El mejor glaseado para pan de jengibre en casa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Las galletas de jengibre son más deliciosas si las cocinas en casa. Lo principal en el proceso es la fabricación de esmalte, que ayudará a las recetas con fotos paso a paso.

Glaseado de proteínas para pan de jengibre

El glaseado de proteínas para pan de jengibre es muy popular. Se puede hacer en casa usando una receta con fotos paso a paso. Nada complicado.

Ingredientes:

• clara de huevo de gallina - 1 pieza;
• azúcar glas - 200 gramos;
• colorante alimentario - 1 mililitro.

Preparación:

Lleve la proteína a temperatura ambiente, luego charle un poco. No es necesario azotar

Introduzca gradualmente azúcar en polvo en la proteína, literalmente, un par de cucharaditas cada una. Es imperativo tamizarlo primero

• El polvo puede formar grumos, debería. Continúe revolviendo la mezcla, llevándola gradualmente a homogeneidad.
• Gradualmente, el esmalte comenzará a volverse uniforme y será de color grisáceo. Continúe tamizando el polvo en la masa, lo principal es que no permanece en las paredes de los platos.

El glaseado está listo cuando alcanza el grosor deseado; las marcas del batidor duran 10 segundos o más. Reduzca o aumente la cantidad de azúcar en polvo según sea necesario

Para comprobar si está listo, puede poner un poco de glaseado en un plato. Las tiras no deben fluir, la forma debe ser estable

Divida el esmalte terminado en partes y pinte en los tonos deseados. Luego verter en bolsas de pastelería y usar para decorar pan de jengibre.

Glaseado de pan de jengibre

Aquí le mostramos cómo hacer un buen glaseado de pan de jengibre en casa. Basta con usar una receta paso a paso con una foto.

Ingredientes:

• clara de huevo de gallina - 1 pieza;
• azúcar glas - 180 gramos;
• jugo de limón - 1 cucharadita.

Preparación:

Separe la proteína y agregue azúcar glas tamizada. Revuelva la comida primero con un batidor y luego use la licuadora a la velocidad más baja. Amasar durante unos minutos

Agregue una cucharadita de jugo de limón y continúe cocinando por otros 4 minutos. La masa debe ser muy densa, de color blanco. Debe adherirse bien al batidor y no estirarse. Esta mezcla se puede guardar para su almacenamiento

Si necesita trabajar con el esmalte de inmediato, se recomienda introducir el tinte deseado y agregar con cuidado el agua, logrando la consistencia deseada. Después de eso, puedes comenzar a decorar el pan de jengibre

Glaseado para pintar pan de jengibre con almidón

Para que las galletas de jengibre caseras se vean hermosas, puede preparar un glaseado adecuado para pintar. Una receta paso a paso con una foto es extremadamente simple y directa, por lo que cualquier anfitriona puede manejarla.

Ingredientes:

• huevo de gallina - 1 pieza;
• azúcar glas - 200 gramos;
• almidón - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 1 cucharadita.

Preparación:

Rompe el huevo y separa la proteína. Tamizar el azúcar glas y el almidón. Mezclar con una cuchara, frotando los ingredientes secos

Tan pronto como la masa alcance la homogeneidad, agregue la cantidad especificada de jugo de limón. El uso de este componente ayudará a que el esmalte se seque más rápido

Tan pronto como el glaseado comience a estirarse, procéselo con una licuadora a baja velocidad. Este es un paso muy importante, no puede omitirlo

Deja el producto a un lado durante 20 minutos, vuelve a mezclar bien y ya puedes usar. Si desea diluir el glaseado, puede agregarle un poco de agua.

¡Interesante! Delicioso pastel elaborado con galletas sin hornear con leche condensada y crema agria

Glaseado de chocolate

También puedes hacer glaseado de chocolate para pan de jengibre sin ningún problema en casa. Una receta paso a paso con una foto ilustra claramente cada paso de cocción.

Ingredientes:

• cacao - 4 cucharadas;
• azúcar - 12 cucharadas soperas;
• leche - 8 cucharadas;
• mantequilla - 50 gramos.

Preparación:

Primero mezcle el azúcar y el cacao. Lleva la masa a la homogeneidad

Agregue leche a la mezcla y envíe los platos a la estufa. Espere a que el azúcar se disuelva, hierva

Tan pronto como hierva el glaseado, déjelo enfriar un poco y agregue la cantidad especificada de mantequilla. Espere 40 minutos para que la masa se espese

Una vez transcurrido el tiempo especificado, puede comenzar a usar el esmalte.

Formación de hielo

Una excelente opción de glaseado. Es perfecto para pan de jengibre, y la receta fotográfica paso a paso es muy simple.

Ingredientes:

• azúcar glas - 150 gramos;
• leche o agua - 3 cucharadas.

Preparación:

Espolvorea bien el azúcar glas. No debe haber escombros ni grumos

• Lleve la leche a ebullición y mezcle suavemente con el azúcar en polvo preparado.
• Batir el glaseado con una batidora. Esto tarda unos cinco minutos.

Una vez que el glaseado se haya enfriado un poco y se espese, puede cubrir el pan de jengibre casero con él.

Glaseado de azúcar con jugo de limón

Esta receta fotográfica paso a paso le permite hacer un glaseado de pan de jengibre de calidad en casa. Por cierto, también se puede utilizar para cookies.

Ingredientes:

• azúcar glas - 150 gramos;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• agua hervida - 6 cucharadas;
• colorante alimentario al gusto.

Preparación:

1. Mezclar el azúcar glas tamizado con la cantidad especificada de jugo de limón. Agregue suavemente agua hervida fría y mezcle todo con una batidora.
2. Lleve el esmalte a la homogeneidad, no debe ser demasiado espeso, pero tampoco demasiado delgado.
3. Si el glaseado se seca, agréguele unas gotas de agua y mezcle. Pero vale la pena recordar que el producto se seca muy rápidamente.

Glaseado de natillas

Una opción muy interesante para el glaseado de pan de jengibre casero. Endurece después de la aplicación en solo un par de horas.

Ingredientes:

• clara de huevo - 2 piezas;
• azúcar - 180 gramos;
• azúcar glas - 100 gramos;
• agua - 70 gramos;
• ácido cítrico - en la punta de un cuchillo.

Preparación:

1. Vierta el azúcar en una cacerola y agregue agua. Hervir la masa resultante y retirar la espuma. Hervir durante 10 minutos.
2. Batir las claras hasta que estén bien formadas. Deben aumentar de volumen varias veces.
3. Para verificar que el jarabe esté listo, debe tomar un poco y sumergirlo en agua helada. Si inmediatamente se agarra a una pelota que se puede apretar con la mano, entonces está listo.
4. Mientras continúa batiendo las claras, vierta con cuidado el almíbar. Agregue gradualmente azúcar en polvo y ácido cítrico.

Continúe batiendo el glaseado durante aproximadamente media hora. Estará listo cuando las marcas del batidor sean estables.

El mejor glaseado para pan de jengibre.

Este esmalte es considerado ideal por las azafatas. No fluye y retiene bien el patrón. Y en la propia cocina no hay nada complicado.

Ingredientes:

• proteína - 1 pieza;
• azúcar glas - 200 gramos;
• maicena - 1 cucharadita;
• jugo de limón - media cucharadita.

Preparación:

• Lave el huevo y envíelo a la solución de soda durante 10 minutos, luego separe la proteína en un recipiente aparte.
• Tamiza el azúcar glas para eliminar los escombros y los grumos. Agrega la proteína.

• Agrega la maicena. Debido a esto, el esmalte será plástico. Lleva la masa a la homogeneidad.
• Agrega jugo de limón. Mezcla.

Batir la mezcla a velocidad baja durante unos 3 minutos. El producto terminado debe ser blanco y de textura densa

Cubra el plato glaseado con una toalla húmeda y déjelo reposar durante unos 20 minutos, agregue tinte si es necesario.

Glasear con sal agregada

Hacer el glaseado usted mismo no es nada difícil. Aunque los pasteleros dicen lo contrario, incluso un ama de casa novato puede manejar la receta, porque es simple y clara.

Ingredientes:

• azúcar glas - 250 gramos;
• clara de huevo - 2 piezas;
• jugo de limón - media cucharadita;
• sal - 1 pizca.

Preparación:

1. Vierta el azúcar glass en un bol adecuado. Mezclar con claras de huevo y un poco de sal.
2. Lleva la masa a la homogeneidad con movimientos potentes. El glaseado debe ser acuoso y transparente.
3. Batir el glaseado con una batidora a baja velocidad, que se debe aumentar lentamente. Continúe esto durante 4 minutos, la masa debe duplicarse y volverse homogénea. Vierta el jugo de limón y bata un poco más.
4. Coloca el glaseado en una manga pastelera y refrigera por una hora. Entonces puede usarse.

Hacer glaseado de pan de jengibre usted mismo no es nada difícil si usa las recetas mencionadas anteriormente. Te permitirán complacer a tu hogar con un delicioso postre.