Cómo hacer panqueques bajos en calorías

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

¿Qué es Shrovetide sin panqueques? Los panqueques son sin duda un plato delicioso, pero muy alto en calorías. ¿Qué deben hacer los que están a dieta? ¿Renunciar a un regalo navideño? Nada como esto. Como con casi cualquier plato, se puede preparar con pocas calorías. Nosotros te diremos como.

¿Cuántas calorías tienen los panqueques?

Primero, es importante comprender cuántas calorías hay en los panqueques y por qué. El contenido calórico de los panqueques preparados según la receta clásica es de unas 200 calorías por cada 100 gramos. En principio no tanto, teniendo en cuenta que, por ejemplo, un trozo de tarta te aportará 400 calorías. Pero adelgazar para adelgazar.

Los componentes más dañinos para la figura: levadura, harina, mantequilla, huevos, leche, azúcar: esto sin contar el relleno, pero más sobre eso más adelante.

Casi todos estos alimentos se pueden reemplazar o alterar para reducir las calorías. Sin embargo, los componentes de los panqueques no son solo calorías adicionales, también le dan al cuerpo muchas sustancias útiles, que serán útiles no solo antes del ayuno, sino en general durante toda la vida.

La levadura (si prefiere cocinar con ella) contiene vitamina B y es beneficiosa para la piel, el cabello y las uñas. En alianza con otras sustancias beneficiosas en la receta de panqueques, también pueden tener un efecto sobre el sistema nervioso, para calmar y aliviar el estrés.

La harina contiene una gran cantidad de las mismas vitaminas B, así como magnesio, zinc, cobre, hierro.

Los huevos son vitaminas B, A, E, D, K, ácido fólico, colina y leticina. Por cierto, los dos últimos elementos mejoran el metabolismo de las grasas.

Los productos lácteos contienen vitaminas A y D y, por supuesto, calcio, que es bueno para los huesos.

Cómo hacer un desayuno bajo en calorías: 3 deliciosas opciones. La mayoría de los nutricionistas dicen que el desayuno es la comida más importante del día. Especialmente si estás a dieta. Especialmente para los que están adelgazando y los que apenas siguen la dieta, hemos preparado varias opciones para desayunos saludables y bajos en calorías. Lee mas…

Cambiamos todo

Y sin embargo, si estamos a dieta, buscaremos beneficios en otros productos que no se depositarán centímetros de más en nuestra cintura, y cambiaremos la receta de los panqueques, haciéndolos menos altos en calorías.

En primer lugar, no debe usar levadura para cocinar (los panqueques de levadura son los más ricos en calorías) y use aceite al mínimo. En una buena sartén antiadherente, los panqueques se cocinarán bien sin ella.

Todavía no funcionará para eliminar completamente la harina. Por lo tanto, es importante recordar: la harina de trigo más dañina. Puedes mezclarlo por la mitad con cualquier otra harina gruesa.

También es imposible sin huevos, pero puede excluir la parte más gorda de ellos: la yema. Y basta con batir primero las claras hasta hacer espuma.

La leche tiene diversos grados de contenido de grasa, así que opte por la más magra o la menos grasa. Además, en lugar de leche, puede tomar kéfir o, mejor aún, agua mineral. En agua ordinaria, los panqueques resultarán no menos sabrosos.

No debe renunciar a la sal y el azúcar al hacer panqueques. Se necesitan en pequeñas cantidades, por lo que no serán dañinos. Sin embargo, si realmente lo desea, reemplace el azúcar con miel (pero tenga en cuenta que esto cambiará el sabor de los panqueques).

Un punto importante: la masa para panqueques debe tener una consistencia similar a la crema agria líquida. Corregir la consistencia con harina y líquido. Masa demasiado espesa - agregue leche (agua mineral). Demasiado delgado - agregue harina. Y es mejor hacer esto vertiendo parte de la masa en un recipiente pequeño, mezclándola con una porción adicional de harina, y luego vertiendo una porción más espesa de la masa en una líquida y mezcle hasta obtener una masa homogénea más espesa. Si agrega harina a una gran cantidad de masa demasiado fina, corre el riesgo de que se formen grumos.

Receta de panqueques bajos en calorías con agua mineral:

Necesitará:

• 2 huevos
• 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal inodoro
• 2 cucharadas. cucharadas de azucar
• una pizca de vainillina
• 250 ml de agua mineral (preferiblemente sin un sabor pronunciado, puede simplemente regar con gas)
• 80 g de harina gruesa
• sal al gusto

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla. A continuación, vierta aceite vegetal en la mezcla resultante, agregue sal y frote bien, logrando uniformidad. Agregue gradualmente la mitad de la harina existente a la mezcla. Continúe revolviendo la mezcla mientras agrega la harina para evitar grumos. Luego agregue el agua mineral y el resto de la harina. Revuelva bien. Deje reposar la masa resultante durante 10 minutos, como mínimo, para que se agarre. La forma más fácil de hornear panqueques es en una sartén antiadherente seca (para no agregar calorías del aceite de cocina).

Receta de panqueques de leche descremada sin yemas

Necesitas:

- 2 ardillas (quitar las yemas)

- 3 cucharadas cucharadas de azucar

- 100 g de harina de trigo sarraceno, ya sea de arroz o de avena

- 250 ml de leche desnatada

- 1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal inodoro

- sal al gusto

Batir las claras hasta formar una espuma rígida. Calentar la leche y mezclarla con azúcar, aceite vegetal y sal. Poco a poco agregue harina a la mezcla. Logra uniformidad. Agrega las claras de huevo batidas. Luego hornee inmediatamente.

Pero ¿qué pasa con el relleno?

Por supuesto, el contenido calórico de los panqueques depende no solo de ellos mismos, sino también de con qué servirlos.

Opciones de relleno bajas en calorías:

Para panqueques dulces:

• frutas y bayas frescas;
• requesón bajo en grasa y miel.

Para salado:

• carne magra;
• un pez;
• verduras;
• queso bajo en grasa.

Puede servir miel, crema agria baja en grasa o yogur como salsas.

Ahora, nada amenaza su figura, a menos que solo su apetito, que puede permitirle disfrutar de un tobogán completo, incluso si son panqueques bajos en calorías, para celebrar. Así que ten cuidado, ¡y buen provecho!

Shrovetide: receta para panqueques de levadura clásicos: Es hora de probar el manjar principal del atrevido Shrovetide: ¡los panqueques! Dicen que hay más de cien recetas para hacer panqueques. Pero los mejores son los clásicos, los tradicionales. Después de todo, estos son los panqueques que hornearon nuestros antepasados, celebrando Maslenitsa. Lee mas…