Compota de albaricoque para el invierno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

Moderadamente dulce, con un agradable aroma a frutas y una compota de albaricoque muy sabrosa, preparada para el invierno, seguramente será apreciada por tus seres queridos. Las recetas presentadas con fotos le dirán en detalle cómo preparar adecuadamente una bebida saludable en casa.

Compota de albaricoque clásica

Esta compota de albaricoque resulta muy colorida y sabrosa. Debido a que la conservación no se presta a un tratamiento térmico prolongado, las mitades de los albaricoques conservan su aroma, color y estructura densa. Se pueden servir con panqueques finos, agregarlos a productos horneados o ensaladas de frutas.

Ingredientes:

• 1 kilogramo de albaricoques;
• 250 gramos de azúcar granulada.

Preparación:

1. Enjuague las frutas bajo el grifo, póngalas en un frasco limpio de tres litros.
2. Vierta agua en una cacerola, deje hervir. Vierta el líquido hirviendo sobre los albaricoques en un frasco, cubra con una toalla y déjelo por 10 minutos.
3. Vierta el azúcar granulada en una cacerola.
4. Después del tiempo especificado, drene toda el agua del frasco. Colocar una cacerola con agua y azúcar a fuego medio y llevar a ebullición.
5. Vierta el almíbar resultante sobre las frutas en un frasco. Selle con una tapa de metal, espere a que se enfríe por completo y colóquelo en la despensa.

Para la preparación de la conservación de acuerdo con esta receta, es aconsejable utilizar frutas no demasiado maduras y no arrugadas. Entonces, durante el vertido con almíbar, conservarán su estructura.

Compota de albaricoque con semillas

Las principales ventajas de hacer compota de albaricoque de acuerdo con esta receta con una foto son la rapidez y la sencillez. Ya no necesita perder tiempo procesando frutas. La bebida casera terminada resulta muy sabrosa y saludable, y se prepara en cuestión de minutos.

Ingredientes:

• 700 gramos de albaricoques;
• 300 gramos de azúcar granulada;
• 2,5 litros de agua.

Preparación:

Para preparar una bebida de acuerdo con esta receta, debe clasificar todas las frutas con mucho cuidado; no debe haber manchas podridas ni manchas oscuras en la piel. La fruta lavada debe transferirse a un recipiente de vidrio preesterilizado

• Llevar a ebullición 2, 5 litros de agua, verter en un frasco a la fruta. Cubra con una tapa de metal en la parte superior y espere unos 15 minutos. Luego cubra el frasco con una tapa especial con agujeros y vierta todo el líquido en la cacerola preparada.
• Vierta la cantidad necesaria de azúcar granulada en el agua escurrida. Revuelva hasta que los cristales de azúcar se disuelvan y coloque la cacerola a fuego medio. Hervir el almíbar a fuego medio durante 5 minutos.
• Vierta el almíbar hirviendo sobre los albaricoques en el frasco.

Hierva la tapa de metal con anticipación y selle el frasco. Dale la vuelta a la conservación terminada. Envuélvase con una manta tibia y espere hasta que se enfríe por completo

Para que la compota terminada tenga un aroma agradable y un sabor refrescante, puede agregar varias ramitas de menta al frasco.

Compota de albaricoque con rodajas de limón

La compota de albaricoque sigue siendo una de las bebidas más demandadas y deseadas en muchas familias. Y para preparar esta bebida casera de acuerdo con todas las reglas, debe tomar una receta probada con una foto, por ejemplo, esta con un sabor interesante.

Ingredientes:

• 500 gramos de albaricoques maduros;
• 2 rodajas de limón;
• 250 gramos de azúcar granulada;
• agua para hacer almíbar.

Preparación:

• Prepare la fruta con anticipación para preparar una bebida, deseche las frutas arrugadas y en mal estado. Es aconsejable utilizar solo albaricoques firmes y enteros.
• Cortar el limón en rodajas finas, quitarle las semillas.
• Preesterilice los frascos de vidrio con un volumen de 3 litros sobre vapor. Sumerja las tapas metálicas en agua y hierva durante unos 5 minutos.
• Llene recipientes esterilizados con frutas preparadas. También coloque dos rodajas de limón en frascos.

• Coloque una olla con agua a fuego medio y deje hervir. Vierta frascos de albaricoques con líquido hirviendo, cubra con una toalla o una tapa en la parte superior y espere 20 minutos.
• Durante este tiempo, las frutas escaldadas le darán su aroma al líquido.
• Vierta suavemente el agua enfriada en un recipiente preparado, agregue la cantidad requerida de azúcar granulada. Vuelva a hervir el almíbar, apague la calefacción después de 15 segundos.

Vierta el almíbar inmediatamente en recipientes de vidrio. Cierre la parte superior con tapas metálicas, enrolle con una máquina especial. Espere a que la conservación terminada se enfríe por completo y luego colóquela en el sótano

Puede preparar compota con la adición de semillas de albaricoque. Para ello, se deben romper las semillas extraídas, sacar las "nueces" y colocarlas en las mitades de la fruta, luego poner en un frasco y preparar la compota de la forma descrita.

Albaricoque y naranja

La compota de albaricoque con naranja es una excelente bebida casera con un aroma cítrico inusual. Simplemente puedes prepararlo en casa, pero resulta muy sabroso y saludable.

Ingredientes para una lata de 3 litros:

• damascos maduros;
• 300 gramos de azúcar granulada;
• 2 círculos naranjas.

Preparación:

1. Prepare los albaricoques maduros, enjuague bajo el grifo, retire las semillas. Corta la naranja en rodajas finas.
2. Transfiera todas las frutas preparadas a un recipiente de vidrio preesterilizado, agregue unas rodajas finas de naranja picada. Vierta 300 gramos de azúcar granulada en la fruta.
3. Hervir unos 2,5 litros de agua a fuego medio, verter la fruta en un frasco.
4. Coloque una tapa de metal esterilizada en la parte superior y enróllela con una llave especial. Envuelva la conservación con algo tibio y espere hasta que se enfríe por completo.

Existe otra receta para hacer la llamada "Fanta casera". Los albaricoques y la naranja se muelen previamente en una picadora de carne y luego se vierten con almíbar hirviendo. Entonces, el sabor y el aroma de la bebida terminada son más ricos.

De albaricoques y cerezas

Para disfrutar de deliciosas preparaciones en invierno, hay que trabajar un poco en verano. Asegúrese de preparar la compota de albaricoque y cereza para el invierno. Incluso en el día más frío de invierno, esta bebida saludable, preparada de acuerdo con la receta presentada con una foto, le brindará agradables recuerdos del caluroso verano pasado.

Ingredientes:

• 600 gramos de albaricoques;
• 270 gramos de azúcar granulada;
• 200 gramos de cerezas;
• 2, 7 litros de agua;
• 1 cucharadita de ácido cítrico.

Preparación:

• Para la preparación de la conservación, solo se deben usar albaricoques enteros sin ningún indicio de podredumbre. Las cerezas deben arrancarse directamente de los tallos para que el jugo no fluya antes de tiempo.
• Enjuague las frutas y las bayas con agua corriente.

• Coloque los albaricoques enteros con semillas en un recipiente esterilizado.
• Pelar las cerezas, ponerlas en un frasco con los albaricoques.
• Vierta una cucharadita de ácido cítrico.

Vierta el líquido hirviendo sobre las frutas, cubra con una tapa de hierro estéril. Asegúrese de que todas las cerezas y albaricoques estén sumergidos en agua hirviendo. El calentamiento dura 20 minutos

Vierta la cantidad especificada de azúcar granulada en una cacerola, agregue el agua escurrida de la lata y agregue un poco más de agua para que el volumen sea de 2,7 litros

• Lleve el almíbar a ebullición, luego hierva durante un par de minutos. Vierta las cerezas y los albaricoques con el almíbar hirviendo. Asegúrese de que la cantidad de líquido esté en la línea de los "hombros".
• Enrolle el recipiente de vidrio, cúbralo con una toalla e inmediatamente déle la vuelta. Aísle la parte superior con una manta gruesa, conserve durante 10 horas y luego almacene.

Recetas tan simples con fotos lo ayudarán a preparar la compota de albaricoque más deliciosa para el invierno. Para un sabor más rico, puede agregar otras frutas a la bebida: cerezas, duraznos, frambuesas, grosellas.

La cantidad de agua y fruta se puede ajustar según sus preferencias. Para obtener una bebida más dulce y concentrada, las latas deben estar completamente llenas de albaricoques.