10 mejores recetas para sándwiches de Julia Vysotskaya

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

El 16 de agosto, Julia Vysotskaya celebra su cumpleaños, conocida no solo por sus actividades de actuación, sino también por su talento culinario. Julia ha escrito muchos libros de recetas, es un programa de televisión y es la editora en jefe de una revista culinaria. Por eso, en su cumpleaños, decidimos hacer una selección de sus recetas de autor, y no todas a la vez, sino ese plato que se prepara rápido y es un snack indispensable: un bocadillo. Presentamos las 10 mejores recetas de sándwiches de Julia Vysotskaya.

Sándwich de salmón y queso crema

Ingredientes

100 g de salmón ligeramente salado

pan de sándwich

1 paquete de queso crema Philadelphia

un manojo de cebollas verdes tiernas

50 g de cualquier queso duro

Jugo de 1/2 limón

una pizca de pimienta negra recién molida

una pizca de sal marina

Metodo de cocinar

Freír el pan de molde en una sartén sin añadir aceite.

Picar finamente las cebolletas y mezclar con queso Philadelphia, sazonar con sal y pimienta, agregar jugo de limón.

Unte el queso sazonado sobre el pan, ponga el salmón encima, una rodaja fina de queso duro.

Hacer un segundo sándwich del mismo, ponerlos uno encima del otro con el relleno adentro. Durante 1-2 minutos, envíe el sándwich a la sartén o debajo de la parrilla, para que se caliente un poco más.

Sándwich de sardinas y tomates

Ingredientes:

500 g de tomates cherry

5 pequeños filetes de sardinas

6 rebanadas de pan blanco

2-3 ramitas de tomillo

4-5 art. cucharadas de aceite de oliva

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/2 cucharadita de sal marina

Metodo de cocinar

Precalentar el horno a 200 ° C.

Lavar los tomates, poner en una fuente para horno, sazonar con sal, pimienta, espolvorear con aceite de oliva y enviar al horno precalentado durante 10-15 minutos.

Moler una pizca de sal marina, pimienta negra y la mitad de las hojas de tomillo en un mortero, añadir 1 cucharadita de aceite de oliva y mezclar.

Precalienta una sartén para grill.

Engrasar las sardinas por todos lados con aderezo de aceitunas picante y colocar en la sartén. Freír literalmente 1 minuto por cada lado.

Poner el pan en un plato y rociar con aceite de oliva.

Poner los tomates sobre el pan, colocar encima el pescado y verter sobre todo con el aceite en el que se hornearon los tomates. Espolvorea con las hojas de tomillo restantes.

Tostada con frijoles, tocino y tomates secos

Ingredientes

1/2 barra de pan blanco

150 g de frijoles rojos

150 g de tomates en su propio jugo

100 g de tocino en rodajas finas

5-6 tomates secados al sol en aceite

1 zanahoria pequeña

1/2 cebolla

30 g de queso duro

1-2 dientes de ajo

un pequeño manojo de perejil

2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de miel líquida

Metodo de cocinar

Rocíe el aceite de oliva restante sobre la tostada y coloque el relleno de frijoles encima.

Hervir previamente los frijoles hasta que estén cocidos de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Pelar y rallar las zanahorias.

Pelar la cebolla y picar finamente.

Corta el tocino en trozos pequeños.

Precaliente una sartén, agregue el tocino y las zanahorias, vierta 1 cucharada. cucharada de aceite de oliva y revuelva.

Agrega la cebolla y sofríe todo hasta que se dore.

Cortar los tomates secados al sol en trozos pequeños y colocarlos con el tocino.

Agregue tomates en su propio jugo y miel, mezcle todo.

Envíe los frijoles hervidos a la sartén, mezcle nuevamente y deje que el exceso de humedad se evapore.

Cortar y secar el pan en una tostadora.

Rallar el queso en un rallador fino.

Pica finamente el perejil.

Pelar el ajo y rallarlo sobre el pan.

Rocíe el aceite de oliva restante sobre la tostada y coloque el relleno de frijoles encima.

Espolvoree queso y perejil por encima.

Sándwich inglés

Ingredientes

1 filete de pechuga de pollo

1 tomate

2 rebanadas grandes de pan

100 g de tocino en rodajas finas

2-3 pepinillos

unas hojas de lechuga

2-3 ramitas de tomillo

1 diente de ajo

1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

2-3 cucharaditas de yogur natural

1 cucharadita de mostaza

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/4 cucharadita de sal marina

Metodo de cocinar

Colocar la carne de pollo entre dos capas de film transparente y batir.

Pelar los ajos, triturar con el lado plano de un cuchillo y picar finamente.

Sazone el filete con sal y pimienta, espolvoree con hojas de tomillo, rocíe con aceite de oliva y cubra con ajo.

Dobla el filete por la mitad y déjalo marinar.

Caliente una sartén para parrilla o cualquier sartén pesada y fría el tocino por ambos lados hasta que esté dorado, luego transfiéralo a una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Coloque el filete de pollo en la sartén donde se frió el tocino y fríalo durante 4-5 minutos por cada lado.

Cortar el tomate en círculos de 0,5 cm de grosor.

Prepare el aderezo: combine el yogur y la mostaza, la sal, la pimienta y revuelva.

Corta el pollo en tiras largas.

Freír el pan en una tostadora.

Engrase las tostadas con una parte del aderezo, extienda la lechuga, los círculos de tomate, las tiras de pollo, vierta sobre el aderezo restante. Pon el tocino encima.

Cortar los pepinillos a lo largo y colocar encima del sándwich.

Sándwich con acento oriental

Ingredientes

1 pechuga de pollo hervida

1 hogaza blanca pequeña

1 cebolla

100-150 g de albaricoques en su propio jugo (¡sin azúcar!)

1-2 ramitas de estragón

2 cucharadas. cucharadas de yogur natural

1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

1 cucharada. una cucharada de pasta de tomate

1/2 cucharadita de pasta de curry

Metodo de cocinar

Pelar la cebolla y picar finamente.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la cebolla a fuego lento hasta que quede transparente.

Pica finamente el pollo.

Envíe el pollo a la cebolla, agregue la pasta de curry, la pasta de tomate, revuelva y continúe cocinando a fuego lento.

Batir los albaricoques en una licuadora en puré de papas, luego agregar el yogur.

Pon el pollo y la cebolla en el puré, mezcla todo.

Cortar la hogaza por la mitad a lo largo, poner el relleno de pollo por la mitad, espolvorear con hojas de estragón y cubrir con la otra mitad del pan.

Tostada con tocino, tomate, calabacín y queso

Ingredientes

2 tomates pequeños

1/2 calabacín joven

100 g de tocino en rodajas finas

2 rebanadas de pan

50 g de queso cheddar

50 g de mozzarella

un pequeño manojo de perejil

1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

1 cucharada. una cucharada de mayonesa casera

una pizca de sal marina

Metodo de cocinar

Engrase el pan tostado con relleno de queso.

Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír el tocino hasta que se dore.

Poner el pan al tocino y sofreírlo por ambos lados.

Cortar los tomates en rodajas de 5 mm de grosor.

Ponga los tomates en un colador, sazone con sal y colóquelos en un fregadero o en un plato para escurrir el exceso de jugo.

Calabacín, sin pelar, cortado en tiras finas y largas (puede usar un pelador de verduras).

Pica finamente el perejil.

Pica finamente el tocino frito.

Ralle el queso cheddar y la mozzarella en un rallador grueso.

Agrega mayonesa al queso rallado y mezcla todo.

Engrasar el pan tostado con relleno de queso, poner 2-3 tiras de calabacín, luego tomates y tocino, espolvorear con perejil por encima.

Sándwich de pavo y tocino

Ingredientes

1 filete de pavo

2 huevos

2 rebanadas grandes de pan

50 g de tocino en rodajas finas

2-3 hojas de lechuga iceberg

1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de mostaza

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1/4 cucharadita de sal marina

Metodo de cocinar

Precalentar el horno a 160 ° C.

En una sartén que se pueda meter al horno, calentar el aceite de oliva, poner el pavo, sazonar con sal, pimienta y freír por ambos lados hasta que se doren. Envíe la sartén al horno precalentado y hornee el pavo durante 5-7 minutos hasta que esté tierno.

Freír el tocino en otra sartén y luego ponerlo sobre una toalla de papel. Escurre la grasa de la sartén, pero no la laves.

Batir los huevos ligeramente con un batidor.

Vierta los huevos batidos en la sartén donde se preparó el tocino, agregue sal, pimienta y fría la tortilla hasta que esté tierna (debe quedar fina), y luego retírela de la sartén.

Apagar el fuego debajo de la sartén, poner el pan encima y dejar que se caliente por ambos lados.

Corta el pavo terminado en tiras pequeñas.

Engrasar ambos trozos de pan con mostaza, poner lechuga, huevos revueltos, tocino, pavo sobre uno de ellos y cubrir con el segundo trozo.

Bruschetta con mozzarella, tomate y albahaca

Ingredientes

1 baguette

1 tomate

1 mozzarella grande (150 g)

un puñado de aceitunas deshuesadas

2 ramitas de albahaca verde

2-3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada. una cucharada de mantequilla blanda

1 cucharadita de pasta de tomate

1 cucharadita de salsa pesto

Metodo de cocinar

Precalentar el horno a 200 ° C.

Cortar la baguette en rodajas de forma oblicua, colocar en una bandeja para hornear, espolvorear con aceite de oliva y enviar al horno precalentado durante 5-7 minutos.

Revuelva la mantequilla con la salsa pesto.

Corta el tomate en cubos.

Picar finamente las aceitunas.

Combine los tomates, las aceitunas y la pasta de tomate, revuelva.

Corta la mozzarella en rodajas.

Engrase el pan tostado con pesto y mantequilla, cubra con 1 cucharadita de tomates y aceitunas, luego una rodaja de mozzarella y envíe la bandeja para hornear nuevamente debajo de la parrilla durante 2-3 minutos.

Rasga las hojas de albahaca con las manos y decora con bruschetta.

Sándwich de lechuga, tomate y pechuga

Ingredientes

1 tomate grande

100 g de pechuga ahumada en rodajas finas

un manojo de hojas de lechuga

1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

una pizca de pimienta negra recién molida

una pizca de sal marina

Para la salsa:

1 aguacate

1/2 limón

1 diente de ajo

1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva

una pizca de pimienta negra recién molida

una pizca de sal marina

Metodo de cocinar

Fríe la pechuga hasta que esté dorada, luego colócala sobre una toalla de papel.

Calentar 1 cucharada en una sartén. cucharada de aceite de oliva y sofreír la pechuga hasta que esté dorada, luego ponerla sobre una toalla de papel.

Corta el tomate en círculos gruesos.

Pelar el aguacate y, después de quitarle el hueso, cortarlo en trozos pequeños.

Pelar los ajos, triturar con el lado plano de un cuchillo y quitar el corazón amargo.

Exprime 1 cucharada de medio limón. una cucharada de jugo.

Prepare la salsa: combine el aguacate, el ajo, el jugo de limón, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta y batir todo hasta obtener una masa homogénea.

Coloque la mitad de las hojas de lechuga en un plato, ponga un poco de salsa de aguacate encima, extienda los círculos de tomate y la pechuga frita. Unte todo con la salsa restante, cubra con hojas de lechuga, sal y pimienta.

Mini bocadillos de jamón, tomates secos y queso

Ingredientes

1 barra pequeña de pan blanco

150 g de queso griego

4 lonchas de jamón cocido

8-10 tomates secos en aceite

20 g de mantequilla

2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de mostaza de Dijon

Metodo de cocinar

Corta las costras del pan para que obtengas un rectángulo uniforme; córtelo a lo largo en 2 capas.

Engrasar la capa inferior con mostaza, esparcir encima el jamón y los tomates secados al sol.

Cortar el queso en rodajas, poner los tomates.

Cubrir con una segunda capa de pan y cortar en bocadillos pequeños.

Calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén y freír los sándwiches por ambos lados hasta que estén dorados.