Calabacín coreano de comida rápida

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Los bocadillos de comida rápida son muy populares. Una de las preparaciones más deliciosas para el invierno es el calabacín al estilo coreano. Las recetas son muy sencillas y no requieren ninguna habilidad culinaria especial.

Rebanadas rápidas de calabacín coreano

El calabacín coreano rápido es una excelente opción de refrigerio que no requiere mucho tiempo de cocción. El plato es muy sano y sabroso.

Ingredientes:

• calabacín joven - 300 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• sal - ½ cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• salsa de soja - 2 cucharadas l.;
• jugo de limón - 1 cucharada l.;
• pimienta negro;
• pimientos picantes;
• raíz de jengibre - 1 cm;
• eneldo - 4 ramas;
• ajo - 2 dientes.

Preparación:

• Lave el calabacín, las zanahorias y el eneldo. Déjalos secar. Pela las zanahorias.
• Pica el calabacín en círculos y pasa las zanahorias por un rallador de verduras coreano. Ponga los espacios en blanco en un bol y espolvoree con sal.

• Mezclar todo bien. Deje las verduras durante media hora para que estén bien saladas. Revuélvelos periódicamente. El calabacín debe dar jugo.
• Picar el eneldo y el pimiento picante, el ajo. Pelar el jengibre y picar finamente.

Revuelva el aceite, la salsa de soja y el jugo de limón en un bol. Agrega un poco de pimienta molida

• Escurre el agua del calabacín, si es necesario, enjuaga las verduras y deséchalas en un colador. Agregue ajo, eneldo, jengibre y pimiento picante a la preparación.
• Agregue pimienta molida al plato y revuelva. Dejar reposar media hora, revolviendo las verduras de vez en cuando.

Después de media hora, pruebe el plato: si le conviene, escurra la marinada y ponga las verduras en un plato para servir

Servir calabacines al estilo coreano es mejor con platos de carne.

Calabacín coreano

El calabacín coreano es el aperitivo más delicioso que se quita de la mesa de inmediato. Las recetas instantáneas son especialmente populares, ya que no todas las amas de casa tienen la oportunidad de trabajar en espacios en blanco durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• calabacín - 500 g;
• cebollas verdes - 15 g;
• ajo - 2 dientes;
• aceite de sésamo - 2 cucharadas l.;
• semillas de sésamo fritas - 1, 5 cucharadas. l.;
• sal - 2 cucharadas. l.;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• pimiento rojo molido - 1 cucharada. l.;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.

Preparación:

1. Pica el calabacín en cuartos y colócalo en un recipiente hondo. Condimentar con sal y dejar reposar media hora. Una vez transcurrido el tiempo especificado, enjuague y exprima un poco.
2. Calentar una sartén con una cucharada de aceite vegetal. Envía calabacines allí.
3. Picar las cebollas verdes y el ajo, revolver sobre el calabacín.
4. Agregue aceite de sésamo, sal, azúcar y ambos tipos de pimienta molida al plato. Mezclar y cocinar a fuego medio durante 3 minutos.
5. Espolvoree con semillas de sésamo y cocine a fuego lento las verduras en una sartén durante un par de minutos.

Puede agregar sus especias favoritas al plato.

Opción de aperitivo picante

Si quieres cocinar algo para la cena, entonces debes tomar nota de esta receta. El calabacín picante resulta increíblemente sabroso y picante. Atraerán a todos los que los prueben.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza.;
• cebollas verdes - 4 plumas;
• ajo - 1 diente;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• sal - ½ cucharadita;
• pimienta chilena - 1 ud.

Preparación:

Corta el calabacín en cuartos y ponlo en agua con sal. Dejar actuar durante 5 minutos, luego secar con una toalla de papel

• Picar el pimiento, la cebolla y el ajo. Agregue cualquier salsa si lo desea.
• Vierta el aceite de oliva en una sartén y caliente. Envíe los calabacines al plato y fríalos.

Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Si hay salsa, también la tendrá. Cocine por un par de minutos

Coloque los calabacines en un plato en porciones y sirva

Se recomienda servir caliente.

Deliciosos calabacines coreanos

Esta receta coreana de calabacín instantáneo más simple se puede usar para hacer un aperitivo increíblemente delicioso. El aroma de este plato es especialmente sorprendente.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas.;
• pimiento - 2 piezas.;
• zanahorias - 2 piezas.;
• verduras y sal al gusto.

Para repostar:

• especias para ensalada coreana - 1, 5 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 5 cucharadas l.;
• vinagre 9% - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 2 dientes.

Preparación:

• Pelar los calabacines y pasarlos por un rallador de zanahoria coreano. Sal.
• Pica las zanahorias peladas de la misma forma.
• Pica el pimiento en tiras finas. Es mejor usar rojo y amarillo.
• Mezcle todas las verduras preparadas en un plato hondo. Sal de nuevo si es necesario.

• Caliente el aceite vegetal en una sartén, agregue las especias allí. Después de 5 segundos, retire la sartén del fuego y envíe las verduras.
• Revuelva bien la pieza de trabajo para que se sature con el apósito.

Agregue vinagre, ajo comprimido, hierbas picadas al plato y mezcle

Retirar el aperitivo en el frigorífico durante una hora

Si es posible dejar el calabacín en el refrigerador durante la noche, es mejor hacerlo. Esto les permitirá empaparse bien.

Con miel

El calabacín coreano con miel es uno de los aperitivos más rápidos que puede preparar con los ingredientes disponibles. Se ve muy bien en la mesa navideña.

Ingredientes:

• calabacín - 500 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• sal;
• aceite vegetal - 50 ml;
• semillas de sésamo - 2 cucharadas. l.;
• perejil - 1 cucharada l.

Para repostar:

• ajo - 2 dientes;
• vinagre de sidra de manzana 6% - 2 cucharadas l.;
• pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
• salsa de soja - 1 cucharada l.;
• miel - 2 cucharaditas

Preparación:

• Reabastezca de combustible primero. Para hacer esto, mezcle ajo picado con vinagre, salsa de soja, pimiento rojo molido y miel.
• Pica el calabacín en rodajas pequeñas. Si la verdura es grande, córtela en mitades de aros.
• Pelar y rallar las zanahorias. También puede cortar en barras finas y largas.
• Coloque las verduras preparadas en recipientes separados, sal. Mezclar bien y dejar en la habitación durante media hora. Las verduras deben dar jugo.

Enjuague los calabacines en agua helada y exprímalos. También exprime las zanahorias y ponlas en el calabacín. Escurre el jugo liberado

• Envíe el apósito a la pieza de trabajo y mezcle todo bien.
• Calienta el aceite a fuego alto hasta que humee. Reduzca la llama a moderada y mezcle las semillas de sésamo en la sartén. Freír durante 40 segundos hasta que se doren.

Envíe semillas de sésamo con aceite a las verduras. Agregue hierbas picadas si lo desea. Revuelva el aperitivo y sirva

Si es posible, coloque el plato en el refrigerador durante un par de horas antes de servir.

Calabacín en escabeche rápido

El calabacín instantáneo marinado coreano también es delicioso. Considere una de las recetas más simples.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento - 1 pieza.;
• cebollas - 1 pc.;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal - ½ cucharadita;
• cilantro molido - 1 cucharadita;
• pimentón molido - 1 cucharadita;
• pimienta roja y negra al gusto;
• vinagre 9% - 3 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.

Preparación:

Moler los calabacines con zanahorias con un rallador. Coloque en un recipiente hondo

Cortar la cebolla y el pimiento morrón en mitades de aros. Enviar a la pieza de trabajo

• Caliente el aceite hasta que esté caliente y vierta sobre las verduras. Revolver bien.
• Agrega el cilantro, la pimienta, el pimentón, el azúcar y la sal. Agregue ajo finamente picado o prensado.

• Vierta vinagre sobre el plato y mezcle todo bien nuevamente.
• Envíe el refrigerio terminado en el refrigerador por una hora, luego sirva.

El calabacín se toma mejor joven, sin semillas.

Calabacín coreano muy jugoso

Si quieres sorprender a tus invitados con algo en una fiesta festiva, definitivamente debes preparar este aperitivo. No requiere mucho tiempo y habilidades culinarias especiales. Todo es muy simple y el plato terminado es increíblemente sabroso.

Ingredientes:

• calabacín - 400 g;
• zanahorias - 100 g;
• pimiento dulce - ½ pc.;
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 2 cucharaditas;
• sal - ½ cucharadita;
• especias para zanahorias coreanas - 1 cucharada. l.;
• vinagre 9% - 3 cucharaditas;
• aceite - 2 cucharadas l.;
• perejil y albahaca - 30 g.

Preparación:

1. Para preparar el aderezo, tome un recipiente hondo y vierta aceite vegetal y vinagre. Mezcle y agregue sal, azúcar, condimento de zanahoria coreano.
2. Calabacín para pasar por un rallador de zanahorias coreanas. Muele las zanahorias de la misma forma.
3. Picar el pimiento en tiras, preferiblemente muy finas. Envía las rodajas al resto de verduras.
4. Pica el perejil y la albahaca lo más pequeño posible. Enviar a la pieza de trabajo.
5. Pasar el ajo por una prensa y echarlo también al plato.
6. Revuelva bien el aperitivo para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
7. Vierta el aderezo en un plato. Revuelva de nuevo.
8. Coloque un plato en un bocadillo y encima, una carga. Dejar actuar de 30 a 90 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, revuelva sin verter el jugo. Disponer en platos en porciones y servir.

Si lo desea, se pueden agregar semillas de sésamo a dichos calabacines marinados.

Cocinar calabacines en coreano no es gran cosa. El plato terminado resulta increíblemente sabroso y combina bien con cualquier mesa.