Salsa shawarma en casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Para cocinar un delicioso shawarma en casa, necesitará una salsa especial, que también es bastante fácil de hacer por su cuenta, en casa.

Salsa shawarma en casa: una receta con una foto paso a paso

El shawarma es un plato delicioso para el que es muy importante preparar la salsa adecuada. En casa, es muy posible hacer el mismo aderezo que en los establecimientos de comida rápida, usando una receta paso a paso. La salsa queda muy sabrosa y picante.

Ingredientes:

• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• kéfir o leche horneada fermentada, ayran, yogur agrio bajo en grasa - 3 cucharadas. l.;
• ajo - 2 dientes;
• pepino agrio - 1 pieza;
• eneldo - algunas ramas;
• curry - ½ cucharadita;
• cilantro molido - ½ cucharadita;
• comino - ½ cucharadita;
• sal y pimienta negra.

Preparación:

El grosor de la salsa se puede controlar según su gusto. Antes de cocinar, debe obtener todos los productos indicados en la receta

Vierta las especias en un tazón. No es necesario mezclarlos entre sí. Moler el pepino con un rallador. Si es necesario, exprima el exceso de humedad. Haz lo mismo con los dientes de ajo

Revuelva las verduras ralladas con especias. Intenta hacer que la masa sea más o menos homogénea

Introduzca mayonesa y crema agria en la preparación. Vierta kéfir o cualquier otra bebida indicada en la lista de ingredientes. En esta etapa, puede decidir el grosor de la salsa

Pica el eneldo lo más pequeño posible y ponlo en la salsa. Agrega sal y pimienta. Si lo desea, puede utilizar otras especias que le gusten

Mezcle bien la salsa y déjela reposar unos 20 minutos, puede mantenerla más tiempo para que se infunda mejor

La salsa preparada se puede verter en una cacerola y decorar con una ramita de hierbas. O utilícelo para el propósito previsto: agregue salsa al shawarma casero. Cabe señalar que el producto elaborado según esta receta se puede utilizar para condimentar ensaladas.

Deliciosa salsa de shawarma en 5 minutos

A todos nos encanta tomar un bocadillo con shawarma jugoso, picante y satisfactorio, especialmente si contiene mucha salsa de ajo aromática. Hacer una salsa de este tipo es muy simple y rápido en casa con ingredientes simples y asequibles.

Ingredientes:

• crema agria 15% - 100 ml;
• mayonesa - 80 ml;
• tallos de ajo - 3 piezas.;
• eneldo - 0.5 manojo;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Coloque la crema agria y la mayonesa en un vaso profundo para una batidora de mano o en un recipiente con lados altos. Agregue sal fina y pimienta negra molida. Si lo desea, puede agregar otras especias: pimienta blanca molida, un poco de cilantro molido

Enjuague los tallos de ajo verde, quitando la capa superior y las ramas de eneldo. Seque con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Pica y agrega ambas rodajas a un recipiente

Tritura todo con una batidora de mano durante 2-3 minutos hasta que la mezcla se torne verdosa. La crema agria, en contacto con las hierbas picadas, se volverá más líquida, por lo que la consistencia de la salsa no será espesa, sino más fluida

Si no tiene una licuadora, mezcle todos los ingredientes con una batidora, usando ajo fresco prensado en lugar de verde

Vierta la salsa terminada en un recipiente / frasco con tapa y refrigere en el refrigerador durante al menos 2 horas. Después de eso, viértalo en una salsera y sírvalo con shawarma caliente. Puedes condimentar sus capas con salsa, retorciéndolas para freír

La vida útil de dicho producto es de 1 día si se almacena en un lugar frío.

Salsa shawarma de kéfir real

La salsa es una parte integral del shawarma. La receta para cocinarlo en casa es elemental, pero no todos la conocen. Todo lo que se necesita para hacer un aderezo de shawarma clásico es lácteos, un par de dientes de ajo y el condimento.

Ingredientes:

• mayonesa - 250 g;
• kéfir - 200 g;
• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• ajo - 3-4 dientes;
• curry - 1 cucharadita;
• lúpulo-suneli - 1/2 cucharadita;
• pimentón seco - 1/2 cucharadita

Preparación:

Entonces, comenzamos a preparar nuestra salsa shawarma preparando todos los ingredientes necesarios. Sacamos los productos lácteos (kéfir, crema agria, mayonesa) del refrigerador, colocamos los dientes de ajo y también nos armamos con las especias necesarias: pimentón, curry y lúpulo-suneli

Tomamos un recipiente de un volumen adecuado, agregamos crema agria, kéfir y mayonesa al recipiente, que es indispensable. Recuerda que es mejor utilizar productos lácteos grasos o con un porcentaje medio, ya que los bajos en grasas son líquidos y necesitamos una salsa shawarma espesa

Pelamos el ajo, lo enjuagamos con agua corriente y lo pasamos por una prensa. Agregue la verdura picada a la masa de los productos lácteos. Complementamos toda la composición resultante con especias y mezclamos bien

Después de estas manipulaciones, enviamos la salsa al refrigerador por un tiempo, para que todos los ingredientes estén completamente saturados de especias. 2-3 horas serán suficientes. Una vez transcurrido el período de tiempo especificado, saque la salsa shawarma preparada del refrigerador

Salsa shawarma sin mayonesa

La salsa shawarma se puede preparar sin mayonesa. El sabor será suave, lechoso, con un agradable aroma a hierbas.

Ingredientes:

• crema agria - 100 g
• kéfir - 3-4 cucharadas
• ajo - 1 diente
• parmesano - 30 g
• perejil fresco - 2 ramitas
• eneldo fresco - 2 ramas
• pimienta negra - 1 pizca
• sal al gusto.

Preparación:

Lavar el perejil y el eneldo, secar con una toalla de papel y picar finamente. Rallar el queso en un rallador fino. Exprime el ajo con una prensa

Picar las hierbas, el ajo y el queso

Combine la crema agria, las hierbas, el ajo y el queso en un tazón. Sazone con sal y pimienta al gusto. Vamos a mezclar. Agreguemos un poco de kéfir. Se necesita kéfir para llevar la salsa a la consistencia deseada

Si la crema agria es grasa y espesa, entonces necesitas más kéfir. En principio, el kéfir se puede reemplazar con yogur, pero no soy un fanático de este producto, ¡me gusta más el kéfir

Conecte todos los componentes. Mezclar bien. ¡La salsa shawarma sin mayonesa está lista! Lo agregamos al hornear shawarma a la parrilla o en el horno, el queso se derretirá y quedará muy sabroso

Esta salsa también es buena para pescados o aves.

Salsa de tomate shawarma

La salsa de tomate en pasta es una salsa deliciosa que se puede preparar fácilmente en casa.

Ingredientes:

• pasta de tomate - 360 g;
• verduras (perejil, eneldo) - 30 g;
• ajo - 2 dientes;
• cebolla - 1 pieza;
• vinagre 6% - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 1 cucharadita;
• ají - 1 pieza.;
• agua (hervida, enfriada) - 100-150 ml;
• pimienta negra - al gusto;
• sal al gusto.

Preparación:

Coloque el ajo y la cebolla pelados, el chile y las verduras (sin palitos) en el tazón de la licuadora

Triturar

Agrega la pasta de tomate

Revuelva rápidamente

Agrega sal y pimienta. Vierta el agua poco a poco y revuelva. Así, para lograr la densidad deseada

Transfiera la salsa de tomate casera a un frasco y sirva según sea necesario

Estas son las sencillas y deliciosas salsas que puedes hacer en casa. Se pueden servir no solo con shawarma, sino también con cualquier plato de carne o pescado.