La receta clásica de cazuela de requesón en el horno

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-15 15:31

• Categoría:

  postres

• Hora de cocinar:

  15 horas

Ingredientes

• queso cottage
• azúcar
• sémola
• huevo
• manteca
• azúcar de vainilla

La cazuela de requesón es un pastel delicioso, abundante y saludable que encanta a los adultos y los niños. La cazuela de requesón al horno, además de la receta clásica, tiene muchas opciones de cocción, y seguro que te gustará una de ellas.

Receta de cazuela simple

En la versión principal de la preparación de una cazuela de requesón de este tipo, es imperativo usar sémola, huevos y azúcar. Todos los demás productos vienen como complemento.

Ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. sémola;
• 1 huevo;
• 1 cucharada. l. manteca;
• 5 g de azúcar de vainilla.

Preparación:

Preparamos los productos enumerados. Amasar bien la cuajada con un tenedor para que no queden grumos

Vierta azúcar, vainillina, agregue un huevo

Luego agregue la sémola previamente tamizada

Engrase el fondo de la fuente de horno con un poco de aceite. Extendemos la masa terminada, nivelamos. Intentamos hacer una capa de requesón que no sea demasiado espesa, de lo contrario no se horneará como debería

Ponemos a hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos

Sacamos la cazuela caliente, esperamos a que se enfríe. Luego cortamos en porciones. Vierta con almíbar, leche condensada o espolvoree con cacao en polvo.

Cazuela deliciosa como en el jardín de infantes

Probablemente todos recordamos el sabor mágico de la cazuela de cuajada, que nos mimó en el jardín de infancia. Para viajar a ese maravilloso momento al menos por un tiempo, puedes hornear este maravilloso postre en casa en el horno de acuerdo con la receta clásica.

Ingredientes:

• 500 g de requesón;
• 50 ml de leche;
• 2 uds. huevos;
• 100 g de sémola;
• 100 g de azúcar;
• 50 g de mantequilla;
• 1-2 p. Vainillina;
• Leche condensada (para decoración).

Preparación:

Amasamos bien el requesón, en el proceso le echamos toda la leche

Agregue mantequilla ligeramente derretida, agregue azúcar, vainillina, rompa los huevos. Mezclar bien

Empiece a batir con una batidora. En el proceso, introducimos sémola, poco a poco, para que no se formen grumos

Insistimos durante 30-40 minutos

Engrase el fondo de la bandeja para hornear, extienda la masa de cuajada, nivele con un cuchillo

Precalentar el horno a 180 C, programar el tiempo en 30 minutos. Ponemos a hornear. Comprobamos la preparación con un palillo

Corta los productos horneados calientes en porciones y vierte con leche condensada

A la hora de servir, podemos utilizar chocolate derretido o almíbar de frutas como decoración.

Receta dietética sin sémola

A pesar de la ausencia del ingrediente principal en la receta clásica, la cazuela de requesón horneada en el horno resulta bastante satisfactoria. Pero al mismo tiempo, no se refleja en absoluto en la figura.

Ingredientes:

• 0,5 kg de requesón;
• 5 piezas. huevos;
• 150 g de azúcar;
• 1 cucharadita azúcar de vainilla;
• 1 cucharadita canela;
• 1 cucharadita almidón;
• pasas (opcional);
• 1-2 cucharadas l. manteca.

Preparación:

En primer lugar, remoje las pasas en agua hirviendo

En un recipiente pequeño, romper los huevos, separar las yemas de las claras

Combina las yemas con el azúcar, bate hasta que quede suave

Luego agregue por separado 2-3 gotas de jugo de limón a las proteínas, bata también, pero hasta picos constantes

Encendemos el horno con anticipación, configuramos la temperatura a 200 ° C

Mezcle gradualmente el requesón en la masa dulce amarilla. La consistencia resultará acuosa

Agrega el azúcar de vainilla, la canela y el almidón. Batir vigorosamente

En el proceso, agregue proteínas en pequeñas porciones

Engrase el fondo del molde con aceite

Vierta la base de la cuajada, decore con pasas

Ponemos a hornear por solo 10 minutos. Luego reduzca la temperatura a 150 ° C y hornee por otros 20 minutos. Al utilizar un molde de silicona, aumentamos el tiempo de horneado en 5 minutos

Comprobamos la preparación con un palillo

Sacamos, genial. Dividir en porciones, decorar como desees

Cazuela de cuajada de manzana

La clásica cazuela de cuajada al horno se puede mezclar con frutas frescas como manzanas. Le dan al postre delicado terminado un aroma y jugosidad únicos.

Ingredientes:

• 600 g de requesón;
• 3 piezas. manzanas (grandes);
• 3 huevos;
• 4 cucharadas l. sémola;
• 4 cucharadas l. Sáhara;
• 1 pt de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas. l. manteca;
• ½ cucharadita refresco (sin tobogán);
• 1 pizca de sal

Preparación:

Frote el requesón por un colador o amáselo un poco con un machacado.

Introducimos huevos. Dejar 1 yema para lubricar la superficie del producto. Vierta azúcar, azúcar de vainilla, sal, refresco. Mezclar bien

Agregue la sémola al final. Llevar a una consistencia homogénea. Insistimos durante unos 10-15 minutos

Lavamos bien las manzanas, quitamos la cáscara, las cortamos por la mitad, cortamos el corazón. Triturar en rodajas finas

Es recomendable freírlos primero un poco en una sartén para que el exceso de líquido se evapore y el postre tenga la consistencia deseada. Agregue manzanas a la masa de cuajada

Engrase la base del formulario, espolvoree con sémola. Extendemos el producto semiacabado, nivelando la superficie con un cuchillo o espátula

Batir la yema con fuerza, verterla uniformemente por encima. Metemos en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos hasta que se forme una deliciosa costra

Comprobamos la preparación con un palillo. El postre preparado de esta manera no requiere decoraciones adicionales.

Cazuela aireada de requesón

Una cazuela de cuajada horneada en el horno de acuerdo con esta versión de la receta clásica resultará dulce y esponjosa. A la hora de elegir el tamaño del plato hay que tener en cuenta que sube ligeramente durante la cocción.

Ingredientes:

• 250 g de requesón;
• 50 m de kéfir;
• 5 g de vainillina;
• 1 PC. huevo;
• ½ cucharadita refresco (sin tobogán);
• 50 g de mantequilla;
• 150 g de sémola;
• 1 pizca de sal

Preparación:

Vierta la sémola en un plato hondo, llénelo con agua tibia y déjelo hinchar

Calentamos el aceite en un baño de agua, lo combinamos con kéfir, agregamos huevos, vainillina. Pon el refresco al final. Batir con una batidora hasta que quede suave

Luego usamos un tenedor. En el proceso, introducimos el requesón en pequeñas porciones. Vuelva a encender la batidora. Mezclar la masa de cuajada con la sémola hinchada. Insistimos durante 15 minutos

Transfiera a una fuente para hornear previamente engrasada, nivele la superficie. Si no hay aceite, espolvorear el fondo del molde con pan rallado

Lo metemos en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos

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Al servir, decorar el postre caliente con frutos rojos frescos y espolvorear con chispas de chocolate

Cazuela de cuajada con harina

La receta de la cazuela de requesón en el horno difiere del plato clásico solo en que, en lugar de sémola, debe agregar harina. La consistencia de la masa es ligeramente diferente, pero esto no afecta el sabor ni el aroma de ninguna manera.

Ingredientes

• 500 g de requesón;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1 PC. huevo;
• 3 cucharadas l. harina de trigo;
• 1 cucharada. l. crema agria casera;
• 2 cucharadas. l. manteca.

Preparación:

Frote el requesón por un colador fino. Agregue crema agria

Combine con el azúcar, la harina y el huevo. Revuelva la masa, muela los grumos

Engrase el fondo de la fuente para hornear

Repartimos la masa tierna, esparcida con una espátula por toda la superficie

Lo metemos en un horno precalentado a 180 ° C durante 40 minutos. Sacamos cuando esté listo

Al servir, vierta sobre leche condensada o mermelada de frutos rojos

Con duraznos enlatados

En invierno, es muy difícil encontrar fruta fresca de buena calidad en las tiendas para hornear. Por tanto, es más fácil sacar la conservación de la bodega. Según la receta clásica, la cazuela de cuajada del horno resultará más jugosa si le pones, por ejemplo, melocotones enlatados.

Ingredientes:

• 500 g de requesón blando;
• 2 uds. huevos;
• 100 g de azúcar;
• 2-3 st. l. sémola;
• 300 g de melocotones enlatados;
• 2 p. Azúcar de vainilla;
• 1-2 cucharadas l. manteca.

Preparación:

1. Ponga el producto principal en un bol, agregue ambos tipos de azúcar.
2. Batir vigorosamente con una batidora.
3. En el proceso, agregue cereales, introduzca huevos.
4. Ponemos los melocotones en un colador, esperamos a que se escurra el almíbar. Cortar en trozos iguales, agregar a la base de la cazuela. Mezclar bien.
5. Lo esparcimos en el fondo engrasado de una bandeja para hornear, lo nivelamos.
6. Horneamos en el horno durante 20-30 minutos a 180 ° C.

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Con orejones, vino y migas de almendras

Una cazuela delicada y dulce con un rico sabor cítrico también se hace saludable gracias a los orejones, las almendras, el coco y un poco de vino. Incluso a los gourmets más sofisticados les encantará.

Ingredientes:

• 400 g de requesón;
• 2 uds. huevos;
• 100 ml de vino blanco (semidulce);
• 1 cucharada. l. migas de almendras;
• 200 g de orejones;
• 4 cucharadas l. Sáhara;
• 2 cucharadas. l. miel;
• Ralladura de 1 limón;
• 150 ml de leche;
• 2 cucharadas. l. sémola;
• 2 cucharadas. l. hojuelas de coco;
• 1 cucharada. l. almidón.

Preparación:

Enjuague bien los albaricoques secos, vierta agua hirviendo durante 10 minutos. Vierta agua, agregue ralladura, vino, miel. Hierva, baje la temperatura al mínimo y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos

Dejar enfriar, verter el líquido, seguirá siendo útil en la receta. Y corta las bayas. Combine el requesón con la leche, bata con una batidora hasta que quede suave

Vierta esta agua dulce en la masa resultante

Por separado, bata los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. Agrega a la base

A continuación, introducimos migas de almendras, copos de coco, almidón, sémola. Mezclar bien. Cubra el fondo de la bandeja para hornear con papel de hornear, engrase con aceite. Coloque los albaricoques secos en una capa y cuaje la masa sobre ella

Encendemos el horno, ponemos la temperatura a 180 ° C y el tiempo aproximado es de 20 minutos. Hornee, luego baje a 150 ° C, espere otros 15 minutos

Comprobamos la preparación con un palillo

Lo sacamos de los electrodomésticos de la cocina, lo mantenemos en una bandeja para hornear durante 10-15 minutos. Gire suavemente sobre un plato plano grande. Decora con los copos de coco restantes

La cazuela resulta muy sabrosa y, cuando está fría, parece una tarta de queso.

La cazuela de cuajada es universal porque no es nada difícil cocinarla en casa si hay horno. Tomando como base la receta clásica, puedes agregar productos a tu gusto y saldrá un platillo completamente nuevo y delicioso.