Ensaladas sin mayonesa para el Año Nuevo 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La mesa de Año Nuevo siempre es una abundancia de varios platos abundantes, por lo que algunas amas de casa intentan preparar ensaladas sin mayonesa. Para aquellos que también intentan adherirse a una nutrición adecuada, ofrecemos recetas simples pero deliciosas con fotos de platos ligeros para el Año Nuevo 2022.

Ensalada chic sin mayonesa para el Año Nuevo 2022

Si te gustan las ensaladas sin mayonesa, te aconsejamos que pruebes el plato original con un aderezo delicioso y equilibrado. La ensalada resulta ligera y jugosa, una opción ideal para una mesa festiva para el Año Nuevo 2022.

Ingredientes:

• 100 g de pimiento morrón;
• 100 g de pepino fresco;
• 20 g de cebollas rojas;
• 1 aguacate
• 200 g de mezcla para ensalada;
• 200 g de pescado rojo salado;
• 10 gramos de semillas de sésamo.

Para repostar:

• 1 cucharadita miel;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. mostaza de Dijon;
• 4 cucharadas l. salsa de soja.

Adobo para cebollas:

• ¼ h. L. vinagre de sidra de manzana;
• una pizca de azúcar;
• una pizca de sal.

Preparación:

Picar la cebolla con plumas finas, transferir a un bol. Vierta la sal, el azúcar, vierta el vinagre de sidra de manzana y mezcle

Mientras la cebolla está marinada, prepare otros ingredientes: corte el pepino en tiras finas, corte el pimiento dulce, pelado de las semillas

Cortar el aguacate por la mitad, quitar el hueso, pelar y cortar cada mitad en rodajas finas

También cortamos el pescado rojo en rodajas finas

• Para aderezar, mezcle aceite con salsa de soja, mostaza de Dijon y miel.
• Enviamos la mezcla de ensalada al tazón junto con pepinos, pimientos, cebollas en escabeche. Vierta un poco de aderezo y mezcle.

• Coloque la mezcla de hierbas y verduras en un plato plano, coloque trozos de pescado y aguacate encima.
• Vierta la salsa sobre la ensalada, espolvoree con semillas de sésamo y sirva inmediatamente.

Los aguacates deben estar maduros, los frutos verdes son duros y de sabor fresco. Por lo tanto, es mejor comprar la fruta con anticipación para que madure a temperatura ambiente.

Ensaladas sin mayonesa: 5 recetas para platos navideños

Si no sabe qué ensaladas cocinar para el Año Nuevo 2022, para que sean sabrosas y ligeras, ofrecemos varias recetas a la vez con fotos de platos navideños sin mayonesa. Para preparar ensaladas, necesitará los ingredientes más simples y asequibles, pero al mismo tiempo, los platos realmente resultan muy sabrosos y festivos.

SETA LUKOSHKO

Para preparar la ensalada, necesitará productos simples: champiñones y algunas verduras. La ralladura del plato es el aderezo, lo que hace que la ensalada sea inusual e interesante en sabor.

Ingredientes:

• 400 g de champiñones;
• 3 cebollas;
• 6 huevos;
• 250 g de cereza;
• 200 g de maíz dulce;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal.

Para repostar:

• 6 yemas de huevo;
• 1 cucharadita jugo de limon;
• 1 cucharadita mostaza granular;
• 1 cucharada. l. cCrea agria;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Corta la cebolla en cuartos, envíala a la sartén con un poco de aceite y sofríe hasta que esté ligeramente dorada.
• Cortar los champiñones en cubos pequeños, ponerlos sobre las cebollas, mezclar todo, sal, pimienta y mantener al fuego hasta que los champiñones estén completamente cocidos.

En este momento, pique las cebollas verdes, corte los pimientos dulces en tiras finas; para obtener brillo, puede usar frutas de diferentes colores

• Simplemente cortamos la cereza por la mitad. Si las frutas son grandes, entonces en cuartos.
• Corta las claras de huevo en tiras finas.

• Para aderezar, poner las yemas en un bol, amasarlas con un tenedor normal. Luego agregue jugo de limón, mostaza, sal y pimienta, revuelva todo hasta que quede suave.
• Ahora enviamos verduras, champiñones con cebolla, proteínas, maíz a la ensaladera, agregamos la salsa, mezclamos todo. Decora la ensalada terminada con rodajas de cereza y hierbas.

Para una ensalada, no es necesario usar solo champiñones frescos; los congelados e incluso enlatados son adecuados, es decir, todo lo que se puede encontrar en el refrigerador.

Ensalada de col lombarda

El repollo rojo, a diferencia del repollo blanco, es más útil, hermoso y tiene un sabor picante, por lo que puede preparar ensaladas de manera segura sin mayonesa incluso para una mesa festiva para el Año Nuevo 2022.

Ingredientes:

• 500 g de col lombarda;
• cebollas verdes al gusto;
• 1 pimiento dulce
• 250 g de maíz.

Para repostar:

• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 1 cucharadita mostaza;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Picar la col lombarda en tiras finas, ponerla en una ensaladera, verterla con salsa de soja y removerla con las manos. Así quedará más jugoso y tierno.
• Agrega mostaza y aceite, vuelve a mezclar todo bien.

• Mientras el repollo está en escabeche, corte las cebollas verdes.
• Corta los pimientos dulces de diferentes colores en cubos pequeños.

Enviamos los pimientos junto con las hierbas y el maíz dulce a una ensaladera con repollo. Mezclar todo y espolvorear con semillas de sésamo

Si el repollo está demasiado amargo y duro, córtelo en tiras finas, vierta agua hirviendo sobre él, tápelo y déjelo por 20 minutos.

Con hígado de pollo

El hígado de pollo es un subproducto asequible y saludable que se utiliza en la preparación no solo de segundos platos, sino también de ensaladas. No dejes de probar este aperitivo, el resultado te sorprenderá gratamente.

¡Interesante! Aperitivos fríos para el Año Nuevo 2022: las recetas más deliciosas

Ingredientes:

• 300 g de hígado de pollo;
• 1 cebolla morada;
• 250 g de pepinos encurtidos;
• 250 g de queso.

Para repostar:

• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharadita miel;
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Enviamos trozos de hígado a una sartén bien caliente, freímos por un lado hasta que estén dorados.
• Dar la vuelta, espolvorear con pimienta, tapar y hervir a fuego lento hasta que los despojos estén completamente cocidos.

• En este momento, pique la cebolla con aros finos, agregue jugo de limón, miel y mezcle todo.
• Corta los pepinos encurtidos en rodajas finas.
• Corta el queso en cubos pequeños.

• Cortar el hígado de pollo ya hecho y enfriado en trozos pequeños.
• Ahora enviamos hígado, pepinos y queso a la cebolla. Vierta el aceite y el jugo liberado durante la fritura del hígado, mezcle, la ensalada está lista.

Lo principal al preparar una ensalada de este tipo es no cocinar demasiado el hígado de pollo, de lo contrario se volverá duro y sin sabor. Basta con mantenerlo en llamas durante 6-8 minutos.

Con atún

Para el Año Nuevo 2022, puedes hacer una ensalada de atún que combine bien con varias verduras. El plato también se prepara sin mayonesa, el aderezo tiene un sabor muy inusual, ya que contendrá aguacate.

Ingredientes:

• 1 lata de atún
• 1 pimiento dulce
• 1 pepino

Para repostar:

• 1 aguacate
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

• Picar las cebollas verdes con aros finos.
• Corta el pimiento dulce en 4 partes y luego cada cuarto en tiras finas.

• Corta el pepino en tiras y envíalo junto con el pimiento y la cebolla a la ensaladera. Agregue trozos de atún enlatado a las verduras.
• Para aderezar, ponga la pulpa de un aguacate maduro en una licuadora, vierta la salsa de soja junto con el jugo de limón. Vierta un poco de pimienta y muela todo hasta obtener una consistencia homogénea.

Rellenamos la ensalada con la salsa preparada y la ponemos en una bonita fuente para servir

Para una mesa festiva, puede preparar una ensalada con atún y maíz, pepino y huevos, queso, col china, ensalada dietética con atún, zanahorias y manzanas.

Con pollo y ciruelas

En tal plato, la carne se combina perfectamente con verduras y frutas secas. La ensalada resulta sabrosa, bastante satisfactoria, pero al mismo tiempo ligera debido a que se prepara una salsa especial a base de crema agria para su aderezo.

Ingredientes:

• 500 g de filete de pollo;
• 150 g de ciruelas pasas;
• lechuga iceberg;
• 250 g de cereza.

Para el adobo:

• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 1 cucharada. l. salsa teriyaki.

Para repostar:

• 2 cucharadas. l. cCrea agria;
• 4 dientes de ajo;
• 100 g de nueces;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Cortar el filete de pollo en trozos grandes, marinar en salsa de soja con el agregado de teriyaki. Luego ponerlo en una sartén y freír hasta que esté tierno. En el proceso de cocción, salar la carne

• Mientras se fríe el pollo, pique las cebollas verdes en aros.
• Corta la ensalada iceberg en trozos grandes.
• Corte los tomates cherry en mitades, las frutas grandes en cuartos.
• Corta las ciruelas pasas en trozos, pero no demasiado pequeños.

Para aderezar en el tazón de la licuadora, envíe crema agria junto con ajo rallado y nueces. Golpeamos todo hasta obtener una consistencia homogénea

• Corta la carne de pollo enfriada en trozos más pequeños.
• Combine todos los ingredientes en un bol común, agregue la salsa y mezcle todo.

Convertimos la ensalada en un plato hermoso y se puede servir en la mesa

En el proceso de freír, la carne se puede condimentar con curry, le dará un hermoso color y un sabor picante.

Ensalada de calamar sin mayonesa

Las ensaladas de mariscos sin mayonesa son muy populares. Hay diferentes recetas con fotos de su preparación, todas son sencillas y sabrosas. Para el Año Nuevo 2022, ofrecemos mimar a tus invitados con una ensalada de calamares muy apetecible, jugosa y ligera.

Ingredientes:

• 2 canales de calamar;
• 1 pimiento rojo;
• 1 cebolla morada;
• 5 tomates cherry;
• 35 g de aceitunas (sin hueso);
• 2 dientes de ajo;
• perejil fresco;
• Hojas de lechuga;
• 30 ml de aceite de oliva;
• 35 ml de jugo de limón;
• 1 cucharadita albahaca seca;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Sumerja las carcasas de calamar preparadas en una cacerola con agua hirviendo con sal y cocine por 2 minutos

Frote el ajo en un bol de mantequilla en un rallador fino, luego agregue albahaca seca, jugo de limón y perejil finamente picado, mezcle todo bien

Cortar los calamares enfriados en aros, ponerlos en el aderezo y mezclar suavemente

• Cortar los pimientos dulces, las cebollas rojas y las aceitunas en aros finos.
• Corta los tomates cherry en rodajas finas.
• Agregue todos los ingredientes preparados a un bol con los calamares, agregue sal, pimienta, mezcle todo.

Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir, puede romperlas en pedazos. Ponga la ensalada sobre las verduras y viértala con el aderezo restante

Los calamares deben hervirse por no más de 2 minutos, su carne es muy tierna. El tratamiento térmico a largo plazo hará que se vuelvan "gomosos".

Ensaladas ligeras para la mesa de Año Nuevo

La selección de platos festivos es muy amplia. Intente cocinar ensaladas para el Año Nuevo 2020 sin mayonesa, con pollo y granada, así como con repollo chino y naranja. Los platos resultan ser muy inusuales, interesantes e incluso deliciosos en sabor.

Ingredientes para ensalada de pollo:

• 2 muslos de pollo;
• 1 granada
• 1 manojo de perejil;
• 2 cebollas
• 1 cucharada. l. jugo de limon;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta negra al gusto.

Para la ensalada con repollo y naranja:

• 2-3 zanahorias;
• 400 g de col china;
• 1 naranja
• 3 manzanas;
• medio limón
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Pre-hervir las piernas de pollo, quitarles la piel y separar la carne de los huesos.
2. Corta la carne preparada en trozos o simplemente rómpela con las manos.
3. Triturar los bulbos en mitades y saltear en aceite hasta obtener un bonito color dorado.
4. Desmontamos una granada sabrosa y madura en granos.
5. Pica un puñado de perejil.
6. Coloque la carne picada en una ensaladera, vierta la granada, agregue el perejil y las cebollas fritas enfriadas junto con la mantequilla.
7. Pimienta la ensalada, sal al gusto y sazone con jugo de limón. Antes de servir, déjelo reposar durante varias horas, para que se vuelva aún más sabroso.
8. Para la siguiente ensalada, tome la col de Pekín y píquela finamente.
9. Pelar la naranja, quitar la película de las rodajas y cortar la pulpa en cubos pequeños.
10. Transfiera las naranjas picadas a un tazón de repollo.
11. Corta las manzanas en 4 trozos. Limpiamos cada cuarto de semillas y las pelamos, las cortamos en tiras.
12. Cambiamos las frutas a un recipiente aparte y, para que las manzanas no se oscurezcan, las vertimos con jugo de limón y mezclamos bien.
13. Agregue zanahorias ralladas y manzanas picadas al resto de los ingredientes. Mezclar todo, salar un poco la ensalada y sazonar con aceite vegetal.

Si te gustan las ensaladas de granada, te recomendamos hacer otro plato con col de Pekín y lombarda, además de hierbas, ajo y un aderezo con aceite vegetal y vinagre de manzana.

Las ensaladas sin mayonesa son un verdadero hallazgo para quienes gustan de cocinar platos sencillos, ligeros pero deliciosos. Todas las recetas propuestas con fotos son muy interesantes. Dichos platos se pueden incluir de manera segura en el menú para el Año Nuevo 2022, con ellos cualquier mesa se volverá brillante, variada y verdaderamente festiva.