Receta de caviar de calabacín con mayonesa para el invierno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

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• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• caviar
• mayonesa
• pasta de tomate
• azúcar
• aceite vegetal
• vinagre
• pimienta

El caviar de calabacín con mayonesa es una preparación para el invierno, que toda ama de casa debería tener. Las recetas para preparar esta conservación no son difíciles, y el plato terminado lo deleitará con su sabor.

Caviar de calabacín para el invierno con ajo

El caviar de calabacín con mayonesa y ajo es un plato picante que se puede preparar para el invierno. La receta se describe con gran detalle y el conjunto de productos es bastante asequible, por lo que cualquier ama de casa puede manejarlo.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kilogramos;
• mayonesa - 250 mililitros;
• puré o salsa de tomate - 250 mililitros;
• ajo - 10 dientes;
• azúcar - 100 gramos;
• sal - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 100 mililitros;
• vinagre (9%) - 2 cucharadas;
• pimiento rojo molido al gusto.

Preparación:

Pela los calabacines. Si son grandes, retire las semillas. Picar en trozos de cualquier forma y tamaño

Pase la verdura en una picadora de carne junto con los dientes de ajo pelados. Coloque la masa resultante en una cacerola de tamaño adecuado. Luego agregue mayonesa, puré de tomate, azúcar y mantequilla. Añadir sal y pimienta al gusto

Hierva la pieza de trabajo. Cocine a fuego lento durante 3 horas. Antes del final de la cocción (unos 10 minutos), vierta el vinagre y mezcle todo bien

Coloque el producto terminado en recipientes estériles y enrolle. Sirve con pan de centeno

Caviar de calabacín con ajo tierno

El caviar de calabacín con mayonesa y ajo se puede preparar de acuerdo con esta receta para el invierno. El plato resulta muy sabroso y picante. Si lo desea, puede hacerlo con hierbas para variar el sabor y la textura del refrigerio.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kilogramos;
• ajo - 15 dientes;
• pasta de tomate - 250 gramos;
• mayonesa grasa - 250 gramos;
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 100 gramos;
• pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
• aceite vegetal - 100 gramos;
• vinagre (9%) - 2 cucharadas.

Preparación:

• Lave y pele bien los calabacines. Desplácese por una picadora de carne junto con el ajo pelado.
• Agregue mayonesa, pasta de tomate y otros productos de la lista, excepto el vinagre, a la masa resultante. Cocine a fuego lento durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente.

• Mientras el caviar está hirviendo, esteriliza los frascos de la forma que más te convenga.
• Tan pronto como la pieza de trabajo esté lista, agregue la cantidad indicada de vinagre y retire el producto de la estufa.
• Disponer el caviar en frascos y sellar. La cobertura es opcional.

Caviar de calabacín con mayonesa y pasta de tomate

Si quieres probar el rico en sabor del caviar de calabaza con mayonesa y pasta de tomate, puedes utilizar esta receta paso a paso con una foto de su preparación para el invierno.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kilogramos;
• ajo - 10 dientes;
• mayonesa - 250 gramos;
• pasta de tomate - 250 gramos;
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 100 gramos;
• pimienta molida roja picante - 2 pizcas;
• aceite vegetal - 100 gramos;
• vinagre (9%) - 1-2 cucharadas.

Preparación:

Lavar los calabacines y pelarlos bien. Si usa muestras grandes, retire las semillas. Corta la verdura en trozos pequeños. Enviar a una cacerola de un tamaño adecuado, poner el ajo pelado

• Prende fuego para reducir la velocidad. Cubra la olla con una tapa. Hervir hasta que los calabacines estén blandos. Después de eso, procese el producto con una licuadora para obtener una masa delicada en estructura.
• Agregue todos los alimentos enumerados excepto el vinagre. Mezclar todo bien y enviar al fuego. Oscurezca a fuego lento durante 3 horas bajo una tapa cerrada, recordando revolver.

Extienda el caviar listo para usar en frascos estériles, vierta la cantidad especificada de vinagre. Cierre con tapas. Parte del producto se puede dejar para servir inmediatamente

Caviar de calabacín sin pasta de tomate

Hay una receta para cocinar caviar de calabaza con mayonesa para el invierno sin pasta de tomate. El método de cocción es muy sencillo, y el aperitivo sale apetitoso y tierno.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kilogramos;
• zanahorias - 1,5 kilogramos;
• cebollas - 500 gramos;
• tomates - 200 gramos;
• mayonesa - 250 gramos;
• sal - 1 cucharada;
• vinagre (9%) - 2 cucharadas;
• azúcar - 0.3 tazas;
• granos de pimienta - 6 piezas;
• especias al gusto.

Preparación:

Pase todas las verduras enumeradas en la lista de productos (excepto los tomates) por una picadora de carne. Envíe la masa resultante a una cacerola y póngala al fuego. Cocine a fuego lento durante 2 horas

Agregue los tomates picados y la mayonesa. Mezclar todo bien, poner pimienta y especias al gusto. Mantenga la estufa durante otra media hora

Esterilice los frascos y ponga en ellos el caviar ya preparado. Manténgalo boca abajo durante unos 30 minutos y luego guárdelo en la despensa. Al servir, decore el caviar listo para usar con hierbas

Caviar de calabacín en una olla de cocción lenta

Para facilitar el proceso de cocción, existe una receta de caviar de calabaza con mayonesa para el invierno en olla de cocción lenta. Resultará tan sabroso como con la cocción convencional, por lo que vale la pena tomar nota de este método.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kilogramos;
• cebollas - 500 gramos;
• mayonesa - 250 gramos;
• pasta de tomate - 200 gramos;
• sal - 2 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• vinagre - 1 cucharadita;
• ajo - 4 dientes.

Preparación:

Pelar los calabacines y las cebollas. Muela las verduras con una picadora de carne, mezcle bien la masa resultante

Coloque la pieza de trabajo en el recipiente multicocina. Ponga un par de cucharadas de sal, la cantidad especificada de aceite. Mezcle todo nuevamente hasta que quede suave

• Cerrar la tapa. Configure el programa "Apagar" en 50 minutos si la función de olla a presión está disponible. Si está ausente, se debe configurar un modo similar durante 2 horas.
• Tan pronto como se apague el programa, abra la multicocina, agregue mayonesa, pasta de tomate y una cucharada de azúcar.

• Configure el modo "Extinción" durante media hora (independientemente de las características del multicooker).
• Al final de la cocción, agregue el ajo pelado y una cucharadita de vinagre al caviar. Mezclar todo bien y dejar durante 10 minutos en modo "Calefacción".
• Extienda el caviar en frascos esterilizados y enrolle.

Delicioso caviar de calabaza con zanahorias

El caviar de calabaza con mayonesa y zanahoria es muy sabroso. La receta paso a paso a continuación con una foto ayudará a prepararlo para el invierno.

Ingredientes:

• calabacín - 3 kilogramos;
• zanahorias - 1,5 kilogramos;
• cebollas - 500 gramos;
• mayonesa - 200 gramos;
• salsa de tomate - 250 gramos;
• sal - 1 cucharada;
• azúcar - 0.25 tazas;
• vinagre (6%) - 3 cucharadas;
• granos de pimienta - 7 piezas;
• especias al gusto.

Preparación:

Lavar y pelar los calabacines, las zanahorias y las cebollas. Pica las verduras para que sea conveniente picarlas con una picadora de carne

• Coloque la masa vegetal resultante en una cacerola adecuada. Sazone con azúcar y sal y mezcle bien.
• Coloque los utensilios de cocina en la estufa y caliente a moderado. Hervir. Tan pronto como la pieza de trabajo hierva, reduzca la llama y continúe apagando la masa durante dos horas, recordando remover.

Transcurrido el tiempo, agregue mayonesa, salsa de tomate, vinagre y especias al producto a su discreción. Mezclar todo bien y oscurecer la pieza de trabajo durante media hora más

Extienda el caviar preparado en recipientes estériles y cubra con tapas, dé la vuelta, enfríe. Manténgase refrigerado

Caviar de calabacín, como en la tienda

Si desea probar el caviar de calabacín con mayonesa, como en una tienda, puede usar esta receta de conservación para el invierno. El aperitivo quedará muy tierno y sabroso.

Ingredientes:

• calabacín - 1 kilogramo;
• sal - 1 cucharada;
• cebollas - 250 gramos;
• aceite vegetal - 100 mililitros;
• pasta de tomate - 120 gramos;
• mayonesa - 130 gramos;
• azúcar - 100 gramos;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita.

Preparación:

Enjuague bien los calabacines. Retire la piel si es demasiado dura. También quite las semillas que puedan estorbar el plato terminado

Muele la verdura con una picadora de carne. Coloque en un recipiente adecuado y agregue sal. Deje reposar por 15 minutos, luego descarte en un colador y exprima un poco

Pelar, lavar y picar la cebolla. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír la verdura hasta que esté transparente. Transfiera a una cacerola

Agregue calabacín, pasta de tomate, mayonesa y el aceite vegetal restante a la cebolla. Mezclar todo bien y enviar al fuego. Cocine durante 40 minutos a fuego lento, revolviendo constantemente

Agregue el azúcar, las hojas de laurel y la pimienta molida. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante una hora. El fuego debe ser pequeño. El resultado final es un producto de agradable consistencia

• Lave y esterilice las latas de la forma que más le convenga.
• Tan pronto como salga el caviar, quítele la hoja de laurel. Divida el producto en frascos preparados, cúbralos con tapas y colóquelos en el fondo de una cacerola grande, cubiertos con una toalla gruesa. Llenar de agua hasta que llegue a la mitad de las latas. Hervir y esterilizar durante 15 minutos.

Enrolle las latas, déles la vuelta y envuélvalas. Cuando el caviar se haya enfriado, ponlo en frío

Caviar de calabacín con mayonesa en el horno para el invierno

Hay una receta paso a paso de caviar de calabaza de invierno con mayonesa y pasta de tomate para cocinar en el horno. Sale un aperitivo increíblemente delicioso.

Ingredientes:

• calabacín - 1, 7 kilogramos;
• cebollas - 3 piezas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas;
• mayonesa 67% - 3 cucharadas;
• sal - 1, 5 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharada;
• pimienta molida - 1 cucharadita;
• hoja de laurel - 4 piezas;
• aceite de girasol - 4 cucharadas;
• vinagre - 5 cucharadas.

Preparación:

Enjuague bien los calabacines con agua fría. Puede tomar verduras de cualquier tamaño y grado de madurez. Picar en cubos pequeños. Quite las semillas si es necesario

• Vierta aceite de girasol en el tostador y engrase con cuidado las paredes del recipiente. Envíe rodajas de verduras allí.
• Pelar la cebolla, lavar y también picar en cubos. Espolvorea sobre el calabacín.

• Cubre el asador con una tapa y envíalo al horno, ajustando la temperatura a 180 grados. Cocine por media hora.
• Después del tiempo especificado, retire la tapa del tostador, vierta las verduras con pasta de tomate, mayonesa. Agrega el resto de productos a la lista.

• Mezclar el contenido del tostador y enviar al horno por otros 10 minutos, luego procesar el producto con una licuadora, verter el vinagre y poner en el horno por 5 minutos.
• Esteriliza los frascos y coloca dentro el caviar terminado. Enrollar inmediatamente, envolver y esperar a que se enfríe. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.

Realmente no hay nada complicado en preparar caviar de calabaza. Puedes probar añadiendo diferentes ingredientes a tu gusto para diversificar tu snack habitual. El plato terminado definitivamente complacerá tanto a los invitados como a los hogares.