Cocinar deliciosas gachas de avena con calabaza y mijo en la estufa

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 17:40

• Categoría:

  Gachas de avena

• Hora de cocinar:

  1 hora

Ingredientes

• calabaza
• agua
• mijo
• aceite vegetal

Las gachas de avena con calabaza y mijo son un plato ruso popular que es ideal para aquellos que valoran una combinación de salud y sabor. A la anfitriona le encanta la receta de las gachas de mijo por la simplicidad de su preparación en una estufa común, por su saciedad o por la oportunidad de obtener un plato dietético o magro.

Gachas de mijo con calabaza en el agua

La receta más simple de papilla con calabaza y mijo en la estufa es cocinar con agua corriente. Este plato es ideal para quienes están a dieta o en ayunas. Las gachas de avena se pueden cocinar solo con calabaza o, si lo desea, agregar frutas secas.

Ingredientes:

• 750 g de calabaza;
• 3 vasos de agua;
• 1, 5 tazas de mijo;
• aceite vegetal al gusto.

Preparación:

Pelar y quitar las semillas de la calabaza, cortarla en cubos

Lavamos el mijo varias veces, incluso puede mantener el mijo en agua hirviendo durante 5 minutos

Ahora vierta la calabaza en la sartén, vierta agua hirviendo y desde el momento en que hierva, cocine la verdura durante 10 minutos

Después de eso, vierta el mijo a la calabaza y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos

Luego apague la calefacción, cubra la sartén con el contenido con una tapa y déjela durante media hora, para que la papilla hierva por completo

La papilla de mijo está lista, antes de servir, puede sazonarla con aceite vegetal o agregar miel al gusto

El sabor de la papilla depende mucho de la calabaza. Para la receta, es mejor elegir variedades dulces en las que la pulpa tenga un color naranja brillante. Con una verdura así, ni siquiera tiene que agregar azúcar o miel a la papilla, el plato resultará dulce de todos modos.

Gachas de calabaza con leche

Gachas de avena con calabaza y mijo en leche es una receta que combina a la perfección los ingredientes más útiles. El plato también se puede cocinar en una estufa normal, si se desea, la papilla se puede hacer quebradiza o, por el contrario, viscosa. Además de la calabaza, puede agregar frutas frescas o secas.

Ingredientes:

• 200 g de mijo;
• 400 g de calabaza;
• 50 ml de agua;
• 500 ml de leche;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• una pizca de sal;
• 50 g de mantequilla.

Preparación:

Vierta agua fría en una cacerola, prenda fuego y después de hervir, vierta un poco de leche. Este sencillo truco evitará que la bebida láctea se queme hasta el fondo del recipiente

Corta la calabaza pelada en trozos pequeños de unos 2 cm de grosor, si quieres que la verdura hierva bien tritúrala en trozos pequeños o simplemente pásala por un rallador grueso

Tan pronto como la leche hierva, agregue la calabaza y cocine a fuego lento

En este momento, varias veces en agua fría y un par de veces en agua tibia, enjuague el mijo

Simplemente nos quedamos dormidos en una cacerola con una verdura que languidece en la leche, agregamos sal, azúcar y vertemos la bebida restante. Después de hervir, cubrir con una tapa y cocinar la papilla durante 25 minutos

Luego agregue aceite al cereal hinchado y hervido, mezcle e insista en la papilla debajo de la tapa durante 30 minutos. Durante este tiempo, el mijo absorberá el líquido restante, el aceite y se volverá homogéneo

Servimos papilla de mijo a la mesa, si lo desea, la decoramos con frutos secos y una rodaja de mantequilla

Antes de cocinar papilla, debe saber que es mejor cocinar mijo amarillo en agua, luego la papilla resultará desmenuzable. Pero para cocinar un plato con leche, es mejor elegir un cereal más ligero, hierve bien.

Gachas de mijo con calabaza, manzanas y orejones

Tal receta de papilla con calabaza y mijo con leche seguramente complacerá incluso a aquellos a quienes no les gusta este cereal en absoluto. Además de los ingredientes principales, la papilla se cocina en la estufa con la adición de albaricoques secos, manzanas y especias. El plato resulta muy sabroso, aromático y, lo más importante, saludable.

Ingredientes:

• 1 vaso de mijo;
• 200 g de calabaza;
• 1 manzana
• 50 g de orejones;
• ½ cucharadita canela;
• ¼ h. L. cardamomo;
• 100 g de frutos secos;
• 500 ml de leche;
• 250 ml de agua.

Preparación:

Lavamos bien el mijo hasta que el agua esté transparente. Pele y quite las semillas de las manzanas y la calabaza y córtelas en cubos pequeños

Vierta los orejones, las manzanas y la calabaza cortada en trozos en una cacerola, espolvoree los ingredientes con cardamomo, canela y mezcle

A continuación, vierta el mijo, vierta agua y leche

Poner al fuego, tapar con una tapa y después de hervir, cocinar durante 20 minutos. Después de apagar la calefacción, no abrimos la sartén, esperamos otros 20 minutos, la papilla debe estar infundida

Sirva un delicioso y saludable postre de calabaza, espolvoree con las nueces fritas en una sartén seca, pero esto es opcional

Además, la papilla se puede servir con miel, algunas amas de casa la usan en el proceso de cocción, pero es mejor agregar un producto tan dulce a un plato ya preparado.

Gachas de mijo con calabaza, pasas y miel

Las gachas de mijo también se pueden hervir con miel, calabaza y pasas. Resulta un desayuno muy sabroso y abundante que complacerá incluso a los más pequeños quisquillosos.

Ingredientes:

• 300 g de calabaza;
• 150 g de mijo;
• 500 ml de leche;
• 50 g de pasas;
• 2 cucharadas. l. miel;
• 50 g de mantequilla;
• una pizca de sal.

Preparación:

Cortar la calabaza pelada en cubos pequeños, llenar las pasas con agua caliente y dejar actuar durante 10-15 minutos

Ahora tomamos mijo. A muchas personas no les gusta por el sabor amargo que dan las grasas vegetales que componen los cereales. Y para deshacerse del amargor, vierta el mijo en una sartén seca y fría durante 5 minutos con agitación constante. Después del mijo, enjuague bien

Vierta la leche en una cacerola, hierva y agregue la calabaza, cocine hasta que esté medio cocida

Ahora enviamos mijo a la calabaza e inmediatamente ponemos aceite, mezclamos, cocinamos durante 10 minutos

Luego agregue las pasas, la miel y la sal, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos

Después de apagar el fuego, dejamos la papilla en el fuego otros 15 minutos para que esté bien infundida

Es mejor añadir mantequilla durante el proceso de cocción, así quedará bien distribuida por todo el volumen y empapará mejor los cereales.

Gachas de mijo con calabaza en olla de cocción lenta

Algunas amas de casa prefieren cocinar gachas con mijo y calabaza no en la estufa, sino en una olla de cocción lenta. Gracias a un aparato de cocina de este tipo, nada se quema y se retienen la mayoría de los nutrientes de los ingredientes utilizados para la receta.

Ingredientes:

• 200 g de mijo;
• 400 g de calabaza;
• 600 ml de leche;
• 250 ml de agua;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 3 cucharadas l. Pasas;
• 1 cucharadita canela;
• 1 cucharadita sal;
• 30 g de mantequilla.

Preparación:

• Limpiamos la calabaza y la cortamos en cubos pequeños, lavamos bien el mijo en varias aguas, remojamos las pasas en agua caliente durante 10 minutos.
• Engrase la parte superior del recipiente multicocina con mantequilla. Tal truco no permitirá que se escape la papilla.
• Ahora vierta calabaza, mijo, pasas en el bol, así como sal con canela y azúcar. Vierta el agua y la leche, mezcle.
• Elija el programa Milk Gachas y configure el temporizador en 40 minutos.
• Después de la señal, ponga la mantequilla en la papilla, revuelva, deje reposar el plato durante otros 5 minutos y podrá servirlo en la mesa.

Gachas de avena con mijo, arroz y calabaza

Puede cocinar gachas en la estufa con mijo, calabaza y con la adición de un cereal más, con arroz. Tal receta le permitirá obtener un plato muy sabroso y nutritivo, porque el arroz, como el mijo, tiene su propia composición química útil.

Ingredientes:

• 100 g de mijo;
• 100 g de arroz;
• un par de pizcas de sal;
• 40 g de mantequilla;
• 250 ml de leche;
• 250 ml de agua;
• 1 cucharada. l. Sáhara.

Preparación:

Lavamos bien el mijo y el arroz, vertimos en un bol, echamos agua hirviendo y dejamos durante 20 minutos. Así los cereales quedarán perfectamente limpios y cocidos un poco al vapor, lo que acortará el tiempo de cocción de la papilla

En este momento, limpiamos la calabaza de las semillas y la pelamos, cortamos en cubos

Ahora ponemos la sartén al fuego, derretimos la mantequilla, agregamos la calabaza con azúcar y freímos la verdura por 5 minutos. Después de eso, vierta el agua y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 5 minutos

Luego vierte arroz y mijo a la calabaza, vierte la leche, que llevamos a ebullición, agregamos sal y cocinamos a fuego lento la papilla durante 20 minutos

Tan pronto como los cereales se ablanden, se hinchen, apague la calefacción, deje la papilla durante otros 10 minutos para infundir debajo de la tapa y luego sirva

Si lo desea, agregue vainilla, canela, pasas o orejones. Y si el plato está preparado para los gourmets más pequeños, entonces la papilla se puede batir con una batidora a la velocidad más baja para obtener una consistencia delicada.

La papilla cocida en una estufa con mijo y calabaza es una receta para un plato sabroso y saludable que debe servirse de inmediato. Como sabes, las papillas no se guardan en el frigorífico, porque así pierden su sabor. Por lo tanto, es mejor cocinar un plato de este tipo en pequeñas proporciones.