Platos principales deliciosos y sencillos de calabacín

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  segundos platos

• Hora de cocinar:

  45 minutos

Ingredientes

• calabacín
• huevo
• Leche
• harina
• especias
• aceite vegetal
• mayonesa
• cCrea agria
• ajo
• eneldo

Desde calabacín, puede preparar una amplia gama de deliciosos platos para el segundo plato de acuerdo con recetas simples con fotos paso a paso.

Panqueques de zucchini

Se pueden preparar deliciosos panqueques de calabacín para el segundo plato de acuerdo con una receta simple con una foto.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 1 pieza.;
• huevo - 1 pieza;
• leche - 1 pieza;
• harina - 2/3 cucharadas;
• sal pimienta;
• aceite vegetal.

Para rellenar:

• mayonesa - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 3 dientes;
• crema agria - 2 cucharadas l.;
• Eneldo.

Preparación:

• Frotamos el calabacín en un rallador fino (si la verdura es joven, la piel no se puede pelar).
• Agrega el huevo, la leche y una cucharada de aceite vegetal al calabacín, sal, pimienta y mezcla.

Habiendo recibido una masa de calabacín homogénea, agregue la harina tamizada, continuando el amasado. La masa para panqueques debe ser más delgada que la masa para panqueques

Horneamos las tortitas como de costumbre, las ponemos en un plato preparado, las engrasamos con relleno y las enrollamos en sobres

Para preparar el relleno, mezcle todos los ingredientes especificados en la receta, después de picar finamente el eneldo.

Calabacín al horno con carne y verduras

Se puede preparar un segundo plato muy sabroso a partir de calabacín con carne en el horno de acuerdo con una receta simple paso a paso con una foto.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza.;
• carne picada - 300 g;
• tomate - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• ajo - 2 dientes;
• aceite vegetal;
• sal pimienta.

Preparación:

Picar finamente la cebolla, freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregar zanahorias ralladas y rodajas de tomate

Después de guisar las verduras durante cinco a siete minutos, ponga la carne picada en una sartén, sal, encienda, mezcle. Si lo desea, puede agregar sus especias y hierbas favoritas al relleno de carne

Freír la carne con verduras a fuego alto

Corte el calabacín en círculos de 1, 5-2 cm de ancho, colóquelo en una bandeja para hornear engrasada, agregue ligeramente

• Poner el relleno encima de cada taza de calabacín, engrasarlo con mayonesa mezclada con ajo, triturado bajo la prensa.
• Espolvorear los calabacines rellenos con queso rallado y hornear a 200 ° C durante 30 minutos.

Cazuela de carne con calabacín

Usando recetas muy simples con fotos paso a paso, cocinaremos deliciosos segundos platos de calabacín en el horno.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas.;
• carne picada - 350 g;
• tomates - 3 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza;
• verduras;
• ajo - 4 dientes;
• queso - 80 - 100 g;
• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• sal pimienta.

Preparación:

Freír la cebolla finamente picada y las zanahorias ralladas con un poco de aceite, enfriar un poco

Mezclar la fritura con la carne picada, sal y pimienta

Extendemos la carne picada preparada en una sartén engrasada en una capa uniforme

En la parte superior, colocamos hermosamente tomates y calabacines precortados en círculos finos

Enviamos el formulario con el plato al horno, precalentado a 200 ° C durante 25 minutos

Retiramos el plato del horno, engrasamos generosamente con crema agria con ajo y pimienta. También espolvorea la cazuela con calabacín con hierbas picadas y queso rallado, mantén en el horno por otros 20 minutos.

¡Interesante! La receta clásica de cazuela de requesón en el horno.

Pepitas de calabacín

Prepararemos un segundo plato de calabacín muy sabroso según una receta sencilla.

Ingredientes:

• calabacín joven - 1 pieza.;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• migas de pan - 2 cucharadas. l.;
• queso - 30 g;
• huevo;
• aceite vegetal;
• sal pimienta.

Para la salsa:

• mayonesa - 100 ml;
• eneldo - un pequeño manojo;
• ajo - un par de dientes;
• pimienta y especias al gusto.

Preparación:

Para este plato, elija un calabacín joven, enjuague y corte en cubos medianos. Agrega sal, deja listo

Mezclar el pan rallado con queso finamente rallado y colocar al lado de una sartén precalentada

También colocamos dos recipientes al lado, con harina y un huevo batido

Sumerja el calabacín en harina, huevo y empanizado. Extendemos para freír en una sartén, después de verter una pequeña cantidad de aceite

Freír las pepitas de calabacín por tres lados hasta que estén doradas, servir con salsa. Para preparar la salsa, mezcle todos los ingredientes enumerados en la receta

Calabacín al horno con filete de pollo y queso

De calabacín puedes hacer uno de los segundos platos muy sabrosos de acuerdo con una receta simple con una foto.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas.;
• huevos - 3 piezas.;
• harina - 5 cucharadas. l.;
• tomate - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• verduras;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• especias
• filete de pollo o salchicha - 550 g;
• crema agria - 2 cucharadas l.

Preparación:

Frotamos el calabacín en un rallador grueso, agregamos sal, mezclamos y dejamos durante 15-20 minutos. Exprimimos toda la masa con el jugo formado con nuestras manos, la colocamos en un recipiente adecuado

Agregue huevos, crema agria, filete de pollo y hierbas picadas a la masa de calabaza. Sal, pimienta y mezcla los ingredientes recolectados hasta que quede suave

Agregando harina aquí, amase una masa fina. Lo ponemos en forma desmontable, engrasado con aceite

Colocar encima las rodajas de tomate y espolvorear con queso. Enviamos el formulario con masa de calabacín al horno durante 25 minutos, temperatura 180 ° C

Un delicioso plato de calabacín cocido al horno se sirve en la mesa, cortado en trozos

Cazuela de calabacín simple y deliciosa con requesón

Para el segundo, puede preparar rápidamente un plato de calabacín muy sabroso de acuerdo con una receta simple con una foto.

Ingredientes:

• calabacín - 500 g;
• requesón - 100 g;
• queso - 30 g;
• huevos - 3 piezas.;
• ajo - 3 dientes;
• sal pimienta.

Preparación:

Frotamos el calabacín (preferiblemente joven) en un rallador grueso, exprimimos el jugo y lo colocamos en un recipiente preparado

También enviamos requesón allí, habiéndolo frotado previamente con un tenedor hasta que quede suave

Ponga queso rallado, sal, pimienta, ajo finamente picado o triturado y especias en un recipiente con los ingredientes

Batir los huevos en un recipiente aparte, agregar a la masa para la cazuela de calabacín con requesón

Extendemos la masa de calabacín en forma engrasada, horneamos durante 30 minutos a 180 ° C

Cortar la cazuela en porciones, servir con cualquier salsa o crema agria.

Panqueques de zucchini

Se puede preparar un plato muy sabroso con calabacín para el segundo, usando una receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• calabacín mediano - 2 piezas.;
• huevos - 2 piezas.;
• eneldo, cebollas verdes - un pequeño manojo;
• cuánta harina tomará la masa;
• aceite vegetal para freír;
• sal, pimienta, especias.

Preparación:

Si el calabacín no es el primer joven, entonces es mejor quitarles la piel y pelarlas de semillas (si las hay). Frotamos el calabacín preparado en un rallador grueso, sal y mezclamos. Presionamos ligeramente toda la masa con las manos hasta el borde del recipiente, exprimiendo el exceso de humedad

Muela las verduras lavadas, agregue los huevos ligeramente revueltos con un tenedor, extiéndalos sobre el calabacín. Pimienta, agregue especias y harina al gusto, amase la masa de calabacín para panqueques

Le ponemos una cuchara y la ponemos en una sartén precalentada con aceite, freímos por ambos lados durante 3 minutos cada uno

• Cuando coloque el siguiente lote de buñuelos para freír, amase bien la masa (es posible que deba agregar un poco de harina), ya que se vuelve aguada con el tiempo.
• Sirva panqueques de calabacín con salsa o crema agria.

Calabacín húngaro

Se puede preparar un delicioso plato de calabacín para el segundo de acuerdo con una receta húngara simple.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza.;
• limón - 1 pieza.;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 3 dientes;
• Eneldo;
• crema agria - 250 g;
• orégano;
• albahaca;
• aceite de oliva o girasol;
• sal, pimienta, especias.

Preparación:

Pele el calabacín, córtelo en cuartos, póngalo en un recipiente preparado, viértalo con el jugo exprimido de un limón, mezcle, déjelo listo

• Cortamos la cebolla en mitades, la ponemos en un recipiente calentado con aceite, en el que cocinaremos el plato.
• Sofreír la cebolla junto con las zanahorias ralladas hasta que estén doradas, esparcir el calabacín marinado en jugo de limón. Cerramos el recipiente con una tapa, cocinamos durante unos 5-7 minutos.

Agregue ajo picado y crema agria, tome una muestra. Si es necesario, ajuste el sabor agregando orégano, albahaca, sal, pimienta y otras especias

Después de apagar el calabacín por otros cinco minutos, agregando eneldo picado, mezcle.

Rollitos de calabacín con relleno de queso

Se puede preparar un plato muy sabroso con calabacín para el segundo, tanto para las comidas diarias como para las vacaciones, de acuerdo con una receta simple con fotos paso a paso.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas.;
• queso procesado - 2 piezas.;
• ajo - 2 dientes;
• tomates - 3 piezas.;
• mayonesa al gusto;
• verduras;
• aceite vegetal para freír;
• sal pimienta.

Preparación:

Cortamos los calabacines lavados y secos en platos muy finos, de unos 2-3 mm cada uno

Agrega el calabacín preparado, sofríe en aceite vegetal por ambos lados hasta que se doren

• Mientras el calabacín se enfría, comencemos con el relleno. Antes de usar queso procesado, debe mantenerlos en el congelador durante media hora y luego rallar.
• Agregue el ajo machacado bajo la prensa, la mayonesa y las hierbas picadas al recipiente con la masa de queso, revuelva todo hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Cortar los tomates en rodajas, ponerlos uno a la vez en los platos de calabacín engrasados con relleno

Enrollamos el calabacín en rollos, los colocamos en un plato para servir. Si quieres una opción festiva, puedes decorar el plato con hojas de lechuga.

Empanadas de calabacín

Se puede preparar un plato delicioso y espectacular de acuerdo con una receta simple de empanadas de calabacín.

Ingredientes:

• calabacín - 400 g;
• carne picada - 150 g;
• cebollas - 2 piezas.;
• huevo - 1 pieza;
• crema agria - 3 cucharadas. l.;
• sal pimienta;
• kéfir - 100 ml;
• aceite vegetal para freír;
• harina - 7 cucharadas l.

Preparación:

• De calabacín rallado en un rallador grueso con huevo, crema agria, kéfir y harina, amase la masa, como en panqueques.
• No olvides salpimentar la masa y mezclar todo bien.

Mezcle la carne picada con cebolla picada, sal y pimienta, amase también bien, déjela lista

Ponga dos cucharadas de masa en una sartén precalentada de pequeño diámetro, nivele. Ponga la carne picada en una capa fina sobre una de las mitades, cubra con la otra mitad del bizcocho de calabaza

Freír por ambos lados, dando la vuelta varias veces

Sirva chebureks calientes con salsa, mayonesa o crema agria.

Ratatouille con calabacín

Puede cocinar el plato saludable favorito de todos con calabacín para el segundo de acuerdo con una receta simple con una foto.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pieza.;
• berenjena - 1 pieza;
• patatas - 4 piezas.;
• tomates - 3 piezas.;
• queso - 150 g;
• leche - 2 cucharadas;
• huevos - 2 piezas.;
• nuez moscada - una pizca;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• sal pimienta.

Preparación:

Cortar las verduras lavadas en círculos muy finos, ponerlas en una fuente de horno engrasada

Después de empacar todo el formulario con verduras de colores, espolvoréelos con pimienta y sal, vierta sobre la salsa de queso preparada

Para preparar la salsa, mezcle queso rallado, huevos batidos y leche, agregue especias y nuez moscada

Horneamos pisto de calabacín y otras verduras en el horno durante 40-45 minutos a 200 ° C

Una verdura tan deliciosa y popular como el calabacín puede estar presente en nuestras mesas durante todo el año. Por eso, probaremos con audacia todas las recetas que nos gusten, comemos variados y saludables.