Tomates con ajo para el invierno "Lame los dedos" - las mejores recetas

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

Los tomates enlatados son una preparación de invierno popular en la cocina rusa. Los tomates son especialmente sabrosos cuando se enrollan con ajo. De hecho, gracias a este producto, se vuelven mucho más aromáticos, saludables y sabrosos. Casi todas las amas de casa tienen su propia receta de tomates con ajo para el invierno "Lámete los dedos".

Tomates al ajillo por litro tarro

Las verduras son increíblemente sabrosas, aromáticas y dulces, y el ajo agregará un poco de picante a este plato. Siéntase libre de cocinar este plato para su familia, tenga la seguridad de que no dejará indiferente a nadie. La receta es para un tarro de un litro.

Ingredientes:

• tomates - 600 g;
• agua - 1 litro;
• vinagre 70% - 1/2 cucharadita;
• azúcar - 3 cucharadas l.;
• sal - 1 cucharada. l.;
• ajo - 1 cucharadita;
• semillas de mostaza - al gusto;
• pimienta de Jamaica al gusto.

Metodo de cocinar:

1. En el fondo del frasco, ponga media cucharadita de granos de pimienta negra.
2. Enjuague bien los tomates con agua corriente y colóquelos en un frasco para que ninguno esté por encima del nivel del cuello.
3. Hierva agua y llene la jarra con tomates. Después de 10 segundos, escurra el agua.
4. Prepara la marinada. Para hacer esto, agregue sal y azúcar a 1 litro de agua, lleve a ebullición.
5. Use una prensa de ajos para picar el ajo, mezcle con mostaza y coloque en un frasco.
6. Mezcle la marinada terminada con vinagre y llene el frasco.
7. Cubra con una tapa esterilizada y enrolle. Cubra con una toalla o ropa abrigada. Deje que se enfríe por completo y luego guárdelo.

Para evitar que las verduras revienten al hervir el agua, debe perforar la base con un palillo de dientes o hacer una pequeña incisión con un cuchillo.

Tomates al ajillo en tarro de 1,5 litros

Esta receta es una de las más rápidas y deliciosas. La conservación no tardará más de 30 minutos. El sabor del toque final sorprenderá gratamente a todos.

De acuerdo con esta receta, los tomates con ajo para el invierno de acuerdo con esta receta atraerán incluso a aquellos a los que no les gusta esta combinación. El aperitivo se puede servir como complemento del segundo o como plato separado. La conservación va bien con patatas, arroz o trigo sarraceno.

Ingredientes:

• tomates - 900 g;
• agua - 3 l;
• esencia de vinagre - 2 cucharadas. l.;
• azúcar - 12 cucharadas. l.;
• sal - 3 cucharadas. l.;
• ajo - según la cantidad de tomates;
• pimienta de Jamaica - 4 piezas.;
• mostaza - 1 hora l.;
• hoja de laurel - 4 piezas.;
• clavos - 4 piezas.;

Metodo de cocinar:

• Enjuague bien los tomates con agua corriente y luego haga una incisión en la base para que quepa un diente de ajo.
• Hay que pelar los ajos y luego colocar un diente en cada tomate.

¡Interesante! Mermelada de manzana ámbar en rodajas según deliciosas recetas para el invierno

• Ponga clavo, hojas de laurel, pimienta de Jamaica en el fondo de un frasco esterilizado.
• Ponga los tomates en un frasco de modo que queden hasta el cuello.
• Hervir el agua preparada y verter sobre los tomates durante 10 minutos. Luego, escurre esta agua en una cacerola y vuelve a hervir.

• Verter sobre los tomates durante 10 minutos y escurrir en una cacerola. Agregue sal, azúcar y esencia de vinagre, hierva.
• Vierta la salmuera resultante sobre los tomates y luego agregue las semillas de mostaza.
• Enrollar. Dale la vuelta al frasco y cúbrelo hasta que se enfríe por completo.

Para que los tomates estén más tiernos y la salmuera tenga un sabor rico, puede pelar los tomates. Sin embargo, se debe tener cuidado al verter agua hirviendo sobre ellos.

Para que los tomates no se deshagan y el ajo no se caiga de ellos, debe verter agua hirviendo gradualmente, llenando el frasco con agua hasta el centro de cada fila de tomates. Para cocinar tomates sin piel, debe ponerlos en un frasco para que haya espacio libre.

Tomates con ajo y perejil en tarro de 3 litros

Las verduras enlatadas son un refrigerio digno en invierno. La receta de tomates con ajo y perejil para el invierno "Lame los dedos" atraerá a todos.

¡Interesante! Verduras variadas para el invierno con y sin esterilización

Para cocinar necesitarás:

• agua - 3 litros;
• perejil - 7 ramas;
• ajo - 8 dientes;
• tomates - 1 kg;
• sal - 5 cucharaditas;
• azúcar - 3 cucharaditas;
• vinagre 9% - 4 cucharadas. l.

Metodo de cocinar:

1. Esteriliza el frasco y la tapa.
2. Pela el ajo y colócalo en el fondo del recipiente junto con las ramitas de perejil.
3. Para una comida más picante, agregue pimienta negra al gusto.
4. Enjuague los tomates con agua corriente y colóquelos en un frasco.
5. Hervir 3 litros de agua y verter sobre los tomates.
6. Escurre los tomates, vuelve a hervir. Vierta las verduras nuevamente y escurra el agua en la cacerola.
7. Agrega sal, azúcar y vinagre. Déjelo reposar durante 15 minutos y luego déjelo hervir.
8. Vierta sobre los tomates y cubra. Enrollar.
9. Dale la vuelta al frasco y déjalo enfriar.

Al conservar los tomates con perejil, es necesario lavar bien las verduras; si la suciedad o la tierra entran en el refrigerio, la conservación se echará a perder sin remedio. Por eso, antes de cocinar, es necesario verter sobre el perejil con vapor o agua hirviendo.

Una receta sencilla para cocinar tomates con ajo

Esta receta no tomará más de 25 minutos para preparar un bocadillo. Los tomates se preparan de forma muy rápida y sencilla, y el sabor te sorprenderá gratamente. La receta es para un tarro de un litro.

Ingredientes:

• tomates - 0,6 kg;
• agua - 1 litro;
• vinagre 9% - 2 cucharadas. l.;
• pimienta negra al gusto;
• perejil y eneldo - 4 ramas;
• raíz de perejil - 1 pieza;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• sal - 2 cucharadas. l.;
• ajo - 4 dientes.

Metodo de cocinar:

1. Esteriliza el frasco y la tapa.
2. Enjuague los tomates y las hierbas con agua corriente. Luego haz un pinchazo en la base de los tomates.
3. Ponga verduras y hierbas en un frasco. Luego agregue la raíz de perejil, la pimienta negra y el ajo.
4. En una cacerola aparte, mezcle 1 litro de agua con azúcar, sal. Hervir.
5. Vierta la salmuera sobre los tomates. Espere 10 segundos y drene el líquido en una cacerola.
6. Hervir la marinada nuevamente. Vierta los tomates sobre ellos. Agregue vinagre y vuelva a enroscar la tapa.
7. Dar la vuelta al frasco y dejar enfriar por completo.

Si desea extender la vida útil del producto terminado, vierta el pepinillo en los tomates hasta el borde para que no haya espacio libre.

Tomates enlatados con ajo y especias

Los tomates según esta receta son increíblemente sabrosos, se derriten en la boca y tienen un aroma agradable. La preparación es muy sencilla. La receta está diseñada para una lata de un litro y medio.

¡Interesante! Verduras variadas para el invierno con y sin esterilización

Para cocinar necesitarás:

• tomates - 7 piezas.;
• perejil - 5 ramas;
• ajo - 6 dientes;
• cebolla - media cebolla;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• pimienta de Jamaica al gusto;
• esencia de vinagre - 1 cucharadita;
• agua - 1,5 litros;
• sal - 3 cucharadas. l.;
• azúcar - 6 cucharadas l.

Metodo de cocinar:

Los tomates deben enjuagarse bien y luego cortarse por la mitad o en trozos pequeños

Enjuague bien las hierbas y pele el ajo y la cebolla. Corta la mitad de la cebolla y córtala en mitades

• Coloque el ajo, las ramitas de hierbas, la pimienta de Jamaica negra y los medios aros de cebolla en el fondo del frasco esterilizado.
• Coloque con cuidado los tomates en el frasco para que haya espacio libre.

• Hierva agua y vierta los tomates hasta arriba. Luego vierta el agua en una cacerola separada, agregue sal, azúcar y hierva.
• Vierta los tomates con la marinada resultante y agregue la esencia de vinagre.
• Enrolle el frasco y cúbralo con una toalla gruesa o una manta hasta que se enfríe por completo.

No enrolle tomates de diferente madurez o de diferentes variedades en el mismo frasco. Para los espacios en blanco, se eligen frutos del mismo tamaño y color de piel. Si rompe la regla, los tomates terminados tendrán un sabor diferente debido a la distribución desigual de la salmuera.

Tomates con ajo y pimiento morrón

¡Es agradable abrir un frasco de tomates maduros y aromáticos en un invierno frío! Con sabor a hierbas deliciosas y pimientos dulces y fragantes de verano, estas verduras pueden alegrarte en cualquier clima y recordarte que el invierno terminará muy rápido y el verano volverá muy pronto. La receta es para una lata de 1 litro.

¡Interesante! Ensalada Kuban para el invierno: recetas probadas con fotos

Ingredientes:

• agua - 1 l;
• tomates - 600 g;
• pimiento dulce - 1 pc.;
• ajo - 3 dientes;
• verdes - eneldo 4 ramas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.;
• azúcar - 4 cucharadas l.;
• sal - 2 cucharadas. l.;
• esencia de vinagre - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Enjuaga bien los tomates y haz una pequeña incisión en la base.
2. Enjuague los pimientos morrones, corte las semillas y corte la verdura en aros.
3. Ponga el ajo, las hierbas, los aros de pimiento dulce en un frasco esterilizado en el fondo.
4. Apisone los tomates encima.
5. Mezclar un litro de agua con aceite vegetal, sal y azúcar. Hervir.
6. Vierta los tomates con la salmuera resultante. Deje reposar durante 15 minutos, luego vierta en una cacerola y vuelva a hervir el líquido.
7. Vierta la marinada sobre los tomates y agregue la esencia de vinagre.
8. Gire el frasco y luego baje la tapa, manténgalo así hasta que se enfríe por completo.

Para mantener la tapa el mayor tiempo posible, y el producto permanece intacto, en lugar de la costura manual, se utiliza la costura automática.

Cómo elegir tomates para la conservación

Las amas de casa suelen elegir tomates maduros grandes como alimento. Pero para la conservación, es mejor dar preferencia a los tomates pequeños redondos. Esto le ayudará a colocar más verduras en el frasco. Además, el pequeño tamaño de los tomates permitirá que se empapen mejor en la salmuera, lo que significa que la merienda terminada será más sabrosa.

Al elegir, debes concentrarte en la cáscara. Si nota alguna, incluso las más pequeñas grietas, manchas oscuras o irregularidades, no debe tomar esos tomates, ya que pueden agrietarse al hervir el agua.

Otro signo por el que debe guiarse al elegir tomates para rizar es la madurez. Lo mejor es elegir aquellas frutas que ya están rojas, pero que aún no están maduras. El tomate debe ser muy fuerte y no cambiar de forma al presionarlo. Debes prestar atención a la piel. Es mejor elegir frutas de piel gruesa, ya que su cáscara no se agrietará cuando se conserve.

Resultados

No hay nada difícil en preparar tomates enlatados. Cualquiera, incluso una anfitriona novata, puede hacer frente a esta tarea. Lo principal es recordar las reglas básicas y los secretos de cocinar este plato. Recomendamos elegir su receta favorita para deleitar a su familia con deliciosos tomates dulces al estilo veraniego durante el frío invierno.