Compota de ciruelas para el invierno en tarros de 3 litros

2024 Autor: James Gerald | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 14:05

La compota de ciruela es una bebida maravillosa que se puede preparar para el invierno. Las recetas de compota de ciruelas para un frasco de 3 litros son muy simples y puede cocinar solo con algunas ciruelas o en combinación con otras bayas y frutas.

Compota de ciruela para el invierno: una receta simple

Incluso de acuerdo con la receta más simple, puede preparar una compota de ciruela muy sabrosa y aromática para el invierno. La cantidad sugerida de ingredientes es para un tarro de 3 litros.

Ingredientes:

• 500 g de ciruelas;
• 200-250 g de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

Preparación:

1. Para la compota, elegimos ciruelas maduras y densas, no estropeadas ni trituradas. Lavamos bien las frutas, no le quitemos las semillas.
2. Enviamos la fruta a un frasco esterilizado y procedemos a preparar el almíbar.
3. Ponemos la olla con agua al fuego, inmediatamente llenamos todo el azúcar granulada.
4. Con agitación constante, hierva el almíbar, cocine literalmente durante 1-2 minutos.
5. Vierta las ciruelas hasta el cuello con almíbar caliente, enrolle inmediatamente el frasco con una tapa. Puede almacenar dicha compota a temperatura ambiente.

Cualquier variedad de ciruelas es adecuada para la compota, pero es mejor dar preferencia a las tardías. Su carne es densa, mantienen mejor su forma y se almacenan durante mucho tiempo.

Compota de ciruela con pulpa

La compota de ciruela con pulpa es una opción muy interesante e inusual para preparar una deliciosa bebida para el invierno, que se parece más al jugo en apariencia.

Ingredientes:

• 1,5 kg de ciruelas;
• 300 g de azúcar;
• 3 litros de agua.

Preparación:

• Enviamos las ciruelas preparadas a una cacerola con agua hirviendo.
• Después de hervir de nuevo, apaga el fuego, coloca las frutas en un colador y deja que se enfríen un poco.

• Vierta azúcar en el caldo de ciruelas y déjelo por un tiempo.
• Pelar las ciruelas, quitar los huesos, triturar la pulpa con una licuadora sumergible hasta obtener una consistencia de puré.

Luego vierte el puré de ciruelas en una cacerola con almíbar

Tan pronto como la compota hierva, viértala inmediatamente en un frasco estéril y apriete bien la tapa

A diferencia de las verduras enlatadas, la compota de ciruela se puede almacenar hasta por 6 años.

Compota de ciruela con canela

La canela va bien no solo con las manzanas, sino también con las ciruelas. Sugerimos prestar atención a una receta inusual de compota de ciruela para el invierno con canela. La bebida es sabrosa, dulce y aromática. La cantidad de ingredientes también se calcula para una lata de 3 litros.

Ingredientes:

• 300 g de ciruelas;
• 400 g de azúcar;
• ½ cucharadita ácido cítrico;
• ¼ h. L. canela.

Preparación:

Enviamos las ciruelas a un frasco esterilizado y llenamos la fruta con agua caliente hasta el mismo cuello (no agua hirviendo, de lo contrario las ciruelas estallarán)

• Deja las ciruelas durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, se calentarán y, si hay gusanos en ellos, flotarán hacia la superficie.
• Después del tiempo especificado, vierta el agua en una cacerola, agregue canela y ácido cítrico a las ciruelas.

• Vierta el azúcar en el agua escurrida de la fruta, cocine el almíbar durante 5 minutos (desde el momento de la ebullición).
• Llene los frascos con almíbar hirviendo hasta el cuello y apriete inmediatamente las tapas.

Para hacer que la compota no solo sea sabrosa, sino también hermosa, elija ciruelas densas, tal vez ligeramente inmaduras. No debe haber manchas ni abolladuras en la fruta.

Compota de ciruela y manzana

Para el invierno, puede cerrar la compota no solo de algunas ciruelas, sino también con la adición de otras frutas. Muchas amas de casa tienen una receta muy popular para una bebida de ciruela con manzanas.

Ingredientes:

• 8-10 ciruelas;
• 3 manzanas;
• 1 taza de azucar.

Preparación:

Lavamos bien las ciruelas, las dividimos en mitades y sacamos las semillas

También lavo las manzanas con agua corriente, las corto por la mitad, corto el corazón con semillas y luego corto la fruta en rodajas pequeñas

• Coloque ciruelas con manzanas en un frasco limpio e inmediatamente agregue azúcar granulada. No es necesario esterilizar y secar el frasco.
• Vierta agua hirviendo sobre la fruta hasta el cuello e inmediatamente enrolle la tapa.
• Agita un poco el contenido del frasco para que el azúcar se disuelva más rápido. Lo ponemos sobre la tapa y, envuelto en algo tibio, lo dejamos enfriar por completo.

Para evitar que las ciruelas pierdan su forma, es mejor mantenerlas en agua fría antes de colocarlas en un frasco.

Compota de ciruela y melocotón

Si realmente te gustan las ciruelas y los melocotones, definitivamente te gustará la receta propuesta para una bebida para el invierno. Se trata de una compota de ciruelas y melocotones en un tarro de 3 litros. Los melocotones conservan perfectamente su sabor, aroma y forma, y las ciruelas le dan a la bebida un hermoso color y una ligera acidez.

Ingredientes:

• 150 g de azúcar;
• melocotones
• ciruelas.

Preparación:

Elegimos ciruelas hermosas y maduras y los mismos melocotones, en los que el hueso se separará fácilmente de la pulpa. La cantidad de fruta puede tomarse igual o más melocotones o, por el contrario, más ciruelas. Es cuestión de gustos

• Corta las ciruelas por la mitad, quita las semillas. Hacemos lo mismo con los melocotones, y si se desea, se pueden pelar.
• Pasamos las frutas a un frasco, vertemos agua hirviendo y, cubiertos con una manta, dejamos durante 20-30 minutos calentar las ciruelas con melocotones.

Después de eso, vierta el agua de las latas en una cacerola, vierta azúcar y espere a que hierva

Vierta la fruta con almíbar caliente y enrolle los frascos con tapas

Si no le gustan las compotas enlatadas, la ciruela se puede congelar y en invierno puede cocinar una deliciosa compota fresca.

Compota de ciruela y albaricoque

Otra opción para una deliciosa bebida para el invierno es la compota de ciruelas con albaricoques. Tal preparación es muy simple, incluso las amas de casa novatos pueden manejarlo.

Ingredientes:

• 7 albaricoques;
• 7 ciruelas;
• 170-200 g de azúcar.

Preparación:

1. Remoje las ciruelas y los albaricoques en agua fría y retire suavemente la placa con una esponja.
2. Perfora las ciruelas en varios lugares con un palillo y colócalas inmediatamente en un frasco esterilizado.
3. Enviamos albaricoques a las ciruelas, llenamos aproximadamente un tercio del frasco.
4. Vierta azúcar y vierta agua hirviendo.
5. Lo giramos con una tapa hervida, giramos un poco el frasco para que se disuelva el azúcar, y lo dejamos boca abajo hasta que se enfríe por completo.

Puede poner más frutas en el frasco, luego la compota resultará más concentrada.

Compota de ciruela, albaricoque y manzana

Para el invierno, puede conservar ciruelas con manzanas o ciruelas con albaricoques, o hacer un surtido. La compota de ciruela con manzanas y albaricoques resulta increíblemente sabrosa, fragante y aromática.

Ingredientes:

• 200 g de ciruelas;
• 200 g de albaricoques;
• 200 g de manzanas;
• 250 g de azúcar;
• 2,5 litros de agua.

Preparación:

• Ponga una olla con agua limpia al fuego y hierva el líquido.
• Lavamos bien las ciruelas y los albaricoques, los cortamos por la mitad y les quitamos las semillas.
• Limpiamos las manzanas de las semillas y las cortamos en rodajas pequeñas.
• Coloque todas las frutas preparadas en un frasco limpio, llénelas con agua hirviendo y déjelas durante 10-15 minutos.

• Después de eso, volvemos a verter el agua en la olla, la devolvemos al fuego y esperamos a que vuelva a hervir.
• Vierta azúcar en el frasco a la fruta.

Llene el frasco con agua hervida y apriételo inmediatamente con una tapa hervida

La cantidad exacta de azúcar dependerá de la acidez de la fruta y del tiempo de almacenamiento. La compota de invierno siempre debe ser más dulce: por 1 kg de fruta, debe tomar al menos 300 g de azúcar granulada.

Compota de ciruela con cítricos

Si desea enrollar una compota de ciruela inusual para el invierno, preste atención a la siguiente receta. Para la bebida, no solo necesitará ciruelas, sino también otras frutas, incluidas las frutas cítricas. Una asombrosa combinación de sabores.

Ingredientes:

• 1 kg de manzanas;
• 1 kg de peras;
• 900 g de ciruelas;
• 1 limón
• 1 naranja
• 2-3 cucharaditas ácido cítrico.

Preparación:

• Cortar las peras preparadas en rodajas, habiéndolas limpiado previamente de semillas.
• También es necesario quitar las semillas de las ciruelas: simplemente dividimos la fruta en mitades.
• Hacemos lo mismo con las manzanas que con las peras, es decir, las limpiamos de pepitas y las cortamos en rodajas.

• Ahora enviamos las frutas a un frasco esterilizado, y luego ponemos la naranja, que cortamos en rodajas justo con la cáscara.
• Luego también ponemos el limón en rodajas en círculos en el tarro.

• Llenar el contenido con agua caliente y dejar actuar durante 10-15 minutos.
• Luego escurrimos el agua, llevamos a ebullición, agregamos azúcar y ácido cítrico, revolvemos bien.

Tan pronto como el almíbar vuelva a hervir, viértelo en la fruta. Apretamos la tapa con fuerza

Incluso las ciruelas amargas se pueden usar en esta receta, ya que la fruta se cocina.

Compota de ciruela y calabacín

La compota de ciruela con calabacín se puede llamar la receta más inusual para la cosecha de invierno. Y no tengas miedo de que la receta use verduras en combinación con bayas, dan un resultado sorprendente. Los calabacines se impregnan del sabor y aroma de las frutas, se vuelven como piñas.

Ingredientes:

• ciruela roja;
• calabacín;
• 300 g de azúcar (por 1 litro de agua).

Preparación:

1. De cualquier forma conveniente, esterilizamos los frascos y los dejamos secar.
2. En este momento, lavamos bien la ciruela cereza madura, la secamos con una toalla. Pela el calabacín (no importa si es joven o viejo).
3. Corta la verdura en cubos o puedes cortarla en aros, como la piña.
4. Llenamos el frasco con ciruela cereza y calabacín a 2/3 del volumen.
5. Llene el contenido del frasco con agua hirviendo, deje que la ciruela cereza con calabacín se caliente durante 10-15 minutos.
6. Luego escurrimos el agua y volvemos al fuego, pero con el agregado de azúcar. Lleva el almíbar a ebullición.
7. Vierta un poco de ácido cítrico a la fruta y vierta el almíbar hirviendo hasta la parte superior. Inmediatamente apretamos los tapones estériles.

Si lo desea, puede agregar varias especias a dicha bebida, por ejemplo, una rama de canela o brotes de clavo.

La compota de ciruela es deliciosa, aromática y hermosa. Se puede preparar una bebida para el invierno en un tarro de 3 litros con diferentes gustos, y hay muchas combinaciones. Si agrega compota con canela, anís estrellado y vainilla, inmediatamente agregará un aroma especial a la bebida. Puede agregar una pera a la ciruela, lo que hará que la compota sea ligera y fresca, y frutas cítricas (lima, limón, naranja): obtendrá un sabor exótico.