Cocinar una deliciosa ensalada Claro de setas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  ensaladas

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• gallina
• Las setas marinadas
• huevos
• zanahoria
• patata
• queso
• pepinos salados
• mayonesa
• verduras
• sal pimienta

En la víspera de las fiestas de Año Nuevo, ofrecemos una selección de ideas originales e interesantes para preparar la ensalada Mushroom Glade. Todas las recetas se presentan con fotos y descripciones paso a paso, lo que permite ver visualmente el resultado.

Receta clásica de ensalada "Mushroom Glade"

La ensalada de hongos Polyana ha sido durante mucho tiempo uno de los platos tradicionales de la fiesta festiva. Hay muchas recetas con descripciones paso a paso, el componente principal de este plato son los champiñones.

Pueden ser hongos de miel o hongos pequeños. Las setas siempre se colocan encima de la ensalada, como si hubieran crecido en un claro después de una lluvia otoñal.

La versión clásica de la ensalada Mushroom Glade se prepara con pollo, queso y champiñones en escabeche. Además de los componentes principales, las verduras complementan el sabor del plato. La receta presentada con la foto es muy sencilla. A pesar de esto y de la disponibilidad de los ingredientes utilizados, la ensalada encaja perfectamente en el menú festivo.

Se coloca en capas y el orden depende de si la ensalada se volteará o no. En esta versión, "Mushroom Glade" se cuece sin dar vuelta.

Ingredientes:

• carne de pollo - 300 g;
• champiñones en escabeche (champiñones) - 1 lata;
• tubérculos de papa - 4 piezas.;
• zanahorias - 3 piezas.;
• queso duro - 100 g;
• encurtidos - 3 piezas.;
• mayonesa - para aderezar;
• eneldo fresco y perejil.

Preparación:

• En primer lugar, cocina el pollo hasta que esté cocido, agrega un poco de sal al agua.
• Ponemos a hervir las verduras. Fresco y limpio. En un rallador de sección grande, ralle las patatas y las zanahorias hervidas y déjelas en diferentes platos.
• También rallamos queso duro.

Lavamos bien las verduras con agua corriente, sacudimos el agua y picamos finamente con un cuchillo

• Corta los bordes de los pepinos encurtidos, córtalos en cubos pequeños.
• Corte la carne hervida y enfriada en fibras o córtela en tiras pequeñas con un cuchillo.

Ahora comencemos a ensamblar las capas de lechuga. Se aplica una malla de mayonesa a cada capa

• La primera capa son patatas hervidas y ralladas. Esta capa puede estar ligeramente salada.
• El segundo es pollo hervido.

El tercero son pepinos encurtidos. La malla de mayonesa no se aplica a esta capa

El cuarto es queso duro

El quinto son las zanahorias. También puedes agregar un poco de sal a esta capa, pero ten en cuenta que los pepinos en escabeche le dan su sal

Con la última, sexta capa, coloque las verduras picadas, en las que plantamos cuidadosamente los champiñones en escabeche con la tapa hacia arriba

Enviamos la ensalada al frigorífico durante varias horas, antes de la llegada de los invitados se volverá muy jugosa y fragante.

Ensalada de champiñones con champiñones en escabeche

Una ensalada tan fresca "Mushroom Glade" con champiñones en escabeche y pollo sin duda revivirá la mesa festiva y le dará un poco de ambiente primaveral.

Una receta con una foto lo ayudará a colocar correctamente las capas y lo impulsará a nuevas ideas para decorar un plato festivo. Esta versión de la ensalada se prepara de forma clásica, sin voltear el plato.

Ingredientes:

• pechuga de pollo - 1 pieza;
• encurtidos - 3 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• tubérculos de papa - 2 piezas;
• champiñones en escabeche - 200 g;
• cebollas de nabo - 1 pc.;
• eneldo fresco - 1 manojo;
• mayonesa baja en grasa - para aderezo.

Preparación:

• Cocine previamente el huevo, las verduras y la pechuga de pollo. Cocinamos la carne en agua con sal y observamos la aparición de espuma, la retiramos con una espumadera.
• Pela las verduras enfriadas. Corta las patatas en cubos pequeños. Lo esparcimos como primera capa en un plato festivo. Lubrique con mayonesa y agregue un poco de sal a esta capa.

• Pica finamente los pepinillos. Déjalos escurrir un poco en un colador y esparce en una segunda capa, repartiendo uniformemente.
• Pelar la cebolla-nabo, picar finamente con un cuchillo. Para eliminar el amargor del producto, vierta agua hirviendo sobre él durante un par de minutos. Escurre el agua y extiende la tercera capa encima de los pepinos. Aplica un poco de mayonesa en esta capa.

Corta las zanahorias peladas y los tubérculos de patata en cubos pequeños. Repartimos la cuarta capa de lechuga. Espolvorea con mayonesa

Cortamos la carne de pollo con las manos en fibras o la cortamos en tiras finas. Esta será la quinta capa del "Mushroom Glade". También lo engrasamos con una capa de mayonesa. Aquí se requiere más mayonesa, ya que la pechuga es una carne bastante seca que necesita ser nutrida

• Pelar el huevo y picarlo finamente con un cuchillo. Puedes usar un rallador. Extienda una capa blanca y esponjosa sobre la carne de pollo. Esta capa de receta está cubierta con mayonesa de su elección. El huevo en sí es ligero y aireado y no requiere impregnación adicional.
• Picar las hojas de eneldo con un cuchillo. Extienda el eneldo picado alrededor de la ensalada.

• La última capa son champiñones en escabeche bellamente asentados. Los ponemos en el medio de la capa de huevo.
• Enviamos la ensalada a infundir durante un par de horas en un lugar frío.

Puedes decorar la ensalada Mushroom Glade de diferentes formas. Por ejemplo, corte una mariposa o mariquita de una zanahoria y haga puntos de mayonesa en sus alas. Se ve muy interesante y hermoso, como en nuestra foto.

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Ensalada de champiñones con champiñones en escabeche caseros

¿Quién no ama la frescura, el aroma y el increíble sabor de la ensalada Mushroom Glade con champiñones? Así resulta si lo cocinas con tus propios champiñones en escabeche. Esto es fácil de hacer de acuerdo con nuestra receta con una descripción detallada y una foto. Recomendamos marinar los champiñones con anticipación, ya que esto lleva un poco más de tiempo que preparar la propia ensalada.

Esta versión del plato festivo cambiará de forma, es decir, colocaremos las capas de ensalada en el orden inverso y luego le daremos la vuelta en un plato hermoso.

Ingredientes:

• champiñones en escabeche - 200 g (el producto crudo necesita 350 g);
• pechuga de pollo - 350 g (hervida 200 g);
• Zanahorias coreanas - 100 g;
• tubérculos de papa - 2 piezas;
• pepinos en escabeche - 2 piezas.;
• queso duro - 100 g;
• mayonesa - para aderezar;
• eneldo fresco - 34 ramas;
• cebollas verdes - 5-6 plumas;
• pajitas saladas - 1 paquete (para decoración).

Ingredientes para la marinada:

• 9% de vinagre - 2 cucharadas. l.;
• agua - 2 cucharadas l.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas l.;
• una mezcla de pimientos y guisantes - 10 guisantes;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal - 1 cucharadita

Preparación:

Combinamos todos los componentes especificados de la marinada (excepto las especias y el ajo), los ponemos en la estufa y los llevamos a ebullición. Después de eso, vierta los champiñones pelados y prelavados en la marinada. Cubrimos el recipiente con una tapa. Estamos esperando que las setas suelten el jugo. Una vez que esto haya sucedido, agregue las especias y el ajo fresco picado. Revuelva y deje hervir a fuego lento durante otros 10-15 minutos. Apague la sartén y deje enfriar los champiñones. Los champiñones enfriados están listos para usar en una ensalada

• Hervir la pechuga de pollo en agua ligeramente salada.
• Hierva las verduras y déjelas enfriar. Luego lo pelamos.
• Preparamos un plato hondo, en cuyo fondo esparcimos suavemente los champiñones marinados con las tapas hacia abajo.
• Lavar las plumas de eneldo y cebolla y picarlas finamente con un cuchillo. Nos dormimos los champiñones dispuestos con verduras, llenando todos los espacios vacíos entre ellos.

Pelar las patatas hervidas y tres en un rallador grueso. Lo esparcimos en la tercera capa encima de la vegetación. Agrega esta capa un poco y aplica una malla de mayonesa

Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños. Los enviamos a un colador para que se les drene el exceso de líquido. Luego los colocamos encima de la capa de papa. Cubre esta capa con una malla ligera de mayonesa

Desmonte la carne de pollo enfriada por fibras o córtela en tiras finas. Lo esparcimos con la siguiente capa. Abundante malla de mayonesa. Puedes agregar un poco de sal

A continuación, habrá una capa de zanahorias coreanas. En primer lugar, debe drenar el exceso de líquido y, para mayor comodidad, cortar las tiras largas en otras más cortas. No nos olvidemos de la mayonesa

Tres quesos en un rallador grueso y untarlo en la última capa. Esta capa no se riega con mayonesa

Cubra el recipiente hondo con un hermoso plato plano festivo y dé vuelta suavemente la ensalada

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• Decoramos los bordes con pajitas saladas, haciendo que parezca una valla. Espolvorea un poco con las hierbas frescas restantes.
• Recomendamos elegir setas con un diámetro de tapa de unos 4-5 cm, con placas ligeras. El color oscuro de las placas significa el envejecimiento del hongo y el inicio del proceso de putrefacción. Este producto debe desecharse.

Cada capa de lechuga Mushroom Glade debe apisonarse un poco para que cuando la capa se dé la vuelta no se desintegre. Deje que el plato festivo se prepare durante aproximadamente 3-4 horas, y luego se puede servir en la mesa.

Esta es una receta original de un plato tradicional festivo, se presenta con una foto, donde se puede apreciar su asombroso diseño.

Ensalada de champiñones con jamón

En la versión clásica, la ensalada Mushroom Glade se prepara con pollo y queso, pero ofrecemos una nueva variación de un delicioso plato festivo con jamón y champiñones. Una receta con una foto lo ayudará a preparar adecuadamente un aperitivo decente para los invitados.

El jamón, como la carne de pollo, va bien con verduras y champiñones. Así que no se preocupe, el sabor del plato no se estropeará.

Ingredientes:

• jamón - 200 g;
• tubérculos de papa - 3 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• huevos - 1 pc.;
• champiñones enlatados - 150 g;
• mayonesa - para aderezar;
• eneldo o perejil fresco para decorar;
• sal al gusto.

Preparación:

Hervir las papas y las zanahorias con anticipación y enfriar. Corta cada verdura en cubos medianos

Pelar el huevo duro y cortar en cubos

Cortamos el jamón siguiendo el mismo principio. Preparamos todos los componentes de la ensalada y los dejamos en diferentes cuencos

• Ahora comencemos a preparar la ensalada. Usamos cualquier forma, la ensalada no se volteará. Puede hacer diseños en porciones utilizando formas culinarias o puede hacer una ensalada en un plato grande.
• La primera capa son patatas. Lubrique con mayonesa y agregue un poco.

• La segunda capa es de jamón. Espolvorea con mayonesa.
• El tercero es un huevo de gallina. Mayonesa. Puedes agregar un poco de sal.

La cuarta capa son las zanahorias. Y nuevamente mayonesa

• La quinta capa son hierbas frescas finamente picadas. Sin mayonesa.
• Y en la etapa final, colocamos los champiñones en escabeche maravillosamente.

La ensalada de champiñones con champiñones se ve muy presentable, a pesar de los ingredientes simples. Una receta paso a paso con una foto muestra cuán digno se verá este plato en una mesa festiva. Para una mayor jugosidad y aroma, el aperitivo se debe dejar en remojo durante varias horas, y durante este tiempo se puede cocinar mucho más delicioso

Junto con los refrigerios festivos tradicionales, como Olivier y arenque bajo un abrigo de piel, muchos han estado preparando la ensalada Mushroom Polyana durante mucho tiempo. Y esto no es sorprendente, porque se utilizan ingredientes bastante simples en la composición, pero el sabor es extraordinario.

Hemos seleccionado las mejores recetas para este plato, que será fácil de preparar con una descripción paso a paso. La regla principal es la elección de los hongos, deben ser de tamaño pequeño con sombreros hermosos y prolijos, porque la apariencia de un bocadillo festivo depende de ellos.