Recetas de camarones para el año nuevo 2022

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

En la mesa festiva se pueden preparar deliciosos bocadillos gourmet, ensaladas y platos calientes con camarones de acuerdo con las mejores y probadas recetas con una descripción detallada del proceso culinario. A raíz de la creciente popularidad de los mariscos, los platos con este ingrediente siempre son esperados y solicitados. A favor de la elección de recetas para platos festivos con camarones, el hecho de que todos estén preparados de manera bastante simple y rápida habla.

Ensalada en capas con camarones y aguacate

Una decoración de la mesa de Año Nuevo bien puede ser una ensalada de camarones en una porción festiva.

Ingredientes:

• aguacate - 200 g;
• cereza - 250 g;
• camarones hervidos - 150 g;
• perejil - algunas ramas.

Para el 1er repostaje:

• aceite de oliva - 2-3 cucharadas l.;
• jugo de limón (lima) - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 1-2 dientes;
• sal pimienta.

Para el segundo repostaje:

• mayonesa - 1 cucharada. l.;
• jugo de limón - 1 cda. l.;
• ajo - 1 diente;
• comino - ¼ de cucharadita;
• cúrcuma - ¼ de cucharadita;
• sal, pimienta negra.

Cocción paso a paso:

De los ingredientes enumerados en la receta, prepare ambos aderezos cortando el limón o la lima por la mitad de antemano para exprimir el jugo de cada mitad en uno de los aderezos

Ponga las mitades de cereza en vasos, vierta el aderezo con aceite de oliva

Corta el aguacate blando por la mitad, corta la pulpa en cubos directamente sobre la piel y úntala con una cuchara en cualquier recipiente o sobre una superficie de trabajo

Repartimos el aguacate sobre los tomates, inmediatamente vertimos sobre el primer aderezo restante para que los trozos de fruta no se oscurezcan

Cortar los camarones pre-hervidos en agua con sal en trozos medianos, extenderles el segundo aderezo con mayonesa, mezclar y poner la última capa en vasos

Decoramos la ensalada con rodajas de lima y una ramita de perejil, servimos a la mesa de Año Nuevo

¡Interesante! Platos de pescado para el año nuevo 2022

Para una ensalada, es mejor elegir una cereza pequeña o cortarla en trozos más pequeños que en mitades.

Camarones al ajillo italiano

Una amplia variedad de recetas de platos festivos de camarones ayudarán a que nuestras mesas sean especialmente elegantes y acogedoras para el Año Nuevo 2022.

Ingredientes:

• camarones congelados - 1 kg;
• ajo - 3 dientes;
• mantequilla - 3 cucharadas l.;
• ralladura de limón - 2 pizcas;
• jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• vino blanco - 100 ml;
• sal pimienta;
• perejil.

Cocción paso a paso:

Después de descongelar, limpiamos los camarones de la cáscara y el intestino, los colocamos en la superficie de trabajo, los secamos con una toalla de papel, sal y pimienta

Frote la ralladura del limón, córtelo por la mitad, exprima el jugo hasta obtener la ralladura

En una sartén con mantequilla hirviendo, sofreír los camarones por un minuto (tiempo máximo, lo menos posible) por cada lado, transferir a un recipiente para servir

Verter el jugo de limón con la ralladura y el vino blanco en una sartén con el aceite restante y el jugo de camarones, evaporar hasta que espese un poco, agregar el perejil picado

Vierta los camarones fritos con la salsa resultante, sirva como aperitivo caliente

El vino blanco se puede sustituir por caldo de pollo en la receta.

Ensalada festiva con camarones y salmón

La combinación de camarones y salmón hace que la ensalada sea increíblemente popular en la mesa festiva, de la cual el aperitivo desaparece instantáneamente.

Ingredientes:

• camarones - 100 g;
• salmón - 100 g;
• huevos - 2 piezas.;
• mayonesa - 100 g;
• queso - 100 g;
• maíz - 100 g;
• verduras.

Cocción paso a paso:

Prepare una "almohada" en cuencos transparentes para salmón y camarones. Ponemos los ingredientes en dos capas sucesivas, frotamos con un rallador grueso y aplicamos una malla de mayonesa a cada una

En la tercera capa ponemos pequeños trozos de salmón, habiendo preparado con antelación el loncheado, lo cubrimos también con una red de mayonesa y ponemos una pequeña cantidad de maíz en el centro de cada bol con ensalada

A lo largo de todos los círculos resultantes en la superficie de la ensalada en recipientes en porciones, coloque los camarones, hervidos durante un par de minutos en agua con sal

¡Interesante! Cómo cocinar pato para el Año Nuevo 2022 en el horno.

Decoramos la ensalada con ramitas de eneldo, servimos en la mesa festiva.

Ensalada de camarones y calamares con aderezo picante

Para la mesa festiva del Año Nuevo 2022, prepararemos una ensalada de camarones espectacular muy hermosa, cuyas recetas se pueden encontrar en varias versiones.

Ingredientes:

• calamar - 200 g;
• camarones pelados - 150 g;
• hojas de lechuga - 100 g;
• aceitunas - 16 piezas;
• cereza - 10 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• perejil - un manojo pequeño;
• salsa de soja - 4 cucharadas l.;
• azúcar - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharada l.;
• aceite vegetal - 5 cucharadas l.

Cocción paso a paso:

Comenzamos a preparar la ensalada con un aderezo para que todos sus ingredientes se intercambien por sabor, para lo cual trituramos ajo y perejil, agregamos azúcar, trituramos en papilla

Agregue jugo de limón, aceite vegetal y salsa de soja a un recipiente con los ingredientes de la salsa, mezcle

Hervir los calamares pelados en agua con sal durante un minuto, camarones - dos (puede usar los ya hervidos), enfriar. Ponemos un recipiente auxiliar en el plato en el centro (es posible sin él), colocamos la mezcla de ensalada, sin compactar

Encima de las hojas de lechuga, coloque anillos delgados de calamar, cortados con anticipación, así como mitades de camarón (en rodajas longitudinales)

Decore la ensalada con mitades (si son pequeñas) o cuartos de cereza y aceitunas

Retiramos el objeto auxiliar, en su lugar instalamos la salsera con aderezo, lo servimos a la mesa

Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle los ingredientes (opcional) justo antes de usar, directamente en la mesa.

Salteado de camarones

Se puede preparar un plato festivo muy sabroso con camarones al fuego según la receta del chef de un restaurante famoso.

Ingredientes:

• camarones
• cebolla;
• zanahoria;
• ajo;
• chile;
• Tomates cherry;
• crema 33%;
• pasta de tomate;
• aceite de oliva;
• manteca;
• perejil;
• sal pimienta;
• coñac;
• agua.

Cocción paso a paso:

Hacemos cortes longitudinales en camarones frescos, retiramos la vena central oscura, retiramos las cáscaras, pero no las desechamos, sino las horneamos en el horno a 180 ° C durante 20 minutos

En una mezcla de mantequilla y aceite de oliva, sofreír un corte al azar de tubérculos, agregando ajo machacado con un cuchillo

Esparcimos las cáscaras de camarón al horno para freír, continuamos el proceso agregando pasta de tomate y coñac

Después de que el alcohol se haya evaporado, vierta agua (250-300 ml), revuelva, cocine a fuego lento sin tapa durante 40 minutos, filtre

• Vierta la crema en la base colada de la salsa, hierva hasta que espese un poco.

• 

• En una sartén precalentada con mantequilla, sofreír los camarones por un minuto, agregar el ajo machacado y los chiles, remover, verter la salsa, hervir por 1 minuto más.

Al final de la cocción, coloque las rodajas de tomate y perejil picado previamente preparadas

Servimos salteados a la mesa de Año Nuevo caliente en un recipiente común, y a ella: crutones fritos.

Ensalada de camarones con productos sencillos para la fiesta

Las recetas de deliciosas ensaladas con camarones para la mesa festiva del Año Nuevo 20222 se pueden elegir con una composición simple de ingredientes y una preparación simple.

Ingredientes:

• camarones congelados hervidos - 280 g;
• champiñones frescos o enlatados - 1 b.;
• arroz - 80 g;
• huevos - 2 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• pepinos en escabeche - 1 pieza.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• mayonesa - 150 g;
• cebollas verdes.

Cocción paso a paso:

Escurrir la marinada del frasco con los champiñones, ponerla en una sartén precalentada con aceite, freír hasta que se doren

Poner los camarones en un colador instalado en un recipiente, verter agua hirviendo y dejar en agua un par de minutos, retirar, dejar escurrir el agua

Hervir el arroz hasta que esté cocido para que quede desmenuzado (puedes usar arroz en bolsas)

Coloque la cebolla picada, el pepino encurtido, cortado en tiras, los cubos de huevos duros en una ensaladera de capacidad adecuada

También enviamos allí los ingredientes previamente preparados: arroz, champiñones, gambas. Condimente todo con mayonesa, mezcle y acomode la ración de la ensalada para la mesa de Año Nuevo

Si los champiñones están frescos, se necesitan dos cabezas: agregue uno de ellos a los champiñones al freír.

Anteriormente, el camarón se consideraba un producto exótico y rara vez se servía en la mesa durante las vacaciones, y más recientemente es un frecuentador de las mesas festivas, y especialmente de Año Nuevo. De toda la abundancia de recetas de platos de camarones, elija lo mejor de lo mejor a su gusto y cocine con amor y placer para sus seres queridos.