Cocinar exuberantes panqueques de requesón

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  panadería

• Hora de cocinar:

  30 minutos

• Diseñado para

  6 porciones

Ingredientes

• queso cottage
• pasa
• huevos
• aceite vegetal
• vanilina
• sal
• azúcar
• harina

Los pasteles de queso se consideran uno de los platos más populares que se sirven para el desayuno. Los exuberantes panqueques de requesón de acuerdo con nuestras recetas clásicas se pueden cocinar en una sartén incluso por amas de casa novatos.

La composición tradicional de la cuajada incluye un huevo de gallina, un poco de azúcar para darle sabor, requesón de alta calidad y una pequeña cantidad de harina. Describiremos varias recetas clásicas que facilitan la preparación de una golosina exuberante. Puedes hornear el postre en el horno o freír la cuajada en una sartén.

Tartas de queso caseras

Tal manjar resulta muy aireado si la masa está preparada correctamente; por esta razón, es necesario seguir exactamente la receta clásica. Los pasteles de cuajada con requesón contienen pasas, pero puede agregar otras frutas secas y luego freír el requesón en una sartén y obtener un manjar magnífico.

Productos requeridos:

• pasas dulces - 4 cucharadas;
• requesón 6% - 450 gramos;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• grasa vegetal - 3 cucharadas;
• crema agria para servir - al gusto;
• polvo de vainilla - 1 paquete;
• sal de mesa - al gusto;
• harina de 1 grado - 4 cucharadas;
• azúcar granulada - 2 cucharadas.

Método para hacer pasteles de queso esponjosos:

Para preparar pasteles de queso clásicos, debes tomar requesón, es mejor que esté seco

Se agrega un poco de sal a la masa de cuajada, allí se envían dos cucharadas de azúcar granulada y un poco de harina, se mezcla todo bien y se introduce un huevo de gallina

Vierta un paquete de vainilla en polvo en la masa terminada y agregue cuatro cucharadas de pasas

• De esta forma, la masa de cuajada se deja infundir durante quince minutos, después de lo cual la masa se transfiere a la mesa.
• Corta la masa en seis trozos, forma bolas redondas con ella y luego tritúralas un poco.

Cada tarta de queso se enrolla en harina y luego se coloca en una sartén con aceite caliente

Los panqueques de requesón clásicos listos para usar se sirven con salsa de crema agria, en la receta puede reducir la cantidad de azúcar, la cuajada resultará ser la misma esponjosa en una sartén, pero menos dulce.

Tartas de queso "Oriental"

En esta receta, el kéfir se usará como complemento, le da jugosidad y esplendor a los panqueques de queso, y además contiene ciruelas pasas, gracias a las cuales el sabor de la cuajada será inusual.

Componentes requeridos:

• huevo de gallina - 2 piezas;
• azúcar granulada - 2 cucharadas soperas;
• ciruelas pasas dulces - 100 gramos;
• kéfir graso - 250 ml;
• requesón 6% - 550 gramos;
• harina de 1 grado - 3 cucharadas;
• polvo de vainilla - 1 paquete;
• sal de mesa - al gusto.

Etapas para hacer pasteles de cuajada clásicos con requesón:

1. La composición de los panqueques de requesón contiene ciruelas pasas, en la receta clásica este ingrediente no es, si se desea, se puede excluir. En este caso, la cuajada en la sartén resultará no menos exuberante. Las ciruelas se remojan en agua hirviendo durante veinte minutos.
2. Poner el requesón en un recipiente aparte, amasarlo ligeramente con las manos para hacer una masa más homogénea y quitar los grumos.
3. Se añaden huevos de gallina y un poco de azúcar a la cuajada al gusto. Allí también se envían polvo de vainilla y una pizca de sal.
4. El kéfir se calienta ligeramente, después de lo cual se agrega a la masa de cuajada, se introduce harina en la última etapa.
5. La masa se mezcla con una cuchara, resulta no demasiado espesa.
6. Cuando se infunden las ciruelas pasas, se secan con una toalla, se cortan en trozos y se transfieren a la masa.

Los espacios en blanco se fríen en una sartén y luego se sirven con miel o salsa de crema agria.

Tartas de queso con arándanos

Una opción interesante para hacer un postre, la masa incluirá arándanos frescos. Si no se pueden encontrar bayas frescas, se utilizan arándanos congelados.

Productos requeridos:

• requesón de cualquier contenido de grasa - 400 gramos;
• arándanos maduros - 100 gramos;
• huevo de gallina - 3 piezas;
• azúcar granulada - 4 cucharadas;
• harina del 1er grado - 12 tazas;
• sal de mesa - una pizca;
• grasa vegetal - 3 cucharadas.

Pasos de cocción:

1. Se parten tres huevos de gallina en un tazón, se les agrega una pizca de sal y azúcar granulada, los componentes se mezclan.
2. Ponga requesón a la composición resultante, puede mezclar los ingredientes con un tenedor, la licuadora no se usa en esta receta. Y para obtener una masa más espesa, la harina y los arándanos se envían a la composición de la cuajada.
3. A partir de la masa resultante, se esculpen pasteles con sus manos, que tendrán aproximadamente un centímetro y medio de grosor.
4. Cada tarta de queso se empana en harina y solo después se fríe en una sartén hasta que esté cocida.
5. Cuando la cuajada esté lista, se coloca sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Cheesecakes "Lush" con pasas

Esta es una forma tradicional de hacer un postre, pero si desea que el requesón tenga un sabor más interesante, agregue un poco de albaricoques secos.

Componentes requeridos:

• requesón rústico - 350 gramos;
• pasas dulces - 50 gramos;
• harina de 1er grado - 100 gramos;
• azúcar granulada - 20 gramos;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• albaricoques secos (opcional) - 50 gramos;
• azúcar en polvo - al gusto.

Pasos de cocción:

1. Otra receta simple para hacer panqueques de requesón. Como resultado, obtenemos exuberantes cuajadas clásicas, que se fríen en una sartén.
2. Poner el requesón en un bol y batir hasta obtener una masa homogénea y esponjosa, se le agregan huevos de gallina y un poco de azúcar. Los ingredientes simplemente se mezclan.
3. Las pasas y los albaricoques secos se trituran, si es necesario, luego se enrollan en harina y se agregan a la composición de la cuajada. El último paso es agregar sal y harina.
4. Cuando la masa está lista, se forma cuajada y se fríe en aceite caliente. Puede servir pasteles de queso preparados con mermelada de bayas o miel. El azúcar en polvo se utiliza como decoración.

Si no te gustan los frutos secos, las tartas de queso resultarán deliciosas sin ningún aditivo.

Tartas de queso "Banana"

Una gran opción para aquellas amas de casa que quieran probar algo nuevo, sabroso e interesante. Tales cuajadas son adecuadas para el desayuno o el té de la tarde, definitivamente atraerán a los niños. Como complemento, al servir, use pasta de chocolate, nueces trituradas y diversas frutas.

Productos requeridos:

• huevo de gallina - 2 piezas;
• plátanos maduros - 2 piezas;
• requesón 5% - 450 gramos;
• sal de mesa - una pizca;
• miel natural - 2 cucharadas;
• grasa vegetal - 3 cucharadas;
• harina de 1 grado - 3 cucharadas.

Pasos de cocción:

1. Primero debes empezar a preparar los plátanos, están pelados y picados bien, la forma más fácil es hacerlo con una licuadora, pero también puedes usar un colador.
2. El puré de frutas se combina con la masa de cuajada, se envían un par de huevos de gallina y se mezclan.
3. Luego agregue harina y dos cucharadas de miel.
4. La composición se sala y se amasa bien para obtener una masa homogénea. A partir de la masa resultante, se forman pasteles y luego se fríen en grasa vegetal.
5. Para servir se utiliza azúcar en polvo, un poco de crema agria, así como salsa de maní o mermelada dulce.

Tartas de queso "Especial" con frutos secos

En la masa propiamente dicha, agregaremos un poco de nueces trituradas, también usamos leche condensada hervida como relleno para la cuajada.

Componentes requeridos:

• requesón rústico - 450 gramos;
• leche condensada hervida - 50 gramos;
• nueces trituradas - 100 gramos;
• harina de 1 grado - 4 cucharadas;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• miel natural - 2 cucharadas;
• sal de mesa - una pizca.

Pasos de cocción:

1. Para hacer exuberantes panqueques de requesón, se recomienda a la anfitriona que siga estrictamente esta receta clásica. Si fríe las piezas de trabajo en una sartén, resultarán muy exuberantes.
2. Todos los componentes se combinan, dejando solo leche condensada. La masa debe ser bastante espesa para que puedas moldear una cuajada con ella.
3. Se pone un poco de leche condensada en medio del bizcocho, todo está bien cerrado y frito.

El postre debe servirse con azúcar en polvo. Las tartas de queso son bastante dulces, por lo que puedes usar crema agria para servir.