. Las manzanas exprimirán y saturarán el azúcar.

• Ponemos el atasco del futuro a fuego lento. Mezcle bien los ingredientes durante el proceso de cocción. Cocinar un manjar de color ámbar durante 20 minutos.
• Agregue la canela unos minutos antes de que finalice la cocción. Esto hará que el postre de manzana sea más sabroso y aromático.

Distribuimos la golosina en frascos esterilizados y cerramos las tapas. Enfríe las piezas de trabajo por completo y luego colóquelas en un lugar fresco y oscuro

Para evitar que las manzanas se oscurezcan, se pueden verter con agua fría y ácido cítrico. Todo queda a criterio de la anfitriona. Si no hay tiempo, puede agregar inmediatamente las rodajas a la sartén.

Mermelada de ámbar "Pyatiminutka"

De hecho, este es el nombre convencional de la receta. El proceso de preparación de las manzanas requiere varias horas y solo se necesitan 5 minutos para cocinar un manjar de color ámbar.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• agua - 200 ml;
• ácido cítrico - 1 g;
• azúcar - 1 kg;
• vainillina - 1 g

Receta paso a paso:

• Enjuague bien las manzanas y séquelas con toallas de papel. Le quitamos el tallo, el corazón y las semillas.
• Corte la fruta en rodajas pequeñas y luego transfiérala a una cacerola profunda. Agregue azúcar y deje la pieza de trabajo durante 5 horas. Durante este tiempo, las manzanas darán jugo.

• Vierta el agua y ponga la sartén a fuego lento.
• Mezcle bien los ingredientes durante el proceso de cocción. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola.

Agregue ácido cítrico y vainillina, mezcle

Cocine el manjar de ámbar durante 5 minutos, luego retírelo del fuego. Enfriar la mermelada, distribuir en frascos y cerrar con tapa

Envolvemos los espacios en blanco, los enfriamos y los colocamos en un lugar oscuro y frío

Las amas de casa experimentadas recomiendan comenzar a hacer mermelada por la noche. Puede dejar las rodajas de manzana en el azúcar durante la noche y continuar cocinando por la mañana.

La mermelada de ámbar con jengibre más deliciosa

Esta es una excelente receta paso a paso para hacer mermelada de manzana para el invierno, que tiene beneficios para la salud. El jengibre le da al manjar de ámbar un sabor picante que volverá locos a los gourmets.

Ingredientes:

• manzanas - 2 kg;
• raíz de jengibre - 2 cm;
• azúcar - 2 kg;
• jugo de limón - 3 cucharadas. l.;
• ralladura de limón - 1 cucharada. l.

Receta paso a paso:

Enjuaga bien las manzanas. Le quitamos la piel, el corazón, el tallo y las semillas. Corta las manzanas en rodajas de igual tamaño

Pasamos las rodajas a una cacerola profunda. Agregue azúcar y mezcle bien los ingredientes

• Dejamos la pieza de trabajo durante la noche. Durante este tiempo, el azúcar se disolverá por completo y se remojará en el jugo de manzana.
• Ponemos el recipiente a fuego medio y lo llevamos a ebullición. Reduzca el fuego después de 5 minutos.
• Frote la raíz de jengibre en un rallador fino. Apague el fuego y agregue el ingrediente a la sartén.

• Revuelva el contenido y déjelo por varias horas hasta que se enfríe por completo. Cubrimos el recipiente con una tapa para que no entre polvo y la mermelada no se meteorice.
• Pasamos a la segunda etapa de cocción. Para ello, enciende a fuego medio y cocina el postre de manzana durante 10 minutos. Asegúrese de vigilar para que no se queme.
• Agregue jugo de limón y ralladura. Mantenemos la mermelada de ámbar en el fuego durante otros 5 minutos.
• Distribuimos la masa en frascos esterilizados.

Antes de envasar las golosinas, los frascos deben secarse y calentarse ligeramente. Para ello, basta con colocarlos en el horno.

Mermelada de ámbar con nueces

Esta mermelada tiene un sabor inusual. Solo por su bien, puedes intentar cocinar este postre de manzana.

Ingredientes:

• manzanas - 500 g;
• agua hervida - 50 ml;
• coñac - 1 cucharada. l.;
• azúcar - 200 g;
• nueces - 100 g;
• limón - 1 pieza

Receta paso a paso:

1. Corta las manzanas en rodajas pequeñas. Pasamos las piezas a una olla de cocción lenta y las cubrimos con azúcar.
2. Frote la ralladura con un rallador fino. Agréguelo a las manzanas junto con el jugo de limón y el agua.
3. Encienda el modo "Freír". Tardará 15 minutos en hacer la mermelada. Durante el proceso de cocción, asegúrese de revolver el manjar, teniendo cuidado de no dañar las rodajas de fruta.
4. Al final de la cocción, agregue las nueces picadas y el brandy.
5. Iniciamos el modo "Hornear". Tardará unos 10 minutos en cocinarse. La consistencia del postre de manzana debe ser suave.
6. Distribuimos la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrollamos los espacios en blanco con tapas.

Para que la mermelada adquiera un sabor más picante, se recomienda freír previamente las nueces.

Mermelada de manzana con naranjas

La mermelada preparada de acuerdo con esta receta conservará su sabor y aroma durante mucho tiempo. El postre de manzana será un gran regalo para el té o pasteles caseros.

Ingredientes:

• manzanas - 1 kg;
• naranja - 1 pieza;
• azúcar - 1 kg;
• limón - 1 pieza

Receta paso a paso:

1. Enjuague bien la fruta con agua fría. Corta las manzanas en rodajas pequeñas.
2. Pelar la naranja y el limón, luego pasar por una picadora de carne. Transferimos los cítricos a un recipiente hondo. Agrega el azúcar, prepara los ingredientes al baño maría.
3. Tome una cacerola profunda y ponga rodajas de manzana en ella. Agregue la masa de cítricos con azúcar y mezcle bien los ingredientes.
4. Ponemos la sartén a fuego medio. Cocine la golosina durante 30 minutos. Durante el proceso de cocción, revuelva periódicamente para que el contenido no se queme.
5. Distribuimos la mermelada en frascos esterilizados y los enrollamos con tapas. Enfríe las piezas de trabajo a temperatura ambiente. A continuación, trasladamos el recipiente con la delicadeza ámbar a un lugar oscuro y frío.

No hagas mucha mermelada. Para un postre de color ámbar, basta con utilizar 1 kg de manzanas. De lo contrario, durante el proceso de cocción, las frutas se triturarán en puré de papas.

Para hacer una deliciosa mermelada de manzana para el invierno, puede usar cualquiera de las recetas paso a paso anteriores. El resultado es un postre increíblemente dulce, delicioso y aromático que gustará a todo el mundo. También deberá abastecerse a tiempo, porque la mermelada no se prepara rápidamente.