Los mejores platos de carne para el Año Nuevo 2020

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  Platos con carne

• Hora de cocinar:

  1, 5-2 horas

Ingredientes

• Carne molida
• cebolla
• Salsa de barbacoa"
• canela
• chile molido
• huevo
• tocino
• galletas molidas
• sal y pimienta

Para el Año Nuevo 2020, puede cocinar platos de diferentes tipos de carne, pero algunas amas de casa prefieren la carne de res. Esta carne es magra y excelente para comidas largas. Y las nuevas y deliciosas delicias de carne que se pueden servir en la mesa festiva serán sugeridas por nuestras sencillas recetas con fotos.

Rollo de carne molida en tocino

Para el Año Nuevo 2020, puede servir rollo de carne molida. Una receta tan simple, deliciosa y nueva con una foto de un plato de carne sin duda se convertirá en el punto culminante de la mesa festiva.

Ingredientes:

• 700 g de carne molida;
• 1-2 cebollas;
• 80 ml de salsa BBQ;
• 1 cucharada. l. mostaza;
• 1 cucharadita chile molido
• 1 huevo de gallina
• 300 g de tocino;
• 100 g de galletas molidas;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Vierta cebollas finamente picadas en la carne retorcida. Luego agregue sal, especias, mostaza y salsa BBQ

• Ahora rellene las galletas molidas e introduzca el huevo. Si lo desea, puede agregar verduras secas a la carne picada. Mezclar todo a fondo.
• Extendemos finas tiras de tocino sobre una superficie plana para que obtengamos un rectángulo.

• Ahora esparce la carne picada sobre el tocino en una capa fina.
• Luego lo enrollamos y aquí es importante que la carne picada esté dentro del tocino.

¡Interesante! Qué delicioso cocinar para el Año Nuevo 2020.

En una bandeja para horno con pergamino, poner la costura del rollo hacia abajo, engrasar con salsa BBQ y enviar al horno por 1 hora, temperatura 180 ° C

Sacamos el rollo terminado, lo enfriamos, lo cortamos en porciones y servimos un plato delicioso y aromático en la mesa festiva.

Ternera en hojaldre

Si no sabe qué plato nuevo y original cocinar para el Año Nuevo 2020 de carne de res, le sugerimos hornear la carne en hojaldre. La carne es sabrosa, picante, jugosa y muy tierna. Y la receta con la foto en sí es muy simple e incluso la ama de casa más inexperta puede manejarla.

Ingredientes:

• 1 kg de ternera;
• 1 cucharada. l. manteca;
• 1 cucharadita pimienta de cayena;
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 500 g de hojaldre;
• 1 cebolla
• 1 yema de huevo;
• 1 cucharada. l. Leche;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 100 g de champiñones;
• 1 rollo
• 200 g de ternera picada;
• 2 huevos;
• migas de pan.

Preparación:

Rellena el bollo con leche y déjalo a un lado por ahora

Vierta la cebolla finamente picada y los champiñones picados con platos en una sartén con aceite caliente, fría unos minutos

Luego agregue la miga del panecillo exprimido de la leche a los champiñones, mezcle y fría durante otros 3-4 minutos

Ahora derrita la mantequilla en una sartén, ponga el filete de ternera, sazone con sal, pimienta negra y cayena. Freír la carne por ambos lados durante 15 minutos

En un bol hondo enviamos champiñones fritos con cebolla y pan, carne picada, huevos, hierbas picadas, galletas saladas, además de sal y dos tipos de pimiento

Mezclar bien todos los ingredientes entre sí

Espolvorear la superficie de trabajo de la mesa con harina, poner el hojaldre, estirarlo un poco y poner un tercio de la carne picada en el medio, nivelarlo

Coloque el filete de ternera frito sobre la carne picada y cúbralo con el relleno de carne restante

Envolvemos los bordes de la capa hacia arriba y pellizcamos los bordes, los transferimos a una bandeja para hornear con pergamino con la costura hacia abajo

Lubricar la superficie con agua y decorar con tiras de masa cortadas

Batir la yema con la leche, engrasar y enviar el plato al horno por 1 hora, temperatura 200 ° C

Cortar la carne terminada en rodajas, verter sobre la salsa, servir con cualquier guarnición o verduras frescas.

Medallones de ternera con salsa de queso y champiñones

Para el Año Nuevo 2020, puedes preparar un plato de carne tan delicioso como los medallones. La receta es muy sencilla, los medallones son muy apetecibles, como en la foto. Y tal vez algunas amas de casa descubran algo nuevo e interesante en la preparación de platos festivos.

Ingredientes:

• 400 g de ternera;
• 200 g de champiñones;
• 100 g de queso fundido;
• 200 g de cebollas;
• 150 ml de caldo;
• tomillo al gusto;
• sal y pimienta para probar;
• aceite vegetal.

Preparación:

Empecemos por la salsa y para ello trituramos los champiñones y las cebollas en cubos pequeños

Vierta los champiñones en una sartén con aceite caliente, fría hasta que se evapore todo el líquido

Luego agrega la cebolla y sofríe los champiñones y las verduras con cebolla hasta que estén doradas

Luego enviamos el queso procesado a la sartén y, tan pronto como se derrita, vertemos el caldo, agregamos sal y pimienta. Cocine a fuego lento la salsa hasta que espese

Cortar la carne en trozos de 2,5-3 cm de grosor

Salpimentar cada medallón, espolvorear con tomillo y engrasar con aceite vegetal

Para mantener la forma, envolvemos cada trozo de carne en un círculo con papel de aluminio

Repartimos la carne en una sartén precalentada y freímos por cada lado durante 4-5 minutos

¡Interesante! Platos para el Año Nuevo 2020 como en un restaurante.

Coloque los medallones en un plato, cubra con la salsa y sirva con cualquier guarnición y verduras frescas.

Ensalada "Prince" con ternera

No solo se pueden cocinar platos calientes con carne de res. Entonces, para el Año Nuevo 2020, puede servir una deliciosa y nueva ensalada Prince. Una delicia tan fácil de preparar deleitará a los invitados con su sabor picante. Por eso te aconsejamos que tomes nota de la receta propuesta con una foto.

Ingredientes:

• 400 g de ternera hervida;
• 200 g de queso duro;
• 4-6 pepinos en escabeche;
• 4-5 huevos duros;
• 100 g de nueces.

Para repostar:

• 100 ml de crema agria;
• 100 ml de mayonesa;
• 0.5 cucharadita jugo de limon;
• 0.5 cucharadita mostaza preparada;
• 2-3 dientes de ajo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Primero, preparemos la gasolinera. Agregue mayonesa, jugo de limón, mostaza, ajo rallado, así como sal y pimienta a la crema agria. Revuelve todo a fondo y dale tiempo a la salsa para que se infunda

En tiras finas, pero también se puede cortar en dados, cortar la carne de res previamente hervida y ya enfriada

Ahora tomamos pepinos en escabeche, pero no en escabeche, y también cortamos en tiras finas

Frote el queso en un rallador

Además, use un rallador para moler huevos duros. En una licuadora, triturar las nueces en pulsos cortos, que es recomendable pre-freír en una sartén seca

En un plato ancho con hojas de lechuga ponemos un aro para armar la lechuga, y la primera capa se hace con carne. Mezclar la carne con el aderezo y enviarla al aro, nivelarla

Espolvorea la carne con queso rallado y cubre con salsa

Luego colocamos los pepinos en escabeche y volvemos a repostar

Ahora huevos cocidos y salsa

Espolvoree la superficie de la ensalada con nueces picadas, cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en un lugar fresco. Y antes de servir, quitar el anillo y, si se desea, decorar la ensalada.

Ternera oriental con frutas

Si desea sorprender a los invitados para el Año Nuevo 2020 con una delicia nueva, sabrosa e inusual, aquí hay una receta simple pero original con una foto de un plato de carne oriental con fruta. Aquí se combinan a la perfección todos los ingredientes, la carne es jugosa, tierna y con un agradable aroma frutal.

Ingredientes:

• 700 g de ternera;
• 3 tubérculos de papa;
• 50 g de mantequilla;
• 2 cucharadas. l. Pasas;
• 50 g de orejones;
• 1 pera
• sal y pimienta para probar;
• 70 g de perejil;
• 2-3 hojas de laurel;
• 3-4 dientes de ajo;
• 200 ml de caldo de pollo (agua).

Preparación:

Cortar las patatas hervidas con piel en rodajas

Corta la carne en trozos pequeños

Freír las patatas en mantequilla hasta que estén doradas

También ponga la carne en una sartén aparte con mantequilla derretida. Tan pronto como la carne se ponga blanca por ambos lados, sal, pimienta y apague el fuego

Cambiamos la carne al molde, colocamos los círculos de papa encima

Espolvorear por encima con perejil picado y ajo, poner hojas de laurel, tapar y enviar al horno por 30 minutos, temperatura 180 ° C

En este momento, limpiamos la pera de la piel y las semillas, la cortamos en cubos y también las pasas y los orejones al vapor

Después de sacar la carne, agregamos la pera, las pasas y los orejones, volvemos al horno por otros 10 minutos

Eso es todo, un delicioso y aromático plato de ternera está listo. Pasamos a un plato bonito y servimos.

Cestas de carne con champiñones

Otra receta con una foto de un nuevo y delicioso plato de carne para el Año Nuevo 2020 definitivamente atraerá a muchas amas de casa. Y estamos hablando de cestas de carne con champiñones. Una delicia tan deliciosa y original se convertirá en una verdadera decoración de la mesa festiva.

Ingredientes:

• 500 g de ternera;
• 500 g de cerdo;
• 3 cebollas picadas
• 3 cebollas para asar;
• 2-3 tomates;
• 3-4 dientes de ajo;
• 1 kg de champiñones;
• 200 g de queso;
• sal y pimienta para probar;
• pimentón y cilantro al gusto.

Preparación:

Cortar la carne de res y cerdo en trozos al azar y pasar por una picadora de carne junto con las cebollas. Salpimentar la carne picada, agregar pimentón y amasar todo bien

Ponemos dos sartenes en la estufa a la vez, calentamos aceite en cada una. Vierta los champiñones en uno, es aconsejable elegir especímenes con tapas pequeñas. Agrégales cilantro

En el otro - cebolla picada, no en cubos demasiado pequeños. Sal un poco los champiñones y la cebolla y sofríe: la cebolla hasta que esté dorada y los champiñones hasta que estén tiernos

Corte los tomates en cubos pequeños, sal, exprima el ajo, agregue eneldo picado, agregue un poco de aceite. Revuelva y déjelo reposar

Frotamos en un rallador, tomamos una variedad de pastel que se derrita bien. Ahora sacamos bolas de carne, las colocamos en una bandeja para hornear con pergamino, hacemos hendiduras en el centro, es decir, formamos cestas con espacios en blanco de carne

A continuación, llene las cestas con cebollas y champiñones, póngalas en el horno durante 15-20 minutos, temperatura 200 ° C

Luego lo sacamos, ponemos queso rallado encima de los champiñones y lo devolvemos al horno durante literalmente 5-6 minutos

Después de eso, transferimos las canastas terminadas con champiñones a un plato preparado para servir, colocamos un poco de queso fresco encima del queso derretido, así como tomates con ajo.

Estos nuevos platos de carne se pueden preparar para el Año Nuevo 2020 para una familia o un festín lujoso. Incluso las amas de casa más inexpertas pueden hacer frente fácilmente a las recetas propuestas con fotos, y los invitados agradecerán una mesa festiva tan deliciosa y hermosa.