¿Cuándo se recolectan los boletus boletus y en qué mes?

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Los recolectores de hongos experimentados dicen que es de los hongos de álamo temblón de donde se obtienen los platos más deliciosos. Te contamos en detalle cuándo se recolectan las setas de álamo temblón, en qué mes, dónde crecen y cómo recolectarlas correctamente.

Donde crecen los boletus

Estos hongos se encuentran en casi todos los bosques. Es difícil saltarse el período en el que se recolectan los hongos boletus, porque estos hongos crecen durante todo el verano. A menudo puedes encontrar un claro completo.

Algunos tipos de boletus pueden deleitar a los recolectores de hongos hasta la primera helada. Estos hongos crecen especialmente bien durante la temporada de lluvias. Por este motivo, la mayoría de ellos se encuentran en agosto-septiembre.

Boletus se encuentra principalmente en bosques mixtos y caducifolios. Es importante encontrar un lugar que reciba menos luz solar y sople el viento. Es allí donde puedes encontrar estos deliciosos hongos.

Los boletus a menudo crecen a los lados de los senderos del bosque, debajo de los helechos, en los claros o en la hierba. Es necesario buscar estos hongos en bosques en los que predomina el álamo temblón, que se deriva del nombre. Una gran cantidad de hongos crecen debajo de estos árboles. Sin embargo, también se encuentran en el césped, pero no hay tantos.

El boletus es muy modesto. Se puede encontrar incluso en la tundra. Crece principalmente en grupos. Si el recolector de hongos se topa con uno o dos boletus, debería mirar a su alrededor. Después de todo, nunca crecen solos.

Cuando se cosecha el boletus

El clima en primavera también determina cuándo y en qué mes se recolecta el boletus. Si hubo muchos días soleados en mayo, entonces, al comienzo del primer mes de verano, ni siquiera debería esperar encontrarse con álamos en el bosque.

Les encanta la humedad y solo crecen bien bajo la lluvia. A menudo, los primeros hongos aparecen en junio. Incluso si los boletus aparecen a principios de verano, habrá menos que en los meses siguientes.

¡Interesante! Cuándo recolectar helechos para la alimentación en 2020 y en qué regiones

Boletus falso

Para no equivocarse y no dañar la salud, debe estudiar cuidadosamente toda la información sobre los hongos gemelos. Mucha gente tiene miedo de tropezar con un falso boletus. Sin embargo, todos los miedos son en vano. Después de todo, esos hongos no existen. Todos los "dobles" de boletus son comestibles. Es por eso que no debes preocuparte una vez más. ¿Cuáles son las diferencias?

Boletus se confunde a menudo con boletus. Sin embargo, el primero tiene una tapa mayoritariamente roja y un tallo más grueso. La carne del gorro en sí es más densa. Cuando se rompe, se vuelve azul y el hongo se vuelve negro en cuestión de minutos.

También hay un hongo polaco. La principal diferencia es el color del gorro, que es bastante memorable para esta especie. El sombrero de la seta es castaño rico. Sin embargo, algunos recolectores de hongos no prestan atención a esto. La pulpa del hongo polaco es dura. Se encuentra principalmente en robledales.

También hay diferencias con el hongo porcini. Tiene una pierna más delgada que llama la atención de inmediato. No tiene escamas.

Tenga en cuenta que el hongo porcini figura en el Libro Rojo. No deberías tocarlo. Así que el recolector de hongos corre el riesgo de perturbar a la población. Tan pronto como se arranca un hongo, mueren miles de esporas, por lo que se forma el micelio.

Cómo recolectar setas de álamo temblón

Ir al bosque en busca de setas y saber cuándo y en qué mes se recolecta el boletus, lo principal es prestar atención al clima. Si ha estado lloviendo durante varios días, es posible que se encuentre con una verdadera mancha de hongos. Los hongos Aspen crecen en 3-6 días. Es por esta razón que se puede visitar un lugar 1-2 veces por semana. Asegúrese de que no se quedará sin "botín".

En la descripción de este hongo, puede encontrar un artículo sobre la peculiaridad del gorro, que tiene un color naranja brillante. Sin embargo, este no es siempre el caso, porque todo depende de dónde crezcan exactamente los hongos. Cuanto menos luz solar incida sobre el sombrero, más clara puede ser la sombra. Los sombreros de setas más brillantes llaman la atención de inmediato. Es imposible no notarlos.

¡Interesante! Cómo enjuagar y hervir de manera adecuada y completa las morillas y los puntos

Para no dañar el micelio, el boleto debe cortarse en la base. No arranques el hongo. En este caso, no aparecerá ni un solo hongo en este lugar. Es importante no solo recolectar hongos de álamo temblón y usarlos para sus propios fines, sino también para preservar su población.

Lo principal es no dañar la naturaleza. Después de todo, siempre puede regresar al mismo lugar en unos días y nuevamente recolectar deliciosos hongos, que le permitirán cocinar varios platos abundantes e incluso inusuales.

Solo no se deben tomar hongos viejos. Después de todo, tendrán tiempo de deteriorarse en unas pocas horas. Esta es la característica principal de boletus boletus.

Para eliminar esto, es necesario clasificar todos los hongos recolectados y procesarlos en el menor tiempo posible. Se pueden encurtir, salar, comer fritos.

Qué hongo ignorar:

• grande;
• no atractivo;
• desmoronándose en las manos.

Es importante comprender que un hongo enorme no es el "trofeo" más valioso. Después de todo, a menudo existe el riesgo de que el boletus resulte ser un gusano. No puedes cocinar nada con ellos.

Procesamiento primario de boletus

Recoger hongos y llevarlos a casa no es suficiente para hacer una comida deliciosa. Es importante revisarlos a fondo, buscar gusanos y desechar los que ya se hayan deteriorado en unas horas.

Los boletus frescos no deben conservarse en el frigorífico. Deben cocinarse inmediatamente. Esta es la única forma de evitar dañar el hongo. Los boletus de boletus son comestibles incluso después de estar en el refrigerador por un tiempo. Sin embargo, sus propiedades beneficiosas se pierden con el tiempo.

En dos días, todo lo que queda es tirarlos. No te arrepientas, porque la salud es más importante. Si los boletus serán salados o encurtidos en el futuro, primero deben lavarse bien. Solo entonces se les puede llamar seguros. Al limpiar, es necesario deshacerse de las áreas con gusanos.

Se recomienda que los hongos pequeños estén salados o en escabeche. Las que son grandes merecen la pena freírlas o hervirlas en una deliciosa sopa de champiñones. Puedes hacer paté de champiñones o caviar, que es perfecto para el desayuno.

No tenga miedo de que durante el procesamiento inicial, todos los hongos de álamo temblón se oscurezcan. Algunos incluso pueden volverse negros. La ventaja de este hongo es que es bajo en calorías. El sabor es bastante rico. No se puede comparar con nada.

Sabiendo cuándo y en qué mes se recolectan los hongos de álamo temblón, puede recoger fácilmente una canasta de hongos para diversificar su menú diario.

Resumir

1. Los hongos Aspen crecen en grupos, lo que facilita las cosas para los recolectores de hongos.
2. No hay boletus falsos. Por esta razón, puedes tomar hongos que se parezcan mucho a ellos.
3. No se pueden recolectar setas de álamo temblón blanco. Se enumeran en el Libro Rojo.