Cómo hacer deliciosas pizzas en casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

• Categoría:

  Pizza

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• agua
• manteca
• sal
• azúcar
• levadura
• harina
• albahaca
• queso Mozzarella
• salsa de tomate
• orégano
• sales

Es difícil encontrar al menos una persona que sea indiferente a la pizza, porque este aperitivo tiene un aroma y sabor increíble. No es fácil tomar un refrigerio con pizza, pero también reemplazar la cena, y además diversificar la dieta.

Un manjar italiano hace muchos años llegó a las cocinas de nuestras amas de casa, y cada vez los chefs intentan mejorar la receta no solo para el relleno, sino también para la masa de hornear. Describiremos algunas opciones sencillas para hacer pizza en casa, para ello describiremos paso a paso las mejores recetas para el horno.

Hay muchas variaciones en la preparación de estos pasteles, porque la pizza se puede preparar en diferentes masas y se utiliza una amplia variedad de ingredientes inusuales como relleno. No es necesario cocinar un bocadillo a base de levadura; muchas amas de casa también usan hojaldre para esto. A continuación se muestran algunas opciones sencillas para preparar un refrigerio.

Una receta sencilla de salami

No es difícil preparar tales pasteles, para esto es suficiente preparar salami y salsa de tomate. Para la base utilizamos la tradicional masa de pizza a base de aceite de oliva.

Ingredientes para la masa:

• agua tibia - 125 ml;
• aceite de oliva - 2 cucharadas;
• sal y azúcar granulada - 10 gramos cada uno;
• levadura seca - 10 gramos;
• harina del 1er grado - 230 gramos.

Ingredientes para el relleno:

• albahaca seca - 3 gramos;
• mozzarella - 135 gramos;
• salsa de tomate - 3 cucharadas;
• orégano seco - 3 gramos;
• salami - 110 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Se vierte agua tibia en un recipiente, se agrega un paquete de levadura seca allí, así como sal y azúcar granulada, después de lo cual todo se mezcla completamente. Se vierten un par de cucharadas de aceite de oliva en la mezcla resultante.
2. A continuación, agregue la cantidad requerida de harina a la base líquida para amasar la masa. El proceso de mezcla dura al menos cinco minutos.
3. Si la masa sale demasiado líquida, puedes agregarle más harina y volver a amasar la masa, el proceso de amasado dura unos dos minutos más.
4. La masa terminada se redondea y se coloca en un recipiente, cubierta con una película en la parte superior. De esta forma, la masa se deja a temperatura ambiente durante una hora.
5. Mientras tanto, se coloca la salsa de tomate en un bol, allí se agregan las especias secas y todo está bien mezclado. Se puede usar albahaca fresca, pero luego se agrega después de hornear la pizza.
6. Luego, la masa se toma y se enrolla en una capa, el diámetro de la pizza debe ser de unos 30 cm. La capa terminada se mueve con cuidado sobre una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
7. La salsa se coloca en la capa y se distribuye por toda la pieza de trabajo. Cubra con rodajas de salami y queso mozzarella picado. Vale la pena señalar que los chefs aconsejan arrancar trozos de queso, no picarlo.
8. La pieza se hornea en el horno durante quince minutos, la masa se hornea muy rápidamente y el queso debe derretirse.

Con pollo y champiñones

Una opción bastante tradicional para hacer pizza en casa. Tal aperitivo se hornea en el horno, y si sigue la receta paso a paso, puede obtener productos horneados no peor que en una pizzería.

Ingredientes:

• aceite vegetal - 2 cucharadas;
• masa de pizza preparada - 230 gramos;
• sal gruesa - 5 gramos;
• filete de pollo - 120 gramos;
• condimento para pizza - al gusto;
• cebollas - 55 gramos;
• champiñones frescos - 210 gramos;
• pasta de tomate - 3 cucharadas;
• queso duro - 120 gramos.

Proceso de cocción:

Los champiñones se lavan y luego se cortan en rodajas finas, simplemente puede cortar los champiñones en cuatro partes si no son grandes

Las cebollas frescas se pelan y se cortan en mitades o cubos delgados

El aceite se calienta en una sartén y los champiñones picados se transfieren allí. Freír los champiñones hasta que el exceso de humedad se haya evaporado por completo. Solo después de eso se agrega sal y cebolla picada a los champiñones. Todos los ingredientes continúan friendo hasta que estén dorados

Se transfiere un trozo de filete de pollo a una sartén limpia con aceite caliente y se fríe por cada lado durante tres minutos. No es necesario preparar la carne, el pollo estará listo en el horno

• Cuando la carne se ha enfriado, se corta en rodajas o cubos. El pergamino está forrado en una bandeja para hornear, engrasado con aceite vegetal.
• La masa se extiende bien para obtener una capa delgada y luego se transfiere a una bandeja para hornear.

La base se unta con pasta de tomate, los champiñones fritos con cebolla se colocan encima, la carne se coloca uniformemente y todo se espolvorea con queso rallado

Espolvoree el queso por encima con un condimento especial para pizza y envíe la pieza a hornear en el horno durante quince o veinte minutos. Como resultado, aprendimos cómo hacer pizza en casa; no es difícil hornear un bocadillo en el horno de acuerdo con una receta paso a paso

Pizza sobre hojaldre

Esta es una excelente opción para hacer pizza en casa, el hojaldre se cocina rápidamente en el horno y la receta paso a paso para cocinar es muy simple, porque puede usar masa preparada para la base.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura - 1 capa;
• queso duro - 160 gramos;
• salchicha hervida - 110 gramos;
• champiñones enlatados - 110 gramos;
• ajo en polvo seco - 5 gramos;
• jamón - 110 gramos;
• mayonesa y salsa de tomate - 1 cucharada cada uno;
• Hierbas italianas - 5 gramos.

Metodo de cocinar:

La masa se descongela y se extiende, y luego se transfiere a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Si la pizza se hornea en una bandeja para hornear, la masa debe tener unos 4 mm de grosor

A continuación, se prepara una salsa para un aperitivo, para esto, se mezclan mayonesa y ketchup y se les agregan especias. La salsa terminada se aplica a la superficie de la masa

Todos los componentes para el relleno se cortan en platos o cubos y luego se esparcen sobre la superficie de la masa y la salsa. La pizza se envía a hornear en el horno durante veinte minutos

Funciones de cocina

Muchas amas de casa quieren saber cómo cocinar pizza en el horno en casa para que no se seque. De hecho, todo es suficiente para seguir paso a paso el proceso de preparación del plato.

¿Como ellos dicen? artesanos experimentados, la masa resultará más aireada si solo la estira con las manos y no la extiende con un rodillo. La pizza debe hornearse en el horno durante no más de quince minutos, tiempo durante el cual tanto el relleno como la masa se hornearán bien.