TOP 8 ensaladas dietéticas para el nuevo 2019

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  ensaladas

• Hora de cocinar:

  30 minutos

• Diseñado para

  12 porciones

Ingredientes

• Olivos
• Olivos
• queso
• queso feta
• hoja de lechuga
• sésamo
• mayonesa ligera
• ajo
• eneldo

El nuevo 2019 llegará pronto, y con él el inevitable y muy indeseable aumento de peso. Y los bocadillos ricos en calorías y otros platos que se preparan para la mesa festiva en abundancia tienen la culpa. Solo hay una salida: cocinar ensaladas dietéticas bajas en calorías, pero no menos sabrosas. Las recetas con fotos te ayudarán a preparar platos originales rápidamente.

Ensalada de aceitunas y queso

Esta ensalada no es fácil de saborear, también es muy bonita. Y es fácil de cocinar.

Para la ensalada necesitas tomar:

• aceitunas, aceitunas (12 uds.);
• queso (se prefieren las variedades duras) - 200 g;
• queso feta - 200 g;
• ensalada de hojas;
• semillas de sésamo - 80 g;
• mayonesa ligera;
• eneldo y ajo - opcional.

Proceso de cocción:

Tanto el queso como el queso feta deben rallarse en un rallador fino

• El eneldo se pica lo más fino posible.
• A continuación, debe mezclar el queso, el eneldo (si se agrega) y las especias.
• Mezcle la mayonesa con una masa de queso y queso feta, así como ajo (nuevamente, si lo desea).
• Entonces deberías empezar a formar bolas.

Los espacios en blanco resultantes deben cerrar las aceitunas y / o aceitunas

Enrolle las bolas en semillas de sésamo y colóquelas en un plato

Ensalada festiva con salmón ligeramente salado y pomelo sin mayonesa

Para muchas familias, se ha convertido en una tradición salar el pescado rojo para la fiesta de Año Nuevo y comprar grandes cantidades de frutas cítricas. Entonces, ¿por qué no combinar estos ingredientes en un solo plato: una deliciosa y ligera ensalada de pomelo y salmón? Las fotos se adjuntan a la receta, lo que facilitará la percepción de la receta.

Un aderezo picante sin mayonesa con aceite de oliva le dará al plato un aroma increíble y, lo más importante, jugosidad. Las opciones para servir ensalada son las siguientes, ya sea en una fuente grande o en porciones. La ensalada dietética encajará con éxito en el menú festivo de Año Nuevo en 2019. Y un sabor tan maravilloso no puede dejar de complacer a los oponentes de bocadillos tan populares de alto contenido calórico con mayonesa.

La ensalada se prepara literalmente unos minutos antes del Año Nuevo, y se sirve inmediatamente después de la preparación.

Ingredientes requeridos:

• salmón ligeramente salado - 150 g;
• toronja grande, preferiblemente roja - 1 pieza;
• aceitunas - 200 ml;
• ensalada de hojas;
• chalotes - 2 o 3 piezas.;
• semillas de sésamo - 1 cucharada. l.;
• aceite de oliva;
• pimiento verde molido.

La ensalada se prepara de la siguiente manera:

1. Enjuague las hojas de lechuga en agua corriente y séquelas bien, luego rómpalas en trozos pequeños.
2. Las aceitunas deben cortarse en aros finos y agregarse a las hojas de ensalada.
3. Pica las chalotas en aros finos. Tiene un sabor delicado, dulzón y encaja armoniosamente en ensaladas, para cuya preparación se utilizan frutas. El tándem con pomelo se puede llamar una de las combinaciones especialmente exitosas.
4. Corta la toronja por la mitad. Exprima el jugo de una parte y seleccione la pulpa de la otra en trozos enteros. Al exprimir el jugo, deben entrar trozos de pulpa. Agregue aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta verde molida, que no es tan picante como el negro.
5. Los ingredientes preparados deben sazonarse con salsa picante y mezclarse bien. Solo queda poner el plato terminado en una ensaladera.
6. Sin embargo, esto no es todo. ¡Lo principal es el pescado! Hay que cortarlo en rodajas finas y ponerlo en ensalada. Se recomienda salar el pescado en casa, entonces no habrá duda de su calidad.
7. En la parte superior también se colocan trozos de pomelo, liberados de la película blanca. La ensalada terminada está decorada como te dice tu imaginación.

Ensalada de verduras, queso feta y pimiento

El sabor de la ensalada de col de Pekín, gracias a la presencia de rúcula, es quizás un poco peculiar, pero en general bastante agradable. Muchos apreciarán esta receta sin ambigüedades. Quienes vayan a probar la ensalada por primera vez simplemente tienen que acostumbrarse a su ámbar picante y su exquisito sabor.

Habiendo decidido la preparación de esta ensalada inusual, es necesario tener en cuenta la propiedad de la rúcula para reaccionar con los metales. Por esta razón, la ensalada debe mezclarse con una espátula de madera, y no se recomienda aplicarla con dispositivos metálicos. En cuanto a la molienda, la rúcula se rasga a mano. Además, las verduras se vuelven agrias rápidamente, porque la ensalada se prepara justo antes de servir.

Qué se necesita para preparar la ensalada:

• rúcula fresca - 150-200 g;
• pimiento grande - 1 pieza;
• Repollo chino - 2-3 hojas;
• Envasado de fetaksa, que se sustituye con éxito por cualquier otro queso;
• medio limón (lima);
• 1 cucharada. l. mostaza, no debe ser picante;
• 2 o 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.

Proceso de cocción:

• Se toman todos los productos anteriores, que son necesarios para hacer ensalada de repollo.
• Corta la rúcula en trozos pequeños con las manos.

Cortar la col china con un cuchillo, quitar el núcleo duro, picar y colocar en una ensaladera

Lave el pimiento, quítele las semillas, corte el tallo. Pica los pimientos en tiras finas y agrégalos a la ensalada

Cortar el queso en cubos de aproximadamente 1,5 cm cada uno y luego incorporar a la ensalada

Ahora tienes que preparar la salsa. Para hacer esto, vierta aceite de oliva en un tazón, exprima el jugo de lima y agregue mostaza. No está prohibido utilizar limón, ningún otro aceite vegetal y mostaza seca, pero, en este caso, hay que tener en cuenta que el sabor de la ensalada será algo diferente al previsto según la receta

• Batir la salsa y verter sobre la ensalada, luego revolver para empapar todos los ingredientes de manera uniforme.
• La ensalada preparada generalmente se coloca en platos planos. Antes de servir, se recomienda decorarlo con rodajas de lima o limón y hierbas. Sirva como refrigerio frío.

Los ingredientes de la ensalada se pueden variar. Se permite la sustitución de algunos ingredientes, así como la adición de otros nuevos. Puedes decorar el plato con mitades de tomates cherry y / o mitades de huevos de codorniz. La mozzarella se puede reemplazar con queso feta y el repollo chino se puede reemplazar con repollo blanco común.

Con una cultura tan saludable como la rúcula y su propia imaginación, puede proponer un número ilimitado de opciones para la mesa festiva de Año Nuevo en 2019, que se llama el Año del Cerdo.

Ensalada de aguacate con mariscos

La ensalada es fácil de preparar y de apariencia original. Es muy sabroso y sin duda hará honor a la fiesta festiva de 2019, cuyo símbolo es el jabalí.

Un conjunto de productos:

• cóctel de mariscos de mejillones, calamares, camarones marinados - 100 g;
• 1 calabacín
• 1 pimiento
• 1 aguacate
• aceite de oliva - ½ cucharada. l.;
• verdes - para decoración.

La ensalada se prepara así:

1. Corta el calabacín en tiras finas.
2. Freír por ambos lados en una sartén para grill seca. Suficientes 2 minutos; después de todo, se corta en rodajas bastante finas.
3. Corta el aguacate en cubos.
4. Medios anillos - pimiento. Se recomienda observar qué mariscos son aceptables para el consumo durante la dieta.
5. Coloque la ensalada en un plato de la siguiente manera: en el medio, un cóctel de mariscos, encima, pimienta y calabacín frito, enrollado en círculos. Espolvorea todo esto con aceite de oliva. El toque final es espolvorear la ensalada con hierbas finamente picadas.

Ensalada de piña

En Nochevieja, solo quieres los platos más originales. Las vacaciones son requeridas no solo por el estómago, sino también por los ojos. La siguiente ensalada es bastante capaz de satisfacer todos los requisitos.

Productos para ensaladas:

• piña, manzana, naranja - 1 pieza;
• pasas - ½ taza;
• cerezas congeladas - 15-20 bayas;
• nuez - 200 g.

Metodo de cocinar:

1. Primero prepara la base para la ensalada, que será una especie de "plato".
2. Corta la piña en 2 trozos. Se corta la parte superior y se quita el corazón con una cuchara.
3. Pelar las naranjas y las manzanas y cortarlas en trozos pequeños.
4. Revuelva la fruta con las pasas bien lavadas y la médula de piña cortada previamente.
5. Agregue cerezas descongeladas y nueces trituradas a esta mezcla.
6. Y ahora lo más interesante: transfiera la ensalada terminada a la piña.

Ensalada de sirena con calamares

En esta receta, el "truco" principal no es la mezcla habitual de ingredientes, lo que puede sorprender a cualquiera. Para mayor comodidad y una cocción más rápida, se recomienda utilizar calamares enlatados.

Ingredientes requeridos:

• carne de pollo - 200 g;
• calamar - 200 g;
• manzana verde agria;
• mayonesa - 4-5 cucharadas. l.;
• cebolla mediana
• Eneldo;
• una pizca de sal;
• pimienta molida (opcional).

Proceso de cocción:

Cortamos los calamares en tiritas

Luego pique el filete de pollo hervido. Agregue carne a los mariscos

Ahora le toca a la manzana. Lávelo con agua corriente y córtelo como calamar y carne

Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y picarla en mitades finas

• Poner la cebolla con el pollo y los calamares, luego salpimentar el contenido de los platos y sazonar con mayonesa.
• Agregue las manzanas al final de la preparación de la ensalada. Mezclar todo de nuevo.

La ensalada se ve mejor como un tobogán, decorado con eneldo.

ensalada griega

Esta ensalada en la fiesta de Año Nuevo es absolutamente insustituible. Es bajo en calorías y muy sabroso, pero se ve muy agradable desde el punto de vista estético. La ensalada desempeñará perfectamente el papel de guarnición de un plato de carne ceremonial.

Se requieren los siguientes productos:

• aceitunas - 100 g;
• tomates maduros grandes - 2 piezas.;
• arco - cabeza;
• pepino;
• pimientos dulces rojos y verdes - 1 pieza;
• queso "Feta" - 150 g.

Para repostar, necesitará los siguientes componentes:

• aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas
• vinagre blanco de vino - 2 cucharadas. cucharas
• mejorana, orégano - una pizca.

Proceso de cocción:

1. Cortar el pepino y el pimiento en cubos, rodajas - tomates, medias anillas finas - cebollas. Mezclar verduras con aceitunas, sal y pimienta.
2. Batir el aceite y el vinagre de vino, agregar la mejorana y el orégano allí. Y si quieres, puedes añadir un poco de mostaza granulada.

3. Vierta el aderezo sobre las verduras y ponga el queso encima de la ensalada.

   

Ensalada de pollo

Es muy posible que este aperitivo se convierta en una auténtica apoteosis de la mesa de Año Nuevo. Ensalada deliciosa y baja en calorías, ¿qué más se puede pedir?

Para preparar 4 porciones necesitarás:

• filete de pollo - 200 g;
• Repollo chino - 300 g;
• 2 manzanas medianas;
• 1 pimiento dulce
• ajo - 1-2 dientes;
• aceite de oliva virgen extra;
• al gusto - sal y pimienta.

Para repostar:

• yogur natural (preferiblemente espeso) - 125 ml;
• mostaza granular - 2 cucharaditas;
• jugo de limón - 1 cucharadita;
• miel (simple o alforfón) - 15 g;
• eneldo seco - 1 cucharadita;
• sal y pimienta para probar.

Todos los componentes destinados al repostaje deben mezclarse. Si el yogur ha separado el agua, hay que escurrirlo para que quede más espeso. Se agrega miel al aderezo poco a poco, gradualmente, se recomienda probar. Mezclar todo bien y probar. Si es necesario, puede agregar el componente que, en opinión del chef, no es suficiente.

Cocinar un plato:

1. Picar la col, cortar el pimiento en tiras y quitar la cáscara y las semillas de la manzana, luego cortar también en tiras. Y para que no se oscurezca, debes espolvorearlo con jugo de limón. Mezcle todos los componentes.
2. Machacar el ajo. Freír un poco en un poco de aceite vegetal. Luego retiramos los ajos, sofreímos el filete de ave cortado en tiras en el mismo lugar. Sazone con sal y pimienta si es necesario. Freír la carne durante unos 5 minutos por ambos lados.

Una vez que la carne esté lista, enfríela y agréguela al resto de los ingredientes. Sazone la ensalada con salsa, revuelva. Puedes decorarlo a tu discreción.

Una variedad de recetas le permite preparar muchos platos deliciosos y saludables, ¡incluso para la mesa de Año Nuevo!