Pan de jengibre navideño de bricolaje 2021

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

El pan de jengibre de bricolaje de Año Nuevo 2021 es un pastel delicioso y aromático que no es nada difícil de preparar. Las recetas propuestas son muy interesantes, especialmente a los pequeños pasteleros les gustarán.

Masa de pan de jengibre

Hacer el pan de jengibre de Año Nuevo 2021 con sus propias manos es simple: las recetas con fotos y algunos consejos de pasteleros experimentados ayudarán.

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla;
• 100 g de azúcar;
• 250-300 g de harina;
• 2 cucharadas. l. miel;
• 0,5 cucharaditas soda;
• 1 huevo;
• 2 cucharaditas jengibre;
• 1 cucharadita canela.

Preparación:

Tamice la harina en un recipiente hondo, agregue inmediatamente la soda y las especias molidas. Mezclar bien con un batidor

En otro recipiente, combine la mantequilla blanda con el azúcar, bata con una batidora. La salida debe ser una masa blanca exuberante

• Luego introducimos un huevo y seguimos batiendo.
• Agregue miel ligeramente tibia, mezcle y agregue harina con especias en dos etapas.

• Pasamos la masa a una mesa espolvoreada con harina y amasamos con las manos, pero no por mucho tiempo.
• Devolvemos la masa al bol, cubrimos con papel de aluminio y ponemos en un lugar frío durante varias horas, o mejor durante toda la noche, para que esté completamente madura.

Espolvoree el papel de hornear con harina, extienda un trozo de masa, cubra con una segunda hoja y enróllelo en una capa de 3-4 mm de espesor

Recorta las figuras a poca distancia entre sí y envíalas al horno precalentado a 180 ° C

Hornee hasta que estén doradas, 5-7 minutos. Transferimos las galletas de jengibre terminadas a una superficie plana y las dejamos enfriar por completo

Además de la canela y el jengibre, puede agregar cualquier otra especia al gusto o ralladura de cítricos. Para que el pan de jengibre se dore, puede reemplazar el azúcar regular con azúcar de caña o agregar cacao a la masa.

Receta de pan de jengibre sin miel

El pan de jengibre para el Año Nuevo 2021 se puede hornear sin miel, porque algunos niños pueden ser alérgicos a ella. Además, la receta carece de proteínas, que muchos no toleran. Los productos horneados de Año Nuevo resultan fragantes, exuberantes e increíblemente sabrosos. Definitivamente aún no ha probado este tipo de cookies.

Ingredientes:

• 200 g de azúcar;
• 175 ml de agua;
• 90 g de mantequilla;
• 2, 5 g de especias;
• 2,5 g de sal;
• 2, 5 g de refresco;
• 10 g de yema;
• 340 g de harina.

Preparación:

Vierta todo el azúcar en una cacerola bastante grande. Encienda el fuego un poco por encima del medio, ponga en una cacerola y cocine el caramelo seco. Debe ser transparente y uniforme

• Con agitación constante, vierta agua hirviendo en pequeñas porciones. Como resultado, debe obtener un caramelo líquido, pero igual de transparente.
• Enviamos cubos de mantequilla a un recipiente, revolvemos y, tan pronto como se derrita, vertimos sal, refrescos, especias. Las especias incluyen: canela, jengibre molido, clavo, cardamomo, pimienta blanca, nuez moscada.

Vierta la masa resultante en el bol de la batidora, agregue 80 g de harina y mezcle a velocidad media

Luego agregue la yema, revuelva nuevamente y agregue el resto de la harina

Amasa la masa, envuélvela en papel de aluminio y retírala durante al menos 3 horas en un lugar fresco

• Extienda la masa reposada entre dos hojas de pergamino en una capa de 3-4 mm de espesor.
• Recortamos las figuras y horneamos las galletas de jengibre durante 9-12 minutos a una temperatura de 170 ° C.

Si, en el momento de agregar agua hirviendo, aparecieron grumos en el caramelo, entonces no debe preocuparse. Aumente el calor, se derretirán bajo la influencia de la masa caliente total.

Decorar pan de jengibre de Año Nuevo para principiantes

En 2021, las galletas de jengibre de Año Nuevo pueden convertirse no solo en deliciosos pasteles, sino también en una hermosa decoración. Por lo tanto, debe saber no solo cómo cocinarlos, sino también cómo decorarlos maravillosamente.

Para este propósito, puede comprar glaseado listo para usar para decorar o hacer un glaseado de proteínas con azúcar en polvo, clara de huevo y jugo de limón. También necesitará colorantes alimentarios de diferentes colores.

Horneamos galletas de jengibre con forma de árboles de Navidad, hombres de jengibre, cañas de azúcar y copos de nieve.

Clase maestra:

Delimitamos el contorno del árbol de Navidad con esmalte verde y seleccionamos los ojos y la boca. Deje que la masa agarre un poco, y luego llene completamente el árbol de Navidad y déjelo a un lado por ahora

En este momento, estamos decorando otro pan de jengibre: un copo de nieve. Tomamos esmalte azul, blanco y cualquier otro color. También creamos un contorno y luego llenamos completamente el fondo principal. Lo dejamos a un lado

Regresamos al árbol. Llene el tronco con esmalte beige o marrón, blanco para los ojos y dibuje inmediatamente las pupilas negras. Retiramos para que cuaje un poco el glaseado

Después de eso, hacemos una boca para el árbol de Navidad en rojo, dibujamos una guirnalda con una masa beige

Sobre la caña de azúcar, dibuja tiras anchas con glaseado rojo y déjala a un lado por ahora

Ahora tomamos un hombre de jengibre, dibujamos un contorno y llenamos completamente el fondo con esmalte beige

En el árbol de Navidad colocamos acentos en forma de linternas azules y rojas

En la caña, llene el espacio restante con esmalte blanco

Dibuja cualquier patrón en un copo de nieve con esmalte blanco (todo depende de tu imaginación). Además, para decorar el copo de nieve, puedes usar cuentas de plata de azúcar y espolvorear ligeramente con azúcar

• Dibuja ojos, líneas onduladas en brazos y piernas para el hombre de jengibre con glaseado blanco.
• Hacemos las cejas y los botones en azul, y la boca en rojo.

Para aquellos que están decorando pan de jengibre por primera vez, es mejor hacer que el glaseado sea más líquido, será más fácil trabajar con él.

"Bolas de Navidad" de pan de jengibre

Para el Año Nuevo 2021, puede hornear galletas de jengibre en forma de hombrecitos divertidos, árboles de Navidad, casas, estrellas, etc. Pero si está buscando una receta para hornear inusual, le sugerimos cocinarlas en forma de gran Navidad. bolas con una sorpresa en el interior.

Ingredientes:

• 400 g de azúcar;
• 200 ml de agua hirviendo;
• 200 g de mantequilla;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita soda;
• 1 cucharadita canela;
• 1 cucharadita jengibre;
• ½ cucharadita nuez moscada;
• ½ cucharadita cardamomo;
• ¼ h. L. claveles;
• 1 huevo;
• 800 g de harina.

Preparación:

• En una cacerola con fondo grueso, derrita el azúcar. Es importante no cocinarlo demasiado, de lo contrario el pan de jengibre tendrá un sabor amargo.
• Tan pronto como el azúcar granulada se haya derretido por completo, vierta gradualmente en agua hirviendo y revuelva activamente.
• Agregue la mantequilla, espere a que se derrita y agregue las especias, la sal y la soda.

• Retire la mezcla del fuego, enfríe completamente y luego agregue el huevo con una espátula o batidor.
• Finalmente, tamizar la harina en varias etapas, amasar la masa con una espátula, y luego con las manos.

• Ponemos la masa en una bolsa y en la nevera durante la noche.
• Luego lo enrollamos en una capa de 3-4 mm de espesor, cortamos un círculo.
• Con una bola de plástico, hacemos un hemisferio de papel de aluminio, sobre el que colocamos una masa en blanco. Horneamos durante 7-10 minutos en un horno precalentado a 180 ° C.
• Deje que los espacios en blanco se enfríen en los moldes y luego retire con cuidado el papel de aluminio.

• Recortamos los bordes de los hemisferios con un cuchillo y hacemos un glaseado con proteína, azúcar en polvo y jugo de limón.
• Dar la vuelta a los hemisferios en el esmalte, sacudir el exceso y colocar sobre una superficie plana.

Además, con la ayuda de esmalte, pegamos dos hemisferios e inmediatamente pegamos el lazo de la cinta de raso. De antemano, puedes poner cualquier sorpresa en la bola, por ejemplo, caramelos o frutos secos

Decore la junta de bolas con esmalte de una consistencia ligeramente más densa y dibuje cualquier patrón en las decoraciones de pan de jengibre del árbol de Navidad

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Puede almacenar bolas de pan de jengibre hasta por 3 meses.

Árbol de pan de jengibre

El árbol de pan de jengibre no es solo pasteles deliciosos, sino una hermosa decoración para la mesa de Año Nuevo. Es muy fácil de hacer, así que anote la receta más rápido.

Ingredientes:

• 170 g de mantequilla;
• 125 g de azúcar;
• ½ cucharadita soda;
• ¼ h. L. sal;
• 1 cucharadita Jengibre molido;
• 1 cucharadita canela;
• ¼ h. L. clavo molido;
• 1 huevo;
• 170 ml de miel;
• 400 g de harina.

Preparación:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar bicarbonato de sodio y mezclar con un batidor.
2. Enviamos la mantequilla ablandada a un recipiente aparte, agregamos azúcar regular o de caña, sal y todas las especias. Batir los ingredientes con una batidora durante unos 30 segundos.
3. Agrega el huevo y bate hasta que quede suave.
4. Vierta la miel, revuelva y complete la mezcla de harina, mezcle con una batidora.
5. Recoja la masa en un bulto, envuélvala con papel de aluminio y colóquela en un lugar fresco durante varias horas.
6. Coloque la masa enfriada entre dos hojas de papel pergamino, extiéndala en una capa de 5 mm de grosor.
7. Recortamos figuras en forma de estrellas, 2 partes de diferentes tamaños cada una.
8. Horneamos los productos durante 10-12 minutos a una temperatura de 180 ° C, y luego los enfriamos por completo.
9. Para la decoración, prepare azúcar glas, agregue tinte verde, revuelva bien.
10. Dejamos a un lado un poco de glaseado para pegar, y poco a poco añadimos agua al resto para que la composición sea más líquida. Lo metemos en una manga pastelera.
11. Aplique esmalte a la estrella más grande en el centro, coloque un asterisco del mismo tamaño en la parte superior, solo en un patrón de tablero de ajedrez. Y así, reduciendo el tamaño de los espacios en blanco, disponemos todos los productos.
12. Cubra las partes que sobresalen del árbol de Navidad con esmalte líquido, y si hay una "cola", quítela con cuidado con un palillo de dientes.
13. Decoramos el árbol de Navidad con dulces multicolores, abalorios y chispas de confitería. Luego espolvoréalo un poco con azúcar glass.

La miel se puede reemplazar con melaza, la masa será más aromática y se parecerá al chocolate en color.

Así es como puede hacer su propio pan de jengibre navideño en 2021: delicioso y aromático, y lo más importante, hermoso. Si hay tiempo y aparece un deseo, entonces puede construir una verdadera casa de pan de jengibre.

No hay nada complicado: también amamos la masa, recortamos los detalles para la casa usando plantillas, horneamos. Después de cada pieza de trabajo, decoramos con esmalte multicolor y pegamos la casa, y para esto preparamos el esmalte de una consistencia más espesa.