Cocinar pollo de botella en el horno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  Platos con carne

• Hora de cocinar:

  1,5 horas

Ingredientes

• gallina
• sal
• ajo
• nuez moscada
• Pimienta molida
• condimento para pollo
• agua hervida

Hay muchas opciones sobre cómo cocinar un delicioso pollo. Uno de ellos es hornear sobre una botella en el horno. Ofrecemos una selección de recetas paso a paso con fotos de preparación.

Pollo picante al horno

Cocinar pollo en el horno es fácil y sencillo. Para ello se utiliza una salazón seca, gracias a la cual la canal absorberá la cantidad necesaria de sal.

Ingredientes:

• pollo - 2,5 kg;
• sal de mesa - 2-3 cucharadas. l.;
• ajo - 1 cabeza;
• nuez moscada - ¼ de cucharadita;
• pimienta molida - ⅕ cucharadita;
• condimento para pollo - 1 cucharadita;
• agua hervida - 1 cucharada. l.

Preparación:

Prepare la carcasa de pollo: enjuague y seque con una toalla limpia. Colocar en un recipiente adecuado. Frote generosamente el ave con sal, tanto por fuera como por dentro. Dejar actuar de 15 a 20 minutos

Ponga los dientes de ajo pelados en un mortero. Agrega un poco de sal. Frote suave y lentamente. Vierta nuez moscada, pimienta molida y condimento para pollo. Vierta un poco de agua fría, revuelva y deje reposar durante 5 minutos

Moler la marinada sobre la carcasa con una capa fina

Vierta agua en ⅔ parte de la botella

Coloque un recipiente con líquido en una bandeja para hornear. Pon el pollo en la botella

Vierta 1 litro de agua en una bandeja para hornear para que la botella no reviente durante la cocción

Pon toda la estructura en el horno. Hornee a 160 grados durante 30 minutos

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Después del tiempo especificado, reduzca el calentamiento a 140-150 grados y cocine durante 1.5-2 horas. Verifique que no haya líquido en la sartén cada media hora. Asegúrese de agregar 200-300 ml si es necesario

Retire con cuidado el pollo de la botella. Poner en un plato y servir. Para un acompañamiento, una ensalada de verduras frescas, puré de papas o papas hervidas son perfectas.

Pollo fragante

De acuerdo con esta receta paso a paso con una foto, el pollo en una botella en el horno resulta muy tierno, aromático y sabroso.

Ingredientes:

• pollo - 1,5-2 kg;
• sal al gusto;
• cúrcuma - 2 cucharaditas;
• pimentón - 2 cucharaditas;
• pimiento picante - 1 cucharadita;
• una mezcla de pimientos - 1 cucharadita;
• hoja de laurel molida - 1 cucharadita;
• lavrushka entera - 3-4 piezas.;
• granos de pimienta - 10 piezas.;
• ajo - 4 dientes;
• aceite de oliva - 2 cucharadas l.

Preparación:

Enjuague el pollo, tome toallas de papel y seque por todos lados. Ate la piel del cuello. Si no está allí, debe quitar suavemente la piel con palillos de dientes

Frote la carcasa preparada con sal por fuera y por dentro. Combine todas las especias en un tazón hondo, revuelva bien

Ralla el pollo con una mezcla fragante por todos lados. Cubrir con film transparente, retirar y marinar durante 1, 5-2 horas en el frigorífico

Coloque la botella en una bandeja para hornear profunda y vierta agua caliente en ella. Extienda toda la hoja de laurel, los granos de pimienta. El líquido debe ser más de la mitad

Además, vierte el líquido caliente en una bandeja para hornear

Pon el pollo marinado en la botella. Para no quemar las cubiertas, se recomienda envolverlas en papel de aluminio

Coloque en un horno precalentado. Hornee a 160-170 grados durante 1 hora. 15 minutos antes de cocinar, tome un cepillo de silicona y cepille el pollo con el líquido de una bandeja para hornear

Pase el ajo a través de una prensa a un recipiente hondo. Sal un poco. Triturar con un triturador de madera. Agrega aceite de oliva

Saca el pollo del horno con cuidado. Retire el papel de aluminio de las alas. Lubrique la carcasa con una mezcla de aceite y ajo

Retirar de la botella y colocar en un plato bonito

El pollo está perfectamente cortado con un cuchillo. Resulta jugoso, fragante y se derrite en la boca.

Aves de corral al horno con ajo

El pollo en una botella en el horno de acuerdo con una receta paso a paso con una foto resulta mucho más sabroso que el pollo a la parrilla. La carne es más tierna y muy sabrosa que se puede tragar con la lengua. Y el ajo le da un toque picante.

Ingredientes:

• pollo - 1,8 kg;
• ajo - 1, 5 cabezas;
• cebollas de nabo - 1 pc.;
• apio - 1 tallo;
• granos de pimienta negra - 6 piezas.;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• pimienta negra molida - 1 cucharadita;
• pimiento rojo molido - ½ cucharadita;
• ajo seco - 1 cucharadita;
• cúrcuma - 2 cucharaditas;
• cilantro molido - 1 cucharadita;
• sal al gusto;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.

Preparación:

Coloque la cebolla picada, el apio, los granos de pimienta, los dientes de ajo picados (5-6 piezas) y la hoja de laurel en una botella de vidrio. Vierta ⅔ del volumen de agua caliente en el recipiente. Dejar de lado

Enjuague el pollo por todos lados, seque con servilletas. Luego frótalo bien con sal por fuera y por dentro. Combine las especias molidas preparadas en un tazón adecuado

Ralla el pollo con una mezcla de condimentos. Pasar unos dientes de ajo por una prensa y rallar el pollo con la masa resultante solo por dentro. Si se aplica a la superficie, la verdura comenzará a quemarse durante el horneado

Coloque la botella con especias, verduras y agua en una bandeja para hornear

Coloque la carcasa preparada

• Sujete la piel del cuello con palillos de dientes o átela en un nudo apretado. Envuelva las puntas de las alas con papel de aluminio para que no se quemen y estropeen la apariencia del plato.
• Vierta un poco de agua en el fondo de la bandeja para hornear para crear un efecto de vapor. Coloca la estructura en un horno frío para que la jarra se caliente gradualmente y no reviente. Hornee a 180 grados durante 1,5 horas.

Si toda el agua se ha evaporado de la bandeja para hornear durante la cocción, asegúrese de agregar más. Solo necesitas agregar agua hirviendo para que el frasco no reviente por la caída de temperatura

Pasar el resto del ajo a través de una prensa a un bol. Sal un poco y muele con un tenedor. Agregue aceite vegetal, revuelva

Pasado el tiempo indicado, saca el pollo del horno. Unte con aderezo de ajo

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Coloque el pollo en un plato bonito. Decora con hierbas y verduras frescas. La piel está muy crujiente y la carne tierna y aromática.

Por cierto, el caldo de verduras sobrante es perfecto para hacer una deliciosa salsa o sopa.

Pollo en salsa de crema agria y mostaza

Esta es otra receta paso a paso simple y original con una foto de pollo al horno en una botella en el horno.

Ingredientes:

• pollo - 1,5-2 kg;
• crema agria - 130 g;
• mostaza - 1, 5 cucharadas. l.;
• cúrcuma - 1 cucharadita;
• pimiento dulce molido - ½ cucharadita;
• pimienta negra - ½ cucharadita;
• condimento para pollo - 2-3 cucharaditas;
• cilantro, pimienta negra al gusto;
• hoja de laurel - 1 pieza;
• sal de mesa al gusto.

Preparación:

Combine la mostaza, la crema agria, la sal, las especias molidas en un recipiente hondo y revuelva bien

Con la mezcla resultante, cubra el pollo por todos lados y por dentro

Coloque la carcasa en una bolsa de plástico. Retirar para marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas

Coloque la bolsa de agua caliente en una bandeja para hornear profunda

Ponga la hoja de laurel, el cilantro, los granos de pimienta en un recipiente con líquido

Pon pollo en escabeche en la botella. Vierta un poco en una bandeja para hornear con agua caliente. Meter en el horno, hornear a 170 grados durante 1,5 horas. 30 minutos antes del final de la cocción, coloque las papas peladas y picadas en una bandeja para hornear

Sirva pollo delicioso, aromático y tierno en una fuente grande con guarnición y verduras frescas.

Pollo original

Definitivamente le gustará una receta paso a paso con una foto de pollo horneado en una botella en el horno. El plato terminado es crujiente, pero tierno y fragante.

Ingredientes:

• pollo - 2 kg;
• salsa de soja - 3 cucharaditas;
• curry - 1 cucharadita;
• pimentón - 1 cucharadita;
• condimento para zanahorias coreanas - 1 cucharadita;
• cebollas de nabo - 1 pc.;
• ajo - 2-3 dientes;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;
• albahaca seca - 1-2 cucharaditas;
• granos de pimienta negra - 8-10 piezas.;
• sal de mesa al gusto;
• cerveza oscura - 1 lata.

Preparación:

En un tazón hondo, combine el pimentón, el curry y el condimento de zanahoria coreano. Vierta sal allí. Vierta la salsa de soja, mezcle todo bien

Pon un trapo húmedo sobre la botella de cerveza para quitar rápidamente las etiquetas

Enjuagar previamente el pollo, secarlo y frotarlo bien con especias por dentro y por fuera, coser la parte superior para que no se escape el vapor de la cerveza

Abra una botella de cerveza, vierta 200 ml en un vaso. Vierta los granos de pimienta y la albahaca seca en una botella

Saca el corazón de la cebolla. Coloque una botella y coloque un pájaro encima

Envuelve las patas y las alas en papel de aluminio para que no se quemen

Vierta 2 vasos de agua y 1 vaso de cerveza en una bandeja para hornear

Poner en un horno frío, hornear a 190 grados durante 60 minutos. Abra el horno dos veces durante la cocción y vierta la salsa sobre las aves de la bandeja para hornear

Pasar el ajo por una prensa. Cubra con aceite vegetal y mezcle bien

Cepille el pollo al horno obtenido con salsa de ajo

Cuando esté listo, sacar del horno. Retirar con cuidado del frasco y colocar en un plato bonito. Las aves de corral se pueden cortar en porciones antes de servir.